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5 recetas clásicas de postres de chocolate que puedes hacer con grapas de despensa

The View from Great Island

5 recetas clásicas de postres de chocolate que puedes preparar con alimentos básicos de la despensa, además de consejos sobre cómo elegir el chocolate adecuado para cada uno. Estos son lo mejor de lo mejor, ¡prepárate para babear!


Este postre es puro lujo para mí. La ganache cremosa de chocolate negro se vierte en una corteza de galleta oscura como la medianoche y se cubre con magníficos copos de sal marina como estrellas en el cielo nocturno. ¡Un poco de mantequilla añadida a este ganache le da un nivel de sedosidad de primer nivel!

Elección de chocolate~ Debido a que el chocolate constituye la mayor parte de esta receta, este es el momento de usar un chocolate negro de alta calidad que te encanta. A menudo uso Ghirardelli o Lindt porque eso es lo que almacena mi supermercado. Busque al menos un 70% de cacao en la etiqueta.


Si no eres el mayor fanático de la amargura del chocolate negro, o si eres como yo y puedes apreciar la deliciosa cremosidad dulce del buen chocolate con leche, esta mousse es para ti.

Elección de chocolate ~ El buen chocolate con leche de Hershey es una gran combinación para esta receta. Es fácil de encontrar y tiene ese sabor clásico que anhelas.


Me encantan los pasteles de chocolate sin harina, especialmente para el entretenimiento. Son fáciles de preparar pero siempre se sienten especiales e impresionantes. Simplemente cubra con bayas o cualquier tipo de fruta de temporada (o crema batida) y obtendrá algo realmente hermoso y sin esfuerzo al mismo tiempo.

Elección de chocolate ~ El chocolate agridulce o semidulce funciona muy bien en este pastel. Me encanta usar un tipo diferente de chocolate cada vez que hago uno de estos pasteles sin harina porque sale diferente cada vez. Si quieres ir por todos lados, pide un poco de chocolate molido de piedra mexicano Taza para este pastel.

Pastel de chocolate mexicano cubierto con bayas


Para cuando realmente necesite sacar todas las paradas, el pastel húmedo y rico en sabores de la Contessa descalza ofrece. Es la definición del diccionario de un delicioso postre de chocolate, ¡y probablemente tengas todo lo que necesitas para hacerlo ahora mismo!

Elección de chocolate ~ este pastel está hecho con cacao en polvo, y siempre que lo uses sin azúcar, sin aditivos, puedes usar cualquier cacao en polvo sin azúcar que quieras con esta receta. Recuerde que el cacao en polvo se muele y se seca de los granos de cacao, después de que se haya eliminado la mayor parte de la manteca de cacao, por lo que es una forma bastante intensa de chocolate. Obtienes lo que pagas, y las marcas más baratas están hechas de frijoles más baratos. Siéntase libre de experimentar.

Tomando una rebanada de pastel de chocolate de Ina Garten


Simple y elegante, estas trufas de chocolate están enriquecidas con un poco de chile picante, pero puedes usar la receta base como un lienzo para todas tus combinaciones de sabores favoritos. Si no te gusta el picante, esta receta de trufa es fácil de picar con cualquier licor que te guste, mi favorito es Amaretto o Grand Marnier

Elección de chocolate ~ cuando una receta se compone básicamente de chocolate y crema, como estas trufas, su elección de chocolate tendrá un gran impacto en el sabor. Cuanto más oscuro sea tu chocolate, más fuerza tendrán estas trufas, así que busca 80% de contenido de cacao.


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