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¡7 cenas fáciles durante la noche ~ la edición de albóndigas!

The View from Great Island

¡7 cenas fáciles durante la noche ~ la edición de albóndigas! Las albóndigas siempre son bienvenidas en la mesa, y aquí están algunas de mis recetas creativas favoritas de albóndigas para inspirarte. Así que ate una servilleta alrededor de su cuello y prepárese para cavar ~

pin de cena de albóndigas

No se preocupe, lo entiendo ~ nadie quiere estar hasta los codos en carne molida después de un largo día de trabajo, por lo que la clave aquí es una buena preparación de comidas. Prepara las albóndigas con anticipación y refrigera. Puedes congelarlos si quieres. Luego, se realiza la mayor parte del trabajo y puede organizar las mejores cenas en muy poco tiempo. Así que vamos a hacerlo ~ aquí hay algunas de mis recetas favoritas de albóndigas fáciles que hacen cenas perfectas entre semana ~


La última receta de albóndigas en el blog tiene un ambiente exótico, se basan en un clásico libanés hecho con hierbas frescas y condimentadas con canela, pimienta de Jamaica, cardamomo y comino.

Qué servir junto a: ¿Qué tal algunos tabulé, o una ensalada verde occidental, y tal vez algo fresco Pan Laffa.

Albóndigas de cordero con especias en hummus


Preparación de albóndigas ~ Cómo hacer albóndigas por delante

Hacer un gran lote de albóndigas durante el fin de semana significa comidas deliciosas y fáciles de lunes a viernes, aquí hay algunas opciones …

  • Haga su mezcla de albóndigas y forme las bolas el fin de semana, luego refrigere en un recipiente hermético por hasta 2 días.
  • Para un almacenamiento más prolongado, congele las albóndigas, cocidas o sin cocinar.
  • Asegúrate de congelarlos en una sola capa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino primero, para que no se peguen. Una vez que estén congelados, puede transferirlos a una bolsa de plástico con cierre hermético para guardarlos fácilmente en el congelador.
  • Cocinar albóndigas congeladas ~ no necesita descongelar su carne, solo agréguelas directamente a su salsa y deje que se cocinen lentamente. Para hornear, solo tomarán un poco más de tiempo. (Verifique que la temperatura interna sea 165F)

Mundialmente famosa, húmeda, almohada e irresistible. Cómelos como están, como lo hacen los italianos, en un tazón pequeño, encima de la pasta o sobre un rollo crujiente.

Qué servir junto a: una gran ensalada verde aligera esta comida, si quieres ir al máximo, hice un César clásico, con algo de Apósito César de 30 segundos Ir con ella. Agregue pan crujiente y listo.


El calabacín agrega humedad y ligereza a esta sabrosa receta de albóndigas de carne de res. Simplemente agregue pasta y un poco de salsa de tomate para una cena bien redondeada.

Qué servir junto a: Como las verduras ya están incluidas en este plato, simplemente agregaría algunas excelentes pan de focaccia.

Albóndigas de carne de calabacín con pasta marinara en un tazón blanco


¿Cuáles son los secretos para hacer tiernas albóndigas?

  • Elige tu carne sabiamente. Me gusta comprar carne con un mínimo de 20% de grasa.
  • Mezcle sus carnes para obtener un sabor y una textura fabulosos: intente agregar carne de cerdo molida a su carne.
  • Uno de los secretos para las albóndigas tiernas es agregar algún tipo de relleno o rellenos a la mezcla de carne. Puede ser huevo, pan rallado, arroz, puré de papa, quinua o incluso calabacín. Los rellenos aflojan la densidad de la carne, agregan humedad y sabor. Pan rallado fresco son muy fáciles de hacer en casa si tienes pan por ahí.
  • Asegúrese de agregar algún tipo de hierba fresca que aligere la textura y agregue vitalidad a la carne.
  • Los complementos como la cebolla se deben picar muy finamente para no obtener albóndigas grumosas;)

Esta hermosa cena de albóndigas demuestra que las albóndigas pueden ser comidas ligeras. El arroz cocido en las albóndigas las hace más tiernas y esponjosas, y la salsa de limón no es demasiado espesa ni cremosa, es perfecta.

Qué servir junto a: Creo que un Ensalada griega picada completaría esta comida

Las albóndigas griegas con salsa de limón son una cena fresca y fresca de primavera que naturalmente no contiene gluten y está llena de sabor


Usando una batidora de pie para albóndigas perfectamente mezcladas ~

Solía ??mezclar albóndigas y pastel de carne con mis manos, pero ahora uso mi Mezclador Kitchenaid y es mi forma preferida de hacerlo El accesorio de paleta es ideal para incorporar todo sin mezclar en exceso, ¡y ahorra tanto lavado de manos! Creo que hace un mejor trabajo que yo, porque generalmente no puedo esperar para sacar mis manos del tazón y no siempre mezclo todo bien.


Esta reconfortante comida de albóndigas toma los sabores del bistec tradicional de Salisbury y lo hace más familiar.

Qué servir junto a: para esta comida al estilo de la vieja escuela, serviría guisantes al vapor o judías verdes y tal vez frescos panecillos.

Albóndigas de carne Salisbury en puré de papas en una sartén de hierro fundido


Una técnica útil para cocinar albóndigas perfectamente uniformes y redondas ~

Me gusta formar las albóndigas con una cuchara para que tengan el mismo tamaño. Refrigero las albóndigas durante al menos 30 minutos para permitir que se endurezcan. Luego los coloco en una bandeja para hornear y horneo a 350F hasta que alcanzan 160F en el interior. Salen bien y dorados, uniformemente cocidos y perfectamente redondos. Luego puedo agregarlos a la salsa o salsa que requiera mi receta. Si los cocinaré más en una salsa, los sacaré un poco antes de que estén listos.


Me encantan los sabores audaces en este plato: limón, hierbas frescas, especias, queso feta y jengibre fresco hacen una albóndiga inolvidable. Una salsa cremosa a base de tahini lo une todo.

Qué servir junto: una ensalada de cítricos brillantes Sería maravilloso con estas albóndigas.

Albóndigas marroquíes de limón y cardamomo


¿Quién podría decir no a las albóndigas de sartén cursi? Esta comida reconfortante también funciona muy bien como un aperitivo abundante.

Qué servir junto a: Agregue un poco de verde saludable a esta comida reconfortante con un Ensalada de col rizada y butternut.

Tiernas albóndigas horneadas en salsa de tomate y cubiertas con mozzarella

demandar

Leo todos y cada uno de los comentarios e intento responder a las preguntas lo antes posible, así que pregúnteme ~ y si ha hecho una receta, realmente me encantará cuando regrese y comparta su experiencia con todos nosotros. Si te encanta una receta, dale un visto bueno calificándola con 5 estrellas.