Parece que los batidos deberían ser fáciles de hacer, y sin embargo … ¡Siempre anhelo los batidos súper cremosos y vibrantes que compras en las barras de jugos y me pregunto por qué los míos nunca salen tan bien!
Entonces, cuando escuché que Catherine McCord, fundadora de Weelicious, propietaria de un negocio y madre de tres hijos, tenía un nuevo libro, Smoothie Project, que estaba por salir, me vendieron incluso antes de abrir la portada. Bonificación adicional: tuve la oportunidad de elegir el cerebro de Catherine para aprender cómo planea y prepara sus batidos todos los días, y las formas en que podemos hacer el nuestro mucho más delicioso y nutritivo.
Catherine McCord: Weelicious
1. Frozen es tu amigo
La teoría de que la fruta congelada no es tan nutritiva como la fruta fresca es, bueno, simplemente falsa. Catherine está de acuerdo: “Fuera de temporada las frutas y verduras congeladas son más asequibles, especialmente cuando compra productos orgánicos “. Sin mencionar que es fácil llenar el congelador con ellos, ¡así que siempre tienes los ingredientes del batido a mano!
BUEN DATO: ¡Congela tus plátanos! Saben a helado, son súper cremosos y agregan una buena dosis de potasio a su próximo batido.
2. Considere su licuadora
Entonces, ¿sobre mis batidos mediocres y gruesos? Catherine dice que probablemente sea hora de una nueva licuadora: “Si tienes una buena licuadora, estás haciendo un buen batido”.
Por supuesto, hay muchos precios de mayor a menor, pero en última instancia, desea asegurarse de que su licuadora tenga un motor potente, tiene el tamaño adecuado para su familia, no es demasiado ruidoso e, idealmente, tiene una configuración de batido (¡ayuda a hacer puré todos esos trozos congelados!). Después de hablar con Catherine, decidí cambiar nuestro modelo antiguo por el NutriBullet Pro y me encanta el tamaño pequeño y el motor súper potente.
3. ¡Trabaja en un vegetal!
Sé que sé. Especialmente si recién está comenzando a hacer más batidos, doblar verduras podría ser una gran pregunta. Pero Catherine tiene como objetivo incorporar una verdura en cada batido y nos anima a todos a empezar de a poco.
La coliflor congelada (debería poder encontrarla en supermercados bien surtidos) es fácil, porque en realidad no la probará y hace que los batidos sean súper cremosos. Las batatas, la col rizada y las espinacas son otros grandes competidores.
4. No lo pienses demasiado
Con todas las inclusiones de batidos, suplementos y licuadoras sofisticadas que existen, puede ser abrumador comenzar a hacer batidos con regularidad en casa. ¡Pero realmente no tiene por qué ser así!
“Mi principio para cada batido es siempre fruta, verdura, proteína, para que sepa que obtendrá todo lo que necesita a las 8 a. M.” Catherine dice.
A partir de ahí, ¡no te estreses! ¿Qué te sabe bien? ¿Qué les emociona a sus hijos? ¿Quizás quieras probar una proteína en polvo o una verdura nueva para cambiar las cosas por ti mismo?
5. Haga su preparación con anticipación
Como todo, es fácil emocionarse para comenzar una nueva rutina y aún más fácil dejarla escapar. Catherine aconseja establecer un área en su cocina donde guarde todo para sus batidos (su proteína en polvo, polen de abeja y similares). También guarda todas sus frutas y verduras congeladas en recipientes de plástico para zapatos y las etiqueta en el congelador para que todo esté organizado y sea fácil de encontrar.
Por último, le encanta hacer frascos de batidos que contengan todas las mezclas para cada día de batidos. Luego solo toma su fruta y verdura congelada y el líquido de su elección, ¡y se va!
Nos encanta esa idea en nuestra casa y la llevamos incluso un paso más allá al hacer “kits de batidos” con bolsas Stasher que contienen todo lo que necesitas para un batido, excepto el líquido (mi favorito ahora es plátano congelado, coliflor, un dátil fresco, semillas de cáñamo y trozos de coco).
