Easy Royal Icing Recipe decorates a platter of circle cookies topped with sprinkles.

6 formas de decorar galletas con glaseado real

Una vez que comienzas a decorar galletas con glaseado real, ¬°se vuelve s√ļper adictivo! Y no solo estoy hablando de comer todas esas bonitas galletas. Puede hacer un mont√≥n de decoraci√≥n usando solo la t√©cnica de tuber√≠a e inundaci√≥n, pero aqu√≠ hay algunas t√©cnicas m√°s que puede usar para crear galletas hermosas y √ļnicas.

¬ŅQU√Č ES ROYAL ICING?

El glaseado real es un glaseado blanco duro decorativo elaborado con claras de huevo, az√ļcar en polvo y algo de saborizante y colorante utilizado para decorar galletas.

Si nunca antes ha trabajado con glaseado real, consulte nuestra receta para obtener instrucciones paso a paso sobre cómo prepararlo, así como técnicas básicas de ribeteado e inundación:

Una galleta de az√ļcar circular est√° delineada con glaseado real blanco.

TUBER√ćA

La tuber√≠a es una t√©cnica b√°sica que se usa junto con la inundaci√≥n, pero tambi√©n puede crear contornos y patrones intrincados simplemente usando la t√©cnica de tuber√≠a. Elija una punta redonda m√°s peque√Īa (n. ¬į 1 o n. ¬į 2) si desea hacer un trabajo detallado. O trabaja con un consejo b√°sico n. ¬į 3 si buscas hacer formas m√°s org√°nicas.

Considere hacer patrones, as√≠ como contornos y dibujos usando tuber√≠as. Tableros de ajedrez, c√≠rculos o formas conc√©ntricas, o incluso simples “dibujos” en una galleta tienen una elegancia propia.

Poner glaseado real blanco sobre una galleta de az√ļcar.

Un palillo utilizado para rellenar una galleta de az√ļcar con glaseado Royal.

INUNDACI√ďN

Inundaci√≥n significa cubrir √°reas m√°s grandes de una galleta con glaseado. Empiece por cubrir un contorno con glaseado, luego inunde el √°rea con un glaseado m√°s delgado. El contorno sirve como una barrera para mantener en el √°rea “inundada”.

Puede canalizar e inundar en el mismo color para crear un área de color sólido, o puede usar diferentes colores. Haga esto si desea crear un efecto de sangrado de acuarela desde el borde del área hacia el centro.

También considere colocar un patrón (como un tablero de ajedrez o diamantes) en una galleta, luego use el glaseado de inundación para completar cada dos cuadrados para darle un aspecto más gráfico. También puede hacer un dibujo y utilizar la inundación para rellenar los espacios.

El glaseado real rojo para galletas de az√ļcar se coloca sobre el glaseado real blanco superior. Glaseado real rojo y blanco decora una galleta de az√ļcar.

SANGRADO

El sangrado es cuando agrega un glaseado de color adicional sobre un √°rea inundada a√ļn h√ļmeda. En lugar de tener una l√≠nea n√≠tida y n√≠tida, los colores se mezclar√°n entre s√≠ y se ver√°n m√°s org√°nicos.

Puedes usar el sangrado para crear hermosos efectos. Canalice e inunde un √°rea con un color, luego aplique inmediatamente otro color sobre esa √°rea:

  • Si pones una l√≠nea de color, luego puede usar un palillo de dientes para arrastrar el color hacia adelante y hacia atr√°s para crear un patr√≥n de chevron.
  • Si coloca puntos en el √°rea de inundaci√≥n h√ļmeda, puede usar un palillo para dibujar “corazones” arrastrando el palillo a trav√©s del punto de formaci√≥n de hielo en una direcci√≥n.
  • Coloca diferentes colores uno al lado del otro para obtener un efecto dram√°tico de acuarela, jaspeado o remolino. Dibuja l√≠neas de un lado a otro arrastrando un palillo a trav√©s del glaseado para mover los colores.

Az√ļcar espumoso agregado a una galleta de az√ļcar de copo de nieve decorada con glaseado Royal para galletas de az√ļcar. Az√ļcar espumoso agregada a la parte superior de una galleta de copo de nieve decorada usando una Receta Easy Royal Icing.

FLOCKING

El flocado implica espolvorear az√ļcar con gas o lijar sobre las √°reas inundadas o cubiertas de hielo. El glaseado act√ļa como “pegamento” y el az√ļcar se pega. Esto da como resultado una l√≠nea o patr√≥n brillante.

Simplemente coloque la galleta en una bandeja para hornear poco profunda o en un plato con borde. Coloque el patr√≥n que desee en la galleta, luego espolvoree inmediatamente la galleta con el az√ļcar. Deje que el glaseado se asiente durante aproximadamente uno o dos minutos antes de levantar la galleta y sacudir el az√ļcar suelto nuevamente en la sart√©n o plato.

Tambi√©n puede llenar las √°reas inundadas agitando az√ļcar con gas sobre la parte superior de un √°rea inundada. Si el glaseado es muy fino, deja que la galleta se asiente con el az√ļcar encima para que se seque un poco antes de levantarla y sacudir el az√ļcar suelto. Por lo general, esto solo toma de cinco a 10 minutos aproximadamente, pero depende del grosor del glaseado y la humedad en su cocina. Pru√©belo primero levantando la galleta e inclin√°ndola. Si ve que la formaci√≥n de hielo comienza a moverse, vuelva a colocarla r√°pidamente y d√©jela secar por m√°s tiempo.

  • Recomiendo conseguir az√ļcar con gas, que tiene cristales m√°s grandes y crea un aspecto m√°s dram√°tico. Se presenta en una variedad de colores. B√ļscalo en el pasillo de horneado de tu supermercado, en una tienda de manualidades o en l√≠nea. Pero tambi√©n puedes usar az√ļcar granulada regular.
  • Una variante de flocado es rociar non-pareils, sprinkles o jimmies sobre el glaseado entubado y luego sacuda las chispas. ¬°Puedes crear looks divertidos y caprichosos con chispas de arco√≠ris!
  • Puede volver a verter el az√ļcar sobrante en el recipiente de az√ļcar y reutilizarlo. Un embudo es √ļtil si tiene un recipiente peque√Īo de az√ļcar y desea verter las sobras de nuevo en √©l.

Receta Easy Royal Icing canalizada en patrones en galletas de az√ļcar de coraz√≥n.

A√ĎADIR CARAMELOS, BOLAS DE PERLAS Y DRAG√ČES

Tambi√©n puede utilizar el glaseado como “pegamento” para pegar caramelos, bolas de perlas y grageas, que son bolas de caramelo plateadas. Solo agregue un punto de glaseado a la galleta y luego coloque el caramelo. Es posible que desee utilizar pinzas si la gragea o el caramelo es muy peque√Īo o especialmente delicado. O simplemente espolvor√©elos sobre un √°rea inundada mientras a√ļn est√° h√ļmedo.

Aquí hay algunas sugerencias para otros artículos comestibles para agregar a su galleta decorada con glaseado real:

  • Flores comestibles, confitadas o frescas (si son frescas, c√≥melas dentro de las 24 horas)
  • Caramelos peque√Īos como mini M & Ms, canela roja caliente o Nerds
  • Grageas de plata o perlas confitadas de colores
  • Non pareils, sprinkles o jimmies
  • Az√ļcar perla sueca

Si comienza a buscar en l√≠nea y en tiendas de art√≠culos para manualidades o fiestas, encontrar√° que las chispas, los jimmies, los sin pareils y los az√ļcares de colores vienen en todos los tama√Īos y formas. Encontrar√°s de todo, desde estrellas hasta bolas grandes, formas de copos de nieve y chispas de confeti, todo en una mir√≠ada de formas y colores.

LAYERING

¡Puedes combinar todas las técnicas anteriores y aplicar capas de técnicas! Solo deja que el glaseado real se seque completamente entre capas. Por lo general, asigno al menos dos horas bajo un ventilador suave para asegurarme de que la primera capa esté seca antes de colocar la tubería y agregar una capa adicional.

También puede dejar que las galletas se sequen y se asienten durante la noche antes de agregarles más decoraciones.

Una de mis combinaciones favoritas es inundar la forma de una galleta por completo con un color, luego dejar que se seque y agregar una decoraci√≥n flocada y entubada en un color contrastante en la parte superior. El az√ļcar espumoso con el ribete en el fondo de color contrastante realmente resalta, y el ribete del glaseado le da al reba√Īo una dimensi√≥n.

Una variedad de galletas navide√Īas decoradas con chispas y la receta Easy Royal Icing.

OTRAS FORMAS DE DECORAR LAS COOKIES DE HELADO REAL

Pruebe cualquiera de estas otras técnicas:

  • Marcadores de colores comestibles est√°n disponibles en tiendas de manualidades y son una forma f√°cil de decorar galletas. Simplemente coloque e inunde un √°rea grande con glaseado blanco o de color pastel claro, deje secar por completo y luego enloquezca con los marcadores de color.
  • Polvo de brillo comestible tambi√©n est√° disponible en tiendas de artesan√≠a. El polvo de brillo es exactamente lo que parece, brillo comestible en forma de polvo. Mezcle un poco de vodka (un par de gotas al principio) con un poco de polvo brillante y luego p√≠ntelo en su galleta en las √°reas donde desea que brille.
  • Pan de oro o plata comestible ¬°Tambi√©n est√° disponible si quieres un toque extra especial! Solo espere a que el glaseado est√© completamente seco antes de agregar cualquier hoja de metal a su galleta.

C√ďMO ALMACENAR LAS COOKIES FINALES

Una vez que hayas terminado de decorar las galletas, déjalas secar por completo antes de guardarlas en un recipiente hermético. Colócalos entre hojas de pergamino o papel encerado. Guárdelos a temperatura ambiente en su encimera o mesa de la cocina hasta por cinco días.

¬°Divi√©rtete y recuerda que tu imaginaci√≥n es tu √ļnico l√≠mite a la hora de decorar con glaseado real!

¬°PRUEBA DECORANDO ESTAS COOKIES!