¡Es fácil elevar sus filetes con hueso favoritos con este atrevido y sabroso Balsamic Rosemary Steak Marinade hecho con 5 ingredientes que se duplica como una deliciosa reducción para todo tipo de carnes a la parrilla! – [salto de la receta final]
Realmente no puedes equivocarte con recetas simples que puedes usar de múltiples maneras. Muchas veces, las marinadas y los aderezos se pueden intercambiar para usarlos de diferentes maneras. ¡Este adobado de bistec de romero balsámico también hace una maravillosa salsa de reducción balsámica para rociar sobre tus filetes!
Adobada De Filete De Romero Balsámico
Lo más importante a considerar cuando usa un adobo para hacer una reducción o salsa es la contaminación cruzada por razones de seguridad. Tienes dos opciones. La primera es doblar para marinar y reservar la mitad para su salsa. El otro es solo ser realmente, realmente cuidadoso de calentar el líquido para eliminar cualquier contaminante potencial de la carne. Esta es la razón por la que debes marinar la carne en el refrigerador.
Sin embargo, es ideal dejar que la carne alcance la temperatura ambiente para garantizar la cocción nocturna. Mi recomendación es quitar los filetes de este adobo de bistec de romero balsámico , secarlos con toallas de papel y colocarlos en una bandeja para hornear. Simplemente vuelva a poner la marinada usada en el refrigerador mientras la carne reposa durante 20-30 minutos. Luego, mientras los filetes se cocinan, prepara la salsa de reducción. Solo asegúrate de colar los sólidos primero. Después de eso, simplemente coloque el líquido en una sartén de fondo mediano y deje hervir a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que se reduzca en un tercio.
Disfrutar ~
Loriann
Espero que les guste este aderezo de bistec de romero balsámico tanto como a mi equipo. ¡Si te gusta esta receta clásica de 5 ingredientes, puedes encontrar más me gusta en mi sección de Aderezos ! Para recibir la receta de inspiración en tu bandeja de entrada, suscríbete a mi boletín , sigue mi viaje de fotografía en Instagram y, por lo general, el humor inapropiado sigue como yo en Facebook .
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Adobada De Filete De Romero Balsámico
Los ingredientes
- 1/2 taza de vinagre balsámico
- 2/3 taza de aceite de oliva virgen extra
- 6 dientes de ajo picados
- 1 chalota grande picada
- 4 ramitas de romero fresco
- sal kosher
- pimienta negra molida fresca
- 2 filetes de costilla con hueso o corte a elección
Instrucciones
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Combina todos los ingredientes en una bolsa grande con cierre hermético. Agregue los filetes a la bolsa, refrigere 1-2 horas o toda la noche.
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Retire las rayas de la bolsa, elimine el exceso de adobo. Grill a la cocción deseada.
Notas