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7 fallas de comida espaƱola digna de tembla

7 fallas de comida espaƱola digna de tembla
 mala comida española
No chorizo ??y definitivamente no paella.

La comida española, cuando se prepara con ingredientes frescos y recetas centenarias, es un mundo de sabores y delicias. Pero cuando la comida española se hace mal, a menudo se hace realmente, miserable mal .

En España muchos platos tienen que ver con la simplicidad. Algunos excelentes ingredientes se combinan hábilmente para elaborar una rica variedad de platos que varían según la región y la temporada.

Pero muy a menudo, toda esa bondad se pierde en la traducción.

Ya sea que se trate de una receta en línea seriamente mal orientada, un producto empaquetado con un sacrilegio positivo en un supermercado extranjero o un plato tradicional terriblemente adulterado en un restaurante de trampas para turistas, estas fallas en la comida española son divertidísimas y desagradables. Pueden ser sabrosos, ¡pero no son españoles!

¡Para ver más delitos relacionados con la comida en España, consulte la lista de delitos de Madrid Food Tour!

1. Tortilla Con Papas Fritas Congeladas

Pocas cosas hacen hervir mi sangre más que los restaurantes en España que reclaman autenticidad y luego cortan esquinas para servir versiones horribles de platos tradicionales españoles a turistas desconocidos.

La tortilla de patatas es el plato más clásico, el más maravilloso y el más frecuente de toda España. Así que cuando pedí una para mi primera comida en la isla canaria de Tenerife, tenía muchas esperanzas en la versión inspirada en la isla. Esta tortilla decía tener queso manchego y aguacate junto con las cebollas y papas tradicionales.

 La comida española falla: Tortilla de Patatas
¿Puedes ver las papas fritas?

Lo que salió fue un bárbaro de una tortilla española. Se usaron papas fritas enteras congeladas en lugar de papas recién cortadas en cubitos. Las diminutas manchas de aguacate sin sabor dieron a la tortilla un color verdoso y el queso manchego estaba ausente. ¡Esta tortilla estaba tan lejos de lo que realmente he probado!

2. Paella con chorizo ??

Paella se ha convertido de alguna manera en el cartel internacional de la comida española. Sin embargo, si le pides a un español que defina la paella, ¡tendrán dificultades para hacerlo! Si bien la palabra paella ha llegado a significar varios tipos de platos de arroz español, la palabra en sí solo se refiere a la sartén grande y poco profunda en la que estos arroces se cocinan lentamente.

 ¡la paella de chorizo ??no está en el auténtico plato español!
NO una paella!

Muchas regiones de España tienen sus propios estilos de platos de arroz que se cocinan en paelleras. Y si bien las recetas pueden incluir una gran variedad de carnes, verduras y mariscos, hay una cosa que ninguna paella debería tener: el chorizo.

3. Paella con perros calientes

¡La paella con chorizo ??era bastante mala, pero la paella con los perritos calientes de Nathan al estilo de Nueva York? El chef Jesús Núñez dio un giro decididamente a los neoyorquinos en la tradicional paella española en su restaurante Socarrat este año en Manhattan.

 paella hotdog, ¡otro crimen alimentario español!
Decir ¡No es así!

El ingenioso chef español tiró no solo hot dogs, sino Katz Delicatessen Salami y tiró de cerdo todo en la paella para un plato de arroz al estilo americano. ¿Podemos llamarlo paella? Creo que preferiría no …

4. Tortilla De Patatas Al Horno

¡He estado practicando durante años (años!) para hacer una buena tortilla española, una donde el centro es jugoso y el exterior no se quema hasta que quede crujiente, en el que las cebollas estén bien caramelizadas y las papas perfectamente fritas . Por mucho que lo intente, nunca puedo hacerlo bien.

 ¡La tortilla no es una frittata!
Parece bueno, pero vamos no lo llames una tortilla, ¿ok?

Es por eso que me molesta ver recetas como esta, que omiten el giro delicado pero esencial, arrojan textura a las aves y tiran toda la maldita cosa al horno. ¡Esto no es una tortilla española, es una frittata!

5. Patatas ?Bravas? con Ketchup

La salsa

Bravas puede ser una salsa picante con mucho sabor que se rocía sobre las papas fritas con aceite de oliva o puede ser ketchup. Esta falla en la comida española es una que encontrarás muy a menudo aquí en España. Muchos restaurantes de bajo costo han recurrido a echar un poco de ketchup simple en algunas papas fritas y desfilar como bravas .

La verdadera salsa bravas es un elemento básico de la escena de las tapas en Madrid. Debe ser un color rojo anaranjado intenso, un poco picante y lleno de sabor. No debe salir de una botella de Heinz.

 ¡Las patatas bravas no deben venir con ketchup!
Ketchup NO es salsa bravas!

La receta tradicional bravas , de hecho, ni siquiera requiere tomates. El color rojo clásico de la salsa proviene del pimentón español rojo brillante, al igual que su especia característica.

6. Sandwich De Paella

 Sandwich de paella
No, no NOOOO!

En la cadena de tiendas de comestibles U.K. Tesco, la alegría de la paella española se ha reducido al estado de jamón de carne de almuerzo. Una mezcla de arroz, camarones, pollo y chorizo ??que desfila como la paella española se rellenó entre dos rebanadas de pan blanco, se selló en un recipiente protector de plástico y se colocó en las estanterías del supermercado como la última opción de almuerzo español.

Cada parte de este sándwich me desconcierta. ¡Nada de un sándwich de arroz suena apetitoso y definitivamente no suena como comida española!

7. Sándwich De Helado Churro

Está bien, lo admito. La siguiente foto se ve deliciosa. ¿Helado de horchata relleno entre capas de canela y azúcar espolvoreada masa frita? ¡Sí por favor! Solo un problema, ¿dónde están los churros?

 Sándwich de helado Churros
¡Delicioso, pero no churros!

Los auténticos churros son una mezcla de harina, agua y sal que se fríen en aceite de oliva. Los puristas se los comen simplemente, mientras que otros se sumergen en chocolate caliente o espolvorean con azúcar (¡no canela!). Puntos por el factor delicioso, ¡pero no llamemos a esto un churro!

¿Cuáles son algunas de las peores fallas de comida española que has visto?

Recetas para el reparto real

  • La mejor receta de tortilla española en la historia
  • Tortilla española con jamón y menta
  • Paella de verduras al estilo murciano
  • Receta casera de churros españoles

Créditos de las fotos: Boris Mann, savagecats, k.segars, Alpha, Garrett Ziegler, Krista en flickr CC