No hay nada (¡nada!) Que esté mal con un simple pan de plátano viejo. Siempre estoy muy emocionado de ver algunos plátanos que pasan de su mejor momento en la canasta de frutas porque sé que una hogaza de pan de plátano se convertirá en una necesidad muy pronto.
Pero el pan de plátano, como muchos panes rápidos, mejora aún más cuando agrega un ingrediente adicional para darle más sabor y textura. Luego tienes algo especial para tener en la encimera de la cocina, listo para ser cortado en el desayuno, un bocadillo para llevar o un descanso para tomar café al final de la tarde.
Es especialmente maravilloso cuando se envuelve para un vecino servicial o ese maestro increíble en la escuela de su hijo.
COMIENCE CON UNA RECETA BÁSICA DE PAN DE PLÁTANO …
Estos complementos funcionan con prácticamente cualquier receta de pan de plátano que te guste, y si estás buscando un buen pan de plátano básico para empezar, ¡bueno, aquí tienes!
Esta ha sido la receta más popular en Simply Recipes durante más de 10 años, y verá por qué, es súper fácil, adaptable y no requiere mezclador de pie.
Pan De Plátano Con Mantequilla De Maní
. . . ¡Y LUEGO SELECCIONE ALGUNOS MIX-INS!
Las cantidades sugeridas a continuación se estiman para una receta de pan de plátano de pan único. Para recetas de pan de plátano con dos hogazas, simplemente duplique las cantidades. Las cantidades también son pautas, y puedes jugar con las cantidades hasta que encuentres tu pan de plátano perfecto.
¡También puedes mezclar y combinar! Piense en canela molida con chispas de chocolate, por ejemplo, o clavo molido y peras secas picadas. Si está agregando más de uno de los artículos picados (chocolate, frutas secas y nueces), no agregue más de un total de 3/4 a 1 taza de los complementos, para que sigan siendo proporcionales al pan en sí .
¿LOS ADD-INS CAMBIAN EL TIEMPO DE HORNEADO?
Independientemente de lo que agregue a su pan de plátano, el tiempo de cocción debe ser aproximadamente el mismo.
Sin embargo, como de costumbre, querrá probar la cocción insertando un pincho de madera en el medio del pan para ver si sale limpio. Cuando está limpio, con quizás una migaja húmeda o dos pegadas al pincho, el pan está listo y puedes enfriarlo según la receta.
Pan de chocolate y banana
1 chocolate
Creo que el ingrediente que hace que un panecillo o un pan rápido suban una muesca completa en el atractivo es el chocolate. Pienso en cuánto más rápido saltará mi hijo menor en un pedazo de "Pan de plátano con chispas de chocolate" que solo "Pan de plátano".
Puede seguir la ruta normal de chips, mezclando aproximadamente 1/2 a 3/4 taza de chips en la masa por hogaza, o incluso mejor, agregue 1/2 a 3/4 taza de chips y luego espolvoree 1/4 taza adicional sobre la parte superior justo antes de hornear. Atractivo extra sentado en el mostrador.
También juegue con barras de chocolate picadas o trozos de chocolate envasados, mini chips de chocolate, chips de chocolate blanco y todos los niveles de chocolate claro a oscuro. También puede agregar 1/4 taza de cacao en polvo a la masa junto con la harina para obtener un toque delicado de chocolate y sin alterar el contenido de humedad.
¡Prueba estas recetas!
2 frutos secos
Hay tantos tipos de frutas secas para jugar, que puedes seguir cambiando este pan durante todo el año. Las frutas secas pequeñas como los arándanos, los arándanos y, por supuesto, las pasas de uva funcionan bien en el pan de plátano.
También puede usar tipos más grandes de frutas secas; solo asegúrese de cortarlos en pedazos de aproximadamente 1/4 de pulgada antes de agregarlos. Pruebe los albaricoques, las ciruelas secas (así se llaman las ciruelas pasas en estos días), las cerezas y las peras.
Independientemente de la fruta seca que elija, use aproximadamente 1/2 a 3/4 taza y revuelva esto justo antes de verter la masa en el molde para pan.
3 nueces
Las nueces son un complemento clásico para el pan de plátano, y hay muchas para jugar, cada una con su propio sabor y crujido particular. Las nueces y las nueces se incluyen con frecuencia en los panes de plátano, pero también puede probar las avellanas, las nueces de macadamia o los anacardos. Para obtener un sabor extra, tómelos ligeramente en una sartén seca a fuego medio, como lo hace Elise aquí con anacardos.
Puedes usar nueces picadas previamente o cortar las tuyas propias. Desea pedazos lo suficientemente pequeños como para distribuirlos bien por todo el pan, pero no tan pequeños como para que se mezclen con el pan y pierdan su presencia crujiente y crujiente.
Revuelva 1/2 a 3/4 de taza en la masa justo antes de transferir la masa a la sartén.
4 especias
Las especias calientes (canela, nuez moscada, clavo, cardamomo y pimienta de Jamaica) tienden a ser muy compatibles con muchos panes dulces y rápidos, y el pan de plátano no es una excepción.
Puede agregar una sola especia o mezclar una pareja. Solo use una mano ligera, ya que un toque de estas especias es una gran mejora, pero demasiado puede dominar el sabor de las bananas (y no queremos eso, ¿verdad?).
La siguiente es una guía general de la cantidad de cada especia que debe agregar si selecciona una especia individual para su receta:
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 1/2 cucharadita de cardamomo molido
- 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
Si decides usar dos de estas especias, corta la cantidad de cada una por la mitad. Si desea incluir más de dos especias, asegúrese de que el total no exceda 1 cucharadita, y mantenga la nuez moscada y los clavos a 1/4 cucharadita cada uno como máximo, ¡tienen un fuerte sabor!
Agregue las especias a la mezcla de harina (también conocido como los ingredientes secos) cuando lo mezcle.
¡Tu turno! ¿Cuáles son tus mezclas favoritas para el pan de plátano?
