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5 mordiscos de Barcelona aptos para un tour de comida

5 mordiscos de Barcelona aptos para un tour de comida
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Alejandro toma muy en serio su trabajo como probador del gusto …

El proceso de planificación de un recorrido gastronómico excepcional es intenso y, como es de esperar, implica probar cantidades obscenas de comida . Mientras estábamos ocupados planeando nuestros nuevos recorridos gastronómicos por Barcelona, ??pasamos interminables horas recorriendo el barrio de Gracia , calle por calle, en busca de tesoros por descubrir (¡y encontramos algunos!). Pero a pesar de lo delicioso que probamos, simplemente no encajaba en nuestras excursiones : era demasiado pesado, demasiado ligero, demasiado dulce, exótico, o el negocio tenía pocas horas. demasiado pequeño / demasiado grande, demasiado impersonal … entiendes la idea.

Terminamos planeando un fantástico recorrido gastronómico en Barcelona , destacando el barrio de Gracia, un lugar apartado de la ciudad que merece ser visitado y conocido.

Pero ¿qué pasa con todos esos subcampeones?

Vea también: Una guía con información privilegiada sobre dónde alojarse en Barcelona

5 finalistas para nuestro recorrido gastronómico por Barcelona

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¡Saludos a Devour Barcelona!

1. Buñuelos de Bacalao en La Xula Tapería

Los buñuelos de bacalao con sal son un elemento básico de los restaurantes de tapas de Barcelona , pero no encontramos nada mejor que los de la acogedora La Xula Tapería. Estos son buñuelos grandes y abundantes, llenos de bacalao y rodeados por una cremosa salsa bechamel. Puede que uno no sea suficiente …

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2. Patatas Bravas en Vermutería Lou

El barrio de Gracia está lleno de lugares con las mejores patatas bravas de la ciudad, y en realidad me sorprendió ver cuántos lugares presentaban estas papas inventadas en Madrid (o por eso los madileños dicen …). Pero mientras aquí en Madrid los mejores bares hacen una salsa bravas ligeramente picante, la norma en Barcelona es la mitad bravas y la mitad alioli . Los de Vermutería Lou se destacaron por su habilidad. ¡Los españoles podrían necesitar agua adicional!

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3. Rosquillas de yogurt griego en Lukumas

Nos enteramos de que Lukumas hizo algunas de las mejores rosquillas de Barcelona , lo cual tiene sentido, ya que su fundador es un fabricante de donas de segunda generación de Grecia. Nos hubiera gustado poner esto en nuestras excursiones, pero simplemente no encajaban en el camino de la ruta, y también se desviaron un poco de nuestros aspectos más destacados del tema de la cocina catalana.

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4. Croissant de almendras de Forn Baluard

Habíamos visitado la ubicación principal de la panadería Baluard en La Barceloneta y nos enamoramos del pan recién horneado y los pasteles . Cuando nos enteramos de que había una nueva ubicación en el Praktik Bakery Hotel (si eso no suena como un sueño, no sé qué es lo que hace), sabíamos que teníamos que verificarlo por la Gracia excursión. El hotel en sí está justo afuera del barrio de Gracia y muy cerca de nuestro lugar de reunión. Pero después de un montón de pruebas de sabor aquí, la logística simplemente no permitía lo que parecía un partido hecho en el cielo. Pero todavía te aconsejamos que pruebes un croissant de almendra mantecoso , relleno de dulce mazapán español. ¡Estarás enganchado!

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5. Vermut y Mariscos Enlatados en Casa Mariol

Si bien nuestra visita se centró en la planificación de nuestro recorrido en el barrio de Gracia, a veces nos aventuramos un poco más lejos. Casa Mariol es un delicioso bar de vermuts de Barcelona , que bien merece una visita después de visitar la cercana Sagrada Familia . Barcelona está llena de increíbles bares de vermuts (¡visitamos uno que tiene más de 100 años en nuestra gira!) Y Casa Mariol es un ejemplo moderno de este destino gastronómico de Barcelona. Recomendamos su vermut de la casa y algunos de sus mariscos enlatados (sus mejillones estaban deliciosos). ¡Salud!

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Y eso es un vistazo a cinco bocados casi famosos de Barcelona. ¿Tienes otros candidatos para nominar?

¡Reserve nuestro tour gastronómico de Barcelona, ??el tour gastronómico del barrio de Gracia, para conocer a uno de los barrios más interesantes de la ciudad! Salga del camino trillado con su guía local y conozca las tiendas, restaurantes y mercados locales que pocos turistas descubren. Al reservar un tour, estará apoyando a estas pequeñas empresas, muchas de las cuales luchan por sobrevivir en una economía muy amigable con las cadenas. ¿Tiene alguna pregunta sobre nuestro tour gastronómico de Barcelona? Envíeme un correo electrónico