Blue Cheese Salad Dressing - - salad dressing with salad in background.

Aderezo Cremoso De Queso Azul

¡Olvídese del aderezo embotellado y prepare un aderezo de queso azul cremoso y atrevido en casa en solo unos minutos! ¡Probablemente ya tengas todo lo que necesitas en tu refrigerador!

Aderezo para ensalada de queso azul - - aderezo para ensalada con ensalada en segundo plano.

Crédito de fotografía: Sally Vargas

Solo voy a decirlo: el queso es mi grupo de alimentos favorito. Y Queso azul es mi patr√≥n oro. Es salado y fuerte y un poco apestoso. Esas palabras son m√ļsica para mis o√≠dos.

Una vez cada tres a√Īos comprar√© una botella de aderezo para ensaladas como experimento. Puedo usarlo un par de veces antes de su fecha de vencimiento y luego tirarlo, mientras me maldigo por permitir que ocupe un valioso espacio en el refrigerador por una cantidad de tiempo injustificable. He realizado este experimento el tiempo suficiente para saber que el aderezo para ensaladas embotellado no es para m√≠.

Y no quiero ser mandón, pero tampoco debería serlo para ti. (Está bien, soy mandona). Los ingredientes de este aderezo se mezclan en un tazón prácticamente en muy poco tiempo, y el aderezo resultante es mucho más cremoso y picante que las marcas compradas en la tienda. ¡Es beneficioso para todos!

El mejor aderezo de queso azul

¬ŅCU√ĀL ES EL MEJOR QUESO AZUL PARA ADEREZAR ENSALADA?

Un queso seco que se desmorona (en lugar de un queso cremoso) que también tenga un sabor fuerte y no sea demasiado suave es lo mejor en este aderezo para ensaladas. Los quesos como Maytag Blue, Stilton, Roquefort y Gorgonzola seco son buenas opciones.

¬ŅCU√ĀNTO DURA EL VESTIDO?

Guarde el aderezo en el refrigerador hasta por cinco días.

Aderezo para ensalada de queso azul

¬ŅQU√Č ENSALADAS VA BIEN CON EL ADEREZO DE QUESO AZUL?

La ensalada cl√°sica en cu√Īa con lechuga iceberg es un favorito de todos los tiempos para el aderezo de queso azul. Las verduras resistentes o crujientes como la lechuga romana, la col rizada, la endibia y la achicoria se combinan bien con este aderezo atrevido. Pru√©balo en esta ensalada de verduras mixtas con uvas y nueces. Tambi√©n ser√≠a delicioso mezclado con jud√≠as verdes cocidas fr√≠as o en una ensalada BLT o Cobb.

¬°M√ĀS ADEREZOS DE ENSALADA CASEROS!

Receta de aderezo cremoso de queso azul

Ingredientes

  • 1 cucharada de chalotas finamente picadas
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 2 cucharaditas de jugo de lim√≥n
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra reci√©n molida
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1/3 taza de suero de leche
  • 1/2 taza de queso azul desmenuzado (aproximadamente 2 1/2 onzas)
  • 1 cucharadita de cebollino picado (opcional)

Método

1 Marinar las chalotas: En un tazón, mezcle las chalotas, el vinagre, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Deje reposar durante 10 minutos para suavizar el sabor de las chalotas.

2 Agregue los ingredientes restantes: Batir la mayonesa y el suero de leche con la mezcla de vinagre y chalota. Agregue el queso y aplaste los trozos grandes contra el costado del taz√≥n (a√ļn querr√° algunos trozos m√°s peque√Īos). Agregue las cebolletas, si las usa.

Conservar en el frigorífico hasta por 5 días.

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