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7 cosas deliciosas para comer en España este verano

7 cosas deliciosas para comer en España este verano
 7 de mis cosas favoritas para comer en España este verano. ¡No te las pierdas! width =
¿Sopa fría? ¡Sí, por favor!

El sofocante ha comenzado en España. Las salpicaduras de niños mareados en piscinas comunitarias están haciendo eco en los vecindarios. Los termómetros están entrando en el territorio “sólo hace calor”. Y, lo que es más emocionante, los menús de verano aparecen en las mesas sombreadas con sombrillas dispersas en las plazas, parques y calles peatonales de España.

 Disfrutando de las bebidas en un bar con terraza de Madrid.
¡El verano en España significa comer y beber al aire libre!

En un país donde el aire acondicionado está lejos de ser universal, aquí las personas recurren a vasos fríos y platos refrigerados para mantenerse frescos. El verano en España es sinónimo de bares con terraza, bebidas de verano heladas y platos espléndidamente veraniegos. Después de todo, ¿quién necesita A / C cuando has helado tintos de verano y sopas de tomate refrigeradas?

Estas son algunas de mis cosas favoritas para comer en España en verano: la manera perfecta de refrescarse a través de mis papilas gustativas durante los meses de verano tostados.

1. Gazpacho

Tomates de color rojo oscuro, pepino crujiente, pimientos italianos dulces, un toque de aceite de oliva virgen extra y un toque de vinagre de jerez español mezclado y servido en un tazón de cerámica fría. El gazpacho realmente es un refresco encarnado.

Si bien las recetas para el gazpacho son tan variadas como los diseños pintados a mano de los tazones en los que se sirven, los fundamentos son siempre la misma combinación deliciosa de tomate y verduras frescas. Mi deseo de gazpacho comienza cuando el termómetro alcanza la temperatura máxima de 30 ° C (aproximadamente 86 ° F) y no se desvanece hasta que la última barra de la terraza coloca sus sombrillas Mahou para el otoño.

2. Salmorejo

 la mejor receta de salmorejo
Cremoso salmorejo con jamón y huevo.

Salmorejo es como el primo más sexy del gazpacho. Más grueso, más ajoso y cubierto con cubos de jamón curado, el salmorejo le da a las sopas frías un buen nombre. Esta sopa mezclada es sorprendentemente simple, hecha de tomates, ajo, pan baguette de un día y aceite de oliva español. ¡Es a la vez satisfactorio y saludable!

3. Cerezas

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Cerezas, un signo del verano.

Cuando las primeras cajas marrones apiladas con brillantes cerezas rojas llegan a los estantes de las fruterías de España, sabes que el verano finalmente ha llegado. Las cerezas son la primera fruta picada de la temporada en España y se celebran tanto por su dulzura adictiva como por su simbolismo estacional.

De hecho, las primeras cerezas que se cosecharán en toda Europa provienen del Valle de Jerte, en la provincia de Extremadura, en el suroeste de España. Cada año solo este valle produce hasta 30,000 toneladas de cerezas.

4. Boquerones

No dejes que el hecho de que estos deliciosos pececitos sean en realidad anchoas te convierta en la maravilla que son los boquerones españoles. Admito que tuve un serio sesgo contra la anchoa después de crecer pensando que la única forma en que estos filetes salados se podían comer era con una pizza empapada o con una lata de una década. Ahora puedo decir que las anchoas españolas curadas en vinagre, llamadas boquerones in vinagre , están tan lejos de eso como sea posible. Ahora son una de mis tapas favoritas.

 Las deliciosas anchoas cántabras, también conocidas como
Anchoas cántabras,” boquerones en vinagre “

Imagina esto: acabas de pasar la mañana recorriendo el mercadillo de Rastro en Madrid bajo el sol de julio. Te metes en una vieja barra y te aprietas contra el mostrador de metal. A continuación, dos cervezas caña desbordantes y una docena de anchoas blancas se abanicaron en un plato frío con aceitunas manzanilla y diminutos cubos de ajo salpicados encima. Con su palillo de dientes listo, apuñala uno de los filetes de dos pulgadas de largo, luego lanza una oliva y lava el sabor del vinagre, el ajo y el perejil con un trago de cerveza helada. Ese bocado casi hace que todos los 100 grados de un día de verano español valgan la pena.

5. Melón Con Jamón Curado

Siempre fanático de una combinación dulce-salada, me sentí feliz de escuchar que mi amor por las frutas de verano podía combinarse con mi enamoramiento con el jamón español. Aunque parezca una combinación extraña, ¡tus papilas gustativas te lo agradecerán por probarlo!

Los melones españoles, que están a medio camino entre un melón dulce y un melón, tienden a ser solo un toque en el lado salado. Combina eso con la rica salinidad del jamón curado español, y tendrás un aperitivo ideal para el verano (¡y fácil de hacer!)

6. Tinto de Verano

 ¡Una de las mejores cosas para beber en España este verano es un tinto de verano!
Un refrescante tinto de verano.

No sería verano en España sin tinto de verano, lo que literalmente se traduce como “vino de verano”. Esta bebida clásica de verano suele ser alrededor de un tercio de vino tinto cubierto con dos tercios de limón Fanta de soda.

Desde las terrazas de cócteles más elegantes hasta las cadenas de tapas más baratas, tinto de verano ha acaparado el mercado de bebidas para el clima caluroso.

7. Vino Blanco Español

 ¿Qué comer en España en verano? ¡Bebe vino blanco!
No hay nada como un vaso de vino blanco español en un caluroso día de verano.

Mientras que los sabores atrevidos y excitantes de los tintos de La Rioja y Ribera del Duero dominan la escena del vino de octubre a abril, cuando el verano se revuelve por todos los ojos (y los sacacorchos) recurren a los blancos de Rueda y Rías Baixas.

Las uvas Verdejo que dominan la región vinícola de Rueda en el noroeste de la provincia de Castilla y León son famosas por los sabores ligeros y afrutados de sus refrescantes vinos blancos. Rias Baixas, por otro lado, es famoso por un blanco más espinoso producido a partir de las uvas ácidas y albaricoques Albariño. ¿El maridaje perfecto para estos frescos vinos blancos españoles? Una tarde soleada bajo la sombrilla de uno de los innumerables bares con terraza del país.

¿Qué vas a comer este verano?