Si “los amigos son la familia que eliges”, entonces celebrar el Día de Acción de Gracias es la única forma de aprovechar esta temporada de gratitud y alegría. Este menú de Friendsgiving ofrece la oportunidad de romper con las comidas tradicionales de las fiestas y divertirse un poco.
Para algunos cuyos familiares viven demasiado lejos para viajar durante las vacaciones, Friendsgiving reemplaza la cena tradicional de Acción de Gracias, pero aún ofrece una sensación de unión.
Para otros, Friendsgiving es una excelente manera de extender la temporada navideña reuniendo a viejos y nuevos amigos alrededor de una mesa para levantar una copa a las personas que conocen todos tus chistes internos y te quieren de todos modos.
Cualquiera sea su razón, cuando se trata de Friendsgiving, todo vale. ¿No te gusta el pavo? No es gran cosa. ¿Solo aplicaciones? ¡Ve a por ello! Las reglas ya se han roto, así que haz de Friendsgiving tuyo.
¿Qué hay en tu menú de Friendsgiving?
Que beber
Una buena anfitriona debe tener bebidas listas y esperando cuando lleguen los invitados. Hágalo fácil para usted mismo ofreciendo una selección de opciones de autoservicio con bebidas alcohólicas y sin prueba. Una selección de dos o tres debería ser suficiente. Lo más probable es que alguien traiga vino o cerveza.
Estoy a favor de las poncheras navideñas. Me recuerdan la era pasada de los guantes blancos y los peinados con ondas. Además, ¿a quién no le gusta llevar un vaso grabado lleno de bebidas alcohólicas? No se preocupe: esta receta, rica en canela y cítricos (mi combinación de sabores favorita) también tiene una opción de prueba cero. Una receta, dos bebidas. ¡Es tu primera victoria de Friendsgiving!
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Su invitado podría llegar helado hasta los huesos. Ayúdalos a calentarse y relajarse con esta sidra caliente caliente. Es dulce y condimentado con canela terrosa, nuez moscada y clavo. Esta receta es a prueba de cero. Haga algunos para que sus invitados disfruten solo, o coloque una botella de buen whisky o ron con especias junto a la olla con una nota y recomendaciones personales de picos.
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Cómo empezar la fiesta
La cena es genial y todo, pero es la hora del refrigerio antes de la cena lo que anima la fiesta y pone a todos en un estado de ánimo festivo. Estas cuatro aplicaciones son algunas de mis favoritas y todas tardan 20 minutos o menos en prepararse.
Los mini quiche de salmón son deliciosas maravillas del tamaño de un bocado rellenas con un toque de sabor del queso crema y el humo del pescado. ¡Se pueden preparar con anticipación, congelar y recalentar para el Día de Acción de Amigos!
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Boursin es un queso blando condimentado disponible en la mayoría de los supermercados. Si no puede encontrarlo, sustituya el queso crema simple y agregue sus hierbas favoritas. Solo necesitas 15 minutos para juntarlos.
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Nada dice “celebración navideña” como las albóndigas. Van muy bien con palillos de dientes. ¡Estas bolas de color rojo brillante, dulces y picantes irán muy bien en tu barriga!
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Qué comer para cenar
Me gusta asegurarme de que todos se sientan bien alimentados y cuidados durante las vacaciones. Cuando cocine para amigos con diferentes necesidades dietéticas, es bueno renunciar a un plato principal y reemplazarlo por dos. ¡Este año sáltese el pavo! Indique la canción de los Beatles: “Come Together”.
A veces es bueno tomarse un descanso del pájaro: pruebe esta costilla para los amigos carnívoros entre ustedes. Prime Rib puede costar más de $ 100 por un asado, ¡es un gran derroche que vale cada centavo! Si el dinero es escaso este año, haga que todos aporten algunos dólares.
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Los amigos veganos no deben perderse las delicias navideñas. Déles la bienvenida, y a todos los amantes de las verduras, con esta robusta y abundante calabaza de bellota rellena. Esta receta es una de mis favoritas personales.
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Qué servir como acompañamiento
Seamos honestos el uno con el otro aquí: el Día de Acción de Gracias, y el Día de la Amistad, se trata de los lados. Cada uno de estos lados tarda unos 15 minutos en prepararse. Aquí, tiene deliciosos acompañamientos para los sin gluten, veganos y vegetarianos entre ustedes.
Las papas púrpuras, naranjas y amarillas se colocan en capas sobre una cama de cebollas dulces caramelizadas para construir este lado espectacular.
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Agregue un poco de verde para equilibrar todo ese color con este plato de coles de Bruselas asadas. El glaseado de granada dulce y picante seguramente complacerá a todos en la mesa.
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Ahhh, la hermosa papa. ¿Quién no ama un plato de puré de papas cremoso y almohadillado? Tienes mucho que hacer para Friendsgiving, así que deja que tu olla de cocción lenta haga un poco de trabajo pesado. Corte las papas en cubos pequeños y agregue crema espesa para esta versión de olla de cocción lenta del lado favorito de la cena.
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Qué servir de postre
¡No podemos olvidar a quienes ven la cena como el camino hacia los dulces! Ciertamente no lo haré; Soy la chica de la esquina con dos postres. No estoy avergonzado. Cuando planifique un menú de postres, trate de proporcionar un equilibrio de sabores y texturas. ¿Tienes algo rico, cremoso, crujiente o fresco?
Pavlova es un postre a base de merengue con un interior de malvavisco y un exterior crujiente. Son geniales para las fiestas porque puedes hacer la nata montada con 24 horas y la base de merengue hasta con 72 horas de anticipación y montarlas justo antes de servir. Además, ¿quién no ama el chocolate y las frambuesas?
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Los sabores a alcohol y café y la textura cremosa del tiramisú italiano llevarán a cualquier Día de Acción de Gracias a un estado inolvidable. ¡Es el postre perfecto porque combina el café de la sobremesa y el postre en uno! Prepare todo con anticipación y espolvoree con cacao en polvo y viértalo justo antes de servir.
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