8 delicias españolas fritas que tienes que probar!
España es un país lleno de comida increíble e inolvidable. Ya sea la cocina vegetariana o mi sándwich favorito relleno de carne, España ofrece a los visitantes infinitas opciones para probar. Las siguientes son comidas españolas fritas que bien valen las calorías adicionales. Si tienes una oportunidad, debes probarlos, ¡no te arrepentirás!
1. Tortilla de Camarones: Este aperitivo es típico de Andalucía y se puede encontrar en la mayoría de los restaurantes de Cádiz. Una buena tortilla de camarones es crujiente y crujiente, y siempre se sirve muy caliente. Si no te fijas demasiado, ni siquiera verás el pequeño camarón entero contenido en cada buñuelo: conchas, cabeza, ojos y todo. Pero, por favor, no dejes que esto te desanime, ya que estos buñuelos de camarón son increíblemente deliciosos y te perderás de probar al menos un poco en España.
2. Croquetas (croquetas): esta tapa frita es uno de los aperitivos más conocidos de España. Las croquetas más tradicionales están hechas con jamón serrano, pero existen innumerables variaciones. Algunas de mis croquetas españolas favoritas están hechas con hongos silvestres, piñones y espinacas, o queso de cabra y nueces.
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3. Puntillitas (Fried Small Squid): una vez estuve convencido de que odiaba el calamar y el pulpo. Desde la primera vez que probé el pulpo hace muchos años en Sicilia (un enorme tentáculo cubierto con un poco de salsa de pesto, según recuerdo) estaba seguro de que no era para mí. A medida que maduraba, me enamoré de los calamares fritos que se sirven en los restaurantes de los EE. UU. Pero todavía no tocaría el pulpo. Entonces lo probé en España. Pulpo a la Gallega es increíble cuando se hace bien, pero no es una comida frita, así que la guardaré para otra publicación. Las puntillitas, sin embargo, son igual de deliciosas. Son pequeños calamares fritos simplemente salpicados con sal de mar. Exprima un poco de limón encima y entenderá por qué vivo aquí.
4. Chocos Fritos (sepia frita): Los chocos son similares a los calamares pero tienen un cuerpo más plano y grueso. En inglés los llamamos sepias. En contraste con la popular preparación de calamares para calamares, los chocos fritos normalmente no se cortan en anillos, sino en tiras largas que luego se empanan y se fríen, y se sirven con rodajas de limón. Son tan frescos y deliciosos que agregar salsas o condimentos adicionales sería imperdonable.
5. Flaminquín Cordobés: imagina una rebanada delgada de delicioso cerdo ibérico, relleno y enrollado con el famoso jamón ibérico y algo de queso español picante … y luego frito. Para hacerlo aún más sorprendente, sírvalo sobre un charco de salmorejo. ¡Es el paraíso en un plato y una buena razón para visitar Córdoba!
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6. Berenjenas fritas con miel o salmorejo: La berenjena frita siempre ha sido una de mis comidas favoritas, pero nunca me di cuenta del potencial de las deliciosas preparaciones españolas. Muchos restaurantes en España sirven sus berenjenas fritas con miel local o salmorejo frío. Ambas preparaciones son igualmente deliciosas, ¡depende de tu estado de ánimo!
7. Ortiguillas de mar: posiblemente la más extraña de mis recomendaciones, recuerdo que la primera vez que las probé, mi amigo me dijo que eran un tipo de alga frita. Siendo que se parecía a una ostra, no le creí del todo. Entonces, cuando sabía a una ostra, ¡tenía que buscarla en Google! Le sorprendí al informarle que las anémonas de mar solo parecen un tipo de alga marina, en realidad son una criatura viva. ¡Este es un regalo raro en el sur de Andalucía, donde la gente se vuelve loca por ellos! En mi paleta inexperta realmente saben a ostras fritas y definitivamente saben a mar. ¡Pruébalos para una experiencia única! Una receta (en español) aquí.
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8. Churros / Porras: Ningún viaje a España podría estar completo sin la masa frita española, los churros. Prefiero los muy finos que se encuentran en Cádiz, ¡aunque los porras más gruesos también son deliciosos!
Si estás viviendo en España y aún no has probado estos 8 alimentos fritos, ¿qué estás esperando? Y si no vives aquí, ¡compra ya un boleto de avión!
Echa un vistazo a las reseñas de El Tintero (¡supuestamente el mejor marisco frito de Andalucía!) de Cat y Sarah. ¡Tengo que probar este lugar!
¿Me perdí algún otro que deba probar los alimentos fritos españoles? Por favor, házmelo saber, estoy ansioso por probarlos todos.
