5 recetas de comida reconfortante reinventadas

Este mes da la bienvenida a Sara Bir. Sara Bir es autora de dos libros de cocina, Cata de Ohio y el galardonado IACP El compañero del recolector de frutas. Ella también modera y responde a sus comentarios aquí en Simply Recipes. Sigue a su @sausagetarian.

Cuando las cosas se ponen difíciles, los duros quieren comodidad. Está bien.

De todos modos, ¿qué hace que una comida reconfortante Para algunos, son asociaciones de infancia feliz, mientras que para otros es simplemente comida que no es demasiado exigente de hacer. Cosas en las que no tienes que pensar mucho. Y sí, para algunos es comida con mucha grasa, sal y carbohidratos.

Quería reponer mi medidor de comodidad sin sumergirme en el territorio de la basura. Entonces, para cambiar las cosas, organizamos una semana de cenas que miran los clásicos de la comida reconfortante a través de una nueva lente.

Algunos son como los que verías en un restaurante de lujo del siglo XXI, mientras que otros se remontan a páginas de libros de cocina sencillos de hace décadas. De cualquier manera, todo se trata de diversión.

Una última cosa: ¿Buscas ideas para cenar? ¡Estás en el lugar correcto! Acabamos de lanzar nuestro nuevo servicio de plan de comidas pagado. Tenemos delicioso planes de alimentación para todos los gustos y estilos de vida: alimentación saludable, favoritos de la familia y vegetariano, solo por nombrar algunos. Estos planes de una semana cuestan $ 1.95 y, con ellos, obtienes un postre y una receta de preparación para el fin de semana y una lista de compras. Están bellamente diseñados y son perfectos para imprimir y guardar o simplemente cargar y cocinar directamente desde su computadora.