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7 platos para calentarte este invierno en Espa├▒a

7 platos para calentarte este invierno en Espa├▒a
 El invierno en España significa que es el momento de encender la estufa para platos como esta cola de toro guisada Delicious braised bull tail

Está llegando. Las temperaturas heladas, los vientos amargos. Por fin llega el invierno en españa. Es posible que España tenga uno de los inviernos más suaves de Europa, pero convencerme de eso al reunirme junto a uno de los dos únicos radiadores en mi apartamento de 40 grados este invierno es infructuoso.

En lugar de aumentar la calefacción (es una causa perdida, ya que la calefacción central es difícil de conseguir en la mayor parte de España), los españoles encienden la estufa. El calor aquí viene en un plato, no a través de un termostato. Con abundantes sopas de frijoles y carnes guisadas que calientan el alma, los lujosos sistemas de calefacción parecen casi superfluos.

Busca estos siete platos este invierno para calentarte de adentro hacia afuera.

Fabada

 clases de cocina vegetariana en España.
Frijol de mantequilla, ideal ¡para los días fríos de invierno!

Granos de mantequilla, chorizo ??picante, papas guisadas y esponjosas … una fabada asturiana es diferente a cualquier otra comida de invierno. Intensa, tanto en sabor como en sentimiento, la fabada ha mantenido a los españoles del cálido y frío norte durante siglos.

Cocido Madrileño

 comida de invierno en España
Cocido, la versión maratón de comer en España.

Si hubiera una medalla de maratón para comer comida española, sería para este plato. Cocido es una extravagancia en tres partes de todas las cosas guisadas, cálidas e invernales. Cada región hace cocido (que significa “cocinado” o “guisado”) un poco diferente.

En Madrid comienza con un sabroso caldo de cerdo con fideos de espagueti delgados de una pulgada de largo llamados fideos . Luego vienen los garbanzos y el repollo, ambos infundidos con los ricos sabores del cerdo y la carne de res. Después de todo eso viene el evento principal: la carne.

Cocido puede tener todos (y me refiero a todos ) tipos de partes de cerdo. Los más típicos son tocino (trozos de grasa justo debajo de la piel de cerdo), espinazo (columna vertebral, donde se esconde algo de la carne más tierna), pata (pie de cerdo), chorizo ?? (salchicha especiada con paprika) y morcilla (salchicha de sangre).

Caldo

 No hay nada como calentar el caldo para calentarlo durante el invierno en España
Cálido y maravilloso.

Caldo, conocido como caldo en español, es el antídoto para el frío invernal. A menudo se sirve en una taza y se bebe sin cuchara, este caldo humeante es la alegría y el calor encarnado. Caldo se hace generalmente a partir de estofado de cerdo o huesos de res (¡o ambos!) durante horas. ¡También encontrarás caldo hecho de pollo, verduras o incluso pescado!

Caldo se sirve a menudo al comienzo de una comida. ¡Hay algunas cosas más maravillosas que ir a un restaurante cálido, relajado hasta los huesos después de caminar allí, y recibir un tazón o taza de caldo !

Arroz con Bogavante

 Hay pocos alimentos en España que sean más deliciosos en un día frío de invierno que el arroz con bogavante
La langosta se encuentra con el arroz con sabor robusto. ¡Yum!

Si bien algunos dirían que arroz con bogavante es un alimento de todo el año, prefiero comer durante los fríos meses de invierno por dos razones. Primero, la langosta ( bogavante , en español) está en temporada desde octubre hasta diciembre en España, lo que garantiza que es la más fresca de la fresca cuando se pide en invierno.

En segundo lugar, esta es una comida abundante. Esto no es una comida de bikini. Si bien muchas personas tienen este delicioso plato de arroz tipo paella en los restaurantes de la playa durante sus vacaciones de verano, preferiría comer cuando hace frío y mi cuerpo está en el modo de acumulación de calorías en invierno. De esa manera puedo devorar aún más arroz con bogavante , ¡uno de mis platos favoritos en toda la cocina española!

Rabo de Toro

 ¡Rabo de Toro, cola de toro guisada, es uno de mis platos favoritos para comer durante el invierno en España!
Lo que anhelo cada invierno …

La carne de toro es muy apreciada en España, tanto por su historial de corridas de toros como por su espectacular sabor. En ningún lugar se exhibe ese sabor distintivamente rico más perfectamente que en rabo de toro . Esta cola de toro guisada se cocina durante horas a fuego lento con vino tinto, ajo, clavo, tomate y hojas de laurel.

Cuando termina, la carne se derrite en la boca. La salsa es lo que anhela cada papa frita. ¡Es, en mi opinión, lo que todas las carnes guisadas se esfuerzan por convertirse!

La receta de guiso de cola de toro de Lauren es muy acertada. Pruébalo aquí!

Sopa de Ajo

La sopa de ajo parece una receta para el eterno mal aliento, ¡pero puede ser sorprendentemente sutil y deliciosa! La receta es bastante simple, consiste en guisar un hueso de jamón para crear el caldo, luego agregar trozos de jamón curado, un montón de ajo y paprika junto con trozos de pan de un día. Cúbrelo con un huevo y sírvelo en un recipiente de arcilla caliente. ¡El frío del invierno no es rival para esta sopa!

Lentejas

 La sopa de lentejas es el boleto para calentarlo en un día frío de invierno en España
Rico y totalmente satisfactorio. Crédito de la imagen: lamerchi a través de Flickr CC

Además de traer buena suerte en Año Nuevo, la sopa de lentejas española es uno de mis platos favoritos de invierno en España. Rica en los sabores de chorizo ??, ajo y hojas de laurel, esta sopa es exactamente lo que quiero en una fría tarde de invierno.

¡Pero cuidado! Las lentejas son una comida decididamente de almuerzo en España. Comerlos por la noche sería un gran no-no, ¡ya que los españoles dicen que son demasiado intensos para digerirlos tan cerca de la hora de acostarse!

Si bien esta es una sopa, no es necesario especificarla en España. Esta es la única forma en que las lentejas se sirven comúnmente en España, especialmente en el invierno.

¿Qué nos perdimos? ¿Algún otro plato al que acudan durante el invierno en España?

Sopas para calentar el alma, guisos ricos, asados ??abundantes ... estos ¡Las deliciosas recetas españolas hacen que el frío del invierno valga la pena!