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Aceitunas rellenas de queso azul frito (con salsa de alioli de ajo)

The Cookie Rookie

Estas ACEITUNAS RELLENAS DE QUESO AZUL FRITO son simplemente deliciosas. Y cuando se sirven con una simple salsa de alioli de ajo, ¡son absolutamente adictivos! Estas aceitunas fritas y rellenas son el aperitivo perfecto para las fiestas, ¡justo lo que necesitas para Navidad o Año Nuevo!

Aceitunas Rellenas de Queso Azul Frito

Aceitunas Rellenas de Queso Azul

Las aceitunas rellenas de queso azul son el aperitivo perfecto para la víspera de Año Nuevo. ¡Son simples, del tamaño de un bocado y son adictivamente buenos combinados con la salsa de alioli de ajo!

En una vida pasada (hace unos 10 años), fui camarera en un hermoso bar / restaurante de alta gama de martini en Jacksonville Beach. Teniendo en cuenta que mi ermitaño tiene un estilo de vida en estos días (es una broma), es extraño pensar en la vida social que tuve justo después de la universidad. Aprendí mucho sobre vinos increíbles, comida deliciosa y hablar con extraños todas las noches. Si tratara de hacer un cóctel de camarera hoy, probablemente me despedirían en cuestión de horas. ¡ALGUIEN SE DESPIERTA DE ESA MUCHACHA ABURRIDA!

Pero en ese momento, fue muy divertido y el mundo parecía mi ostra. O tal vez, mejor aún, el mundo era mi aceituna rellena de queso azul! Todas las noches antes de abrir, rellenamos las aceitunas con queso azul en anticipación de todos los martinis sucios que la gente pedía, y me escabullía algunas veces. ¿Los has probado? ¡Ni siquiera me gustan las aceitunas, pero ME ENCANTA estas aceitunas rellenas de queso azul frito!

Entonces, cuando tuvimos la idea de rellenar aceitunas con queso azul y freírlas, pensé que esta podría ser la versión adulta y ermitaña de mi yo de 24 años. ¡Estoy bastante satisfecho con el resultado! Estas aceitunas rellenas de queso azul frito son el aperitivo perfecto para las vacaciones, o el regalo perfecto para disfrutar durante todo el año. ¡Tan fácil y delicioso!

Y ni siquiera me hagas comenzar con la salsa de alioli de ajo que hicimos para mojarlos … ¡YUM! Un partido de aperitivo hecho en el cielo.

Estas aceitunas rellenas de queso azul frito son el aperitivo perfecto y elegante de Nochevieja. ¡No te olvides de la salsa de alioli de ajo!

Aceitunas fritas y rellenas con salsa de alioli de ajo

<img class = "alignnone wp-image-17957 sp-no-webp” alt=”¡Estas ACEITUNAS RELLENAS DE QUESO AZUL FRITO con un simple alioli de ajo son absolutamente adictivas! Un aperitivo navideño tan simple y perfecto, ¡justo lo que necesitas para Navidad o Año Nuevo!” height=”854″ width=”1200″ data-lazy- src=”https://www.thecookierookie.com/wp-content/uploads/2016/12/fried-blue-cheese-stuffed-olives-collage2.jpg”/>

Aperitivo de Nochevieja: aceitunas rellenas

Este es un aperitivo tan simple pero sorprendente. Las aceitunas rellenas de queso azul frito son el aperitivo ideal para la víspera de Año Nuevo, ¡confía en mí! Hay mucho sabor en un bocado tan pequeño. Puedes meterlos en tu boca solos, una y otra vez, o puedes sumergirlos en esta salsa fácil de Aioli de ajo. Ambas son buenas decisiones, ¡te lo aseguro! Son geniales solos o combinados con cócteles festivos. También una gran idea! ¡No puedo tener suficiente de estas aceitunas fritas y rellenas!

Rellenamos nuestras aceitunas con queso azul, pero también puedes rellenarlas con otros favoritos como queso de cabra, pimientos o jamón. O podrías usar queso Boursin. Me encanta un poco de boursin. Pero supongo que es mi tiempo en ese bar de martini lo que me lleva de nuevo a amar el queso azul. Es simplemente un clásico. Y muy sabroso!

Estas aceitunas fritas estarán en casa en cualquier fiesta de Nochevieja. Sírvalos junto con los mejores aperitivos, algunas opciones de cócteles y sus invitados estarán más que felices. Por supuesto, estas aceitunas son buenas para cualquier ocasión, pero creo que se adaptan muy bien a la víspera de Año Nuevo.

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Aperitivo de Nochevieja: aceitunas rellenas

Cómo hacer aceitunas rellenas de queso azul frito

Hice un flujo interminable de aceitunas rellenas de queso azul cuando estaba en el bar de martini, ¡así que confía en mí cuando digo que esta receta es simple! Claro, los estamos friendo, así que hay algunos pasos adicionales más allá de simplemente rellenar las aceitunas, pero freír a estos bebés se hará más rápido de lo que piensas.

Cómo hacer aceitunas rellenas:

  1. Rellene cada aceituna con un trozo de queso y póngalas a un lado. Asegúrese de secar bien las aceitunas antes de rellenarlas.
  2. Usando una olla grande u horno holandés, llene aproximadamente 1/3 con aceite y caliéntelo a 350 ° F.
  3. Coloque 3 tazones pequeños: coloque la harina en uno, los huevos batidos en el segundo y las migas de pan en el tercer tazón.
  4. Coloque las aceitunas (5-8 a la vez) en el tazón de harina y revuelva para cubrir.
  5. Transfiera las aceitunas al bol de huevo y cúbralas completamente con huevo.
  6. Mueva las aceitunas al bol de pan rallado y revuelva para cubrir las aceitunas.
  7. Cuando el aceite esté completamente caliente, coloque el lote de aceitunas preparado y fríalo durante unos 30-45 segundos. Luego retíralos y déjalos a un lado mientras fríes el resto de las aceitunas.

Si está preparando estas aceitunas rellenas de queso azul para una fiesta, puede prepararlas con anticipación para no freír mientras llegan los invitados. Simplemente siga los pasos anteriores y refrigere las aceitunas. Cuando llegue el momento de servir, vuelva a calentar las aceitunas rellenas en el horno a 400 ° F por solo 2-3 minutos.

Cómo hacer alioli de ajo

¡Esta receta no está completa sin la salsa de alioli de ajo! Claro, las aceitunas rellenas son bastante buenas por sí mismas, pero un poco de salsa para mojar mejora todo, ¿verdad? ¡Prepare este alioli en poco tiempo para servirlo con las aceitunas, o refrigérelo y úselo para cualquiera de sus necesidades!

  1. Coloque los dientes de ajo a través de una prensa de ajo.
  2. Haga una pasta de ajo mezclando el ajo con sal y usando un cuchillo para raspar, presionar y mezclar.
  3. Mezcle la pasta de ajo con yogur griego (o mayonesa), aceite de oliva y jugo de limón.
  4. Batir la mezcla, sazonar con sal y pimienta y refrigerar hasta que esté listo para usar.

¡Las aceitunas rellenas de queso azul y los alioli son una combinación perfecta en el cielo!

Aceitunas Rellenas de Queso Azul con Alioli

Aceitunas fritas con alioli

Encontrar el aperitivo perfecto para la víspera de Año Nuevo, las vacaciones o cualquier fiesta es difícil, ¡pero estas simples aceitunas rellenas de queso azul frito lo tienen cubierto! ¡Prepara estas aceitunas fritas, sírvelas con el alioli de ajo y tus invitados se sorprenderán!

Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener detalles sobre cómo hacer aceitunas rellenas de queso azul con alioli de ajo. ¡Disfrutar!

Si te gusta esta receta de aceitunas rellenas, prueba estos otros aperitivos para la víspera de Año Nuevo y más allá:

Aceitunas Rellenas de Queso Azul Frito

Curso: Aperitivo

Cocina: americano

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Tiempo Total: 25 minutos

Porciones: 8

Calorías 167kcal

Autor: Becky Hardin – El Novato de las Galletas

Estas ACEITUNAS RELLENAS DE QUESO AZUL FRITO son simplemente deliciosas. Y cuando se sirven con una simple salsa de alioli de ajo, ¡son absolutamente adictivos! Estas aceitunas fritas y rellenas son el aperitivo perfecto para las fiestas, ¡justo lo que necesitas para Navidad o Año Nuevo!

Para las aceitunas fritas

  • ¼-½ taza queso azul o gorgonzola suave se desmoronó
  • 40 aceitunas verdes españolas sin hueso secado completamente
  • ½ taza harina para todo uso
  • 2 huevos ligeramente batido
  • ½ taza migas de pan Panko regulares
  • ½ taza pan rallado sencillo
  • ¼ taza Queso parmesano rallado
  • Canola o aceite vegetal para freír

Para la salsa de alioli (salsa de ajo):

  • El alioli se puede preparar con hasta 2 días de anticipación. Colocar en un plato bien tapado y refrigerar.
  • 2 dientes de ajo prensado a través de una prensa de ajo
  • ¼ cucharilla Sal kosher
  • ½ taza Yogur griego o mayonesa
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • Jugo de ½ limón o lima
  • (Nota: Las aceitunas se pueden freír con anticipación y refrigerar para disfrutar más tarde. Para servir, recalentar en un horno precalentado a 400 grados F durante 2-3 minutos. Observe atentamente).

  • Rellene suavemente cada aceituna seca con un pequeño trozo de queso azul o queso Gorgonzola y colóquelo en un plato forrado con papel de cocina. Ponga a un lado hasta que esté listo para freír.

  • En una sartén grande de fondo grueso, vierta suficiente aceite para llenar la sartén 1/3 del camino por los lados. Caliente el aceite hasta que un termómetro para freír lea 350 grados F o hasta que un cubo de pan frito tome 2 minutos para dorarse.

  • Mientras se calienta el aceite, coloque la harina en un tazón del tamaño de un cereal; coloque los huevos ligeramente batidos en otro tazón del tamaño de un cereal y combine las migas de pan Panko, las migas de pan y el parmesano en otro tazón pequeño. **Ver nota.

  • Cuando el aceite esté listo, coloque 5-8 aceitunas en el tazón con la harina. Mezcle suavemente con una cuchara o tenedor ranurado hasta que las aceitunas estén cubiertas de harina.

  • Coloque las aceitunas en el tazón con el huevo batido, asegurándose de cubrir cada aceituna con huevo. Con una cuchara (o tenedor) ranurada diferente, transfiera las aceitunas a la mezcla de pan rallado y, utilizando, con otro tenedor, gire las aceitunas suavemente para cubrirlas con el pan rallado.

  • Coloca las aceitunas en el aceite caliente y fríe durante 30-45 segundos o hasta que estén doradas. Muy suavemente revuelva las aceitunas en el aceite para que todos los lados se fríen de manera uniforme. Transfiera las aceitunas al plato cubierto con toallas de papel para que se enfríen unos minutos antes de servir. Repita hasta que todas las aceitunas estén fritas.

  • Servir con salsa de alioli

  • ¡Disfrutar!

  • **Nota. Si las mezclas de inmersión se vuelven "gomosas", reemplácelas con ingredientes frescos.

Para la salsa de alioli (salsa de ajo):

  • Presione el ajo a través de una prensa de ajo y transfiéralo a una tabla de cortar.

  • Espolvorea el ajo con la sal kosher gruesa. Raspe el ajo y la sal de un lado a otro, mientras presiona la mezcla firmemente, con el lado del cuchillo, hasta que se forme una pasta.

  • Coloque la pasta de ajo en un tazón pequeño y agregue el yogur griego, el aceite de oliva y el jugo de limón (o lima). Batir rápidamente hasta que la mezcla esté bien incorporada. Sazone al gusto con sal y pimienta negra. Cubra y refrigere hasta que esté listo para usar.

  • Esta inmersión se puede hacer hasta dos días antes de usar.

Calorías 167kcal El | Carbohidratos: 12sol El | Proteína: 6 6sol El | Gordo: 10sol El | Grasa saturada: 2sol El | Colesterol: 47mg El | Sodio: 560mg El | Potasio: 73mg El | Fibra: 1sol El | Azúcar: 1sol El | Vitamina A: 195IU El | Vitamina C: 0.2 0.2mg El | Calcio: 101mg El | Hierro: 1mg