Roasted Vegetable Ideas

4 formas de preparar un lote de verduras asadas durante toda la semana

Una cacerola de verduras asadas es uno de esos simples placeres. Son trozos de colores hermosos y relucientes de bondad vegetal.

También pueden ser saciantes: combínelos con una olla de arroz, y muchos de nosotros lo llamaríamos cena.

Coles de Bruselas asadas con chipotle

Coles de Bruselas asadas

Qué verduras asar y cuándo

La mayor√≠a de las verduras se asientan bien, lo que concentra sus az√ļcares naturales y ofrece un exterior dorado caramelizado con una textura excelente.

La clave es combinar verduras de aproximadamente el mismo tama√Īo y densidad para que el tiempo de cocci√≥n sea el mismo para toda la sart√©n. Tambi√©n puede comenzar con una verdura de cocci√≥n m√°s larga, como las papas, y luego agregar algunos esp√°rragos cuando las papas solo tengan de 10 a 15 minutos para cocinar. De esta forma todo est√° listo al mismo tiempo.

La combinaci√≥n de verduras para asar puede (¬°y debe!) Cambiar de una temporada a otra. Prepare papas y esp√°rragos asados ‚Äč‚Äčcon aderezo de mostaza y lim√≥n en la primavera y vinagreta de sidra Vegetales de ra√≠z asados ‚Äč‚Äčo calabaza, coles de Bruselas y papas alevines cortadas por la mitad para una deliciosa combinaci√≥n de oto√Īo / invierno. ¬°Son s√ļper bonitos para arrancar! La calabaza pattypan, las cebolletas y los esp√°rragos forman un lado simple y encantador a medida que el clima se calienta. ¬°Las posibilidades son infinitas!

Estas son algunas de nuestras recetas b√°sicas de verduras asadas favoritas:

Receta de estofado de pollo

Estofado de pollo y verduras asadas abundante

Cómo usar verduras asadas durante toda la semana

Despu√©s de disfrutar de sus verduras asadas reci√©n horneadas como guarnici√≥n de la cena, se sorprender√° de lo √ļtiles que pueden ser las verduras asadas sobrantes durante toda la semana.

No dejes las sobras al azar, ¡haz más a propósito! Si asó verduras como guarnición, duplíquelas para hacer más para el resto de la semana.

Tenga en cuenta que algunas de estas recetas requieren asar verduras como parte de la receta. ¬°Puede sustituir cualquier vegetal asado que tenga a mano para tener una ventaja y llegar a cenar m√°s r√°pido!

Receta de patatas y esp√°rragos asar las patatas y los esp√°rragos

Papas y esp√°rragos asados

La mejor manera de recalentar verduras asadas

Las verduras asadas se pueden recalentar en el horno, en una bandeja para hornear o en una fuente para hornear, y son bastante flexibles en t√©rminos de temperatura del horno. Eso significa que si est√° asando un pollo a 450 ¬į F, contin√ļe y deslice esas verduras asadas durante los √ļltimos 10 minutos de cocci√≥n y deje que se calienten. ¬ŅHorneando una cazuela a 350 ¬į F? ¬°En ellos van! Pero es posible que desee programarlo para que tengan unos minutos m√°s para calentar.

Las verduras asadas también están bien para recalentar en el microondas, aunque se ablandarán y no tendrá los mismos bordes dorados que obtiene cuando las asa o recalenta en el horno.

Polenta vegana con brócoli

Polenta cremosa con brócoli asado

1. Pastas y cereales

Las verduras asadas son adiciones bienvenidas a los platos de pasta y cereales de todo tipo.

Pruebe esto: cocine una libra de su pasta favorita y luego m√©zclela con varias tazas de verduras asadas (de cualquier tipo) y una o dos cucharadas de aceite de oliva. Tienes una cena encantadora (¬°vegana!). Espolvorea con un pu√Īado de queso parmesano rallado, queso feta o de cabra desmenuzado para terminar (ahora es vegetariano).

¬ŅNo te gusta la pasta? Cocine un poco de s√©mola, polenta o quinoa y c√ļbralo con verduras asadas de su elecci√≥n. Si las verduras se cortan por el lado m√°s grande, c√≥rtelas en cubitos o en trozos grandes.

Para las siguientes recetas, siéntase libre de sustituir las verduras asadas que tiene a mano por las que se piden en la receta. Lea las recetas y luego agregue las verduras asadas cuando se indique en la receta para que mantengan su forma y textura.

Verduras de raíz asadas con tomate y col rizada

Verduras de raíz asadas con tomate y col rizada

2. Sopas y guisos

La mayor√≠a de las sopas requieren cocinar verduras en la sopa misma (tal vez con un salteado r√°pido primero en la olla), pero las verduras asadas tienen su propio sabor caramelizado √ļnico y agregarlas a la sopa proporciona una profundidad adicional.

Algunos de mis favoritos personales son: nuez asada u otra calabaza de invierno, hinojo, esp√°rragos, remolachas, coliflor y colinabos, por nombrar algunos.

A√ļn as√≠, es posible que desee construir una base sabrosa para su sopa salteando primero ajo o cebolla o alg√ļn otro miembro de la familia del allium (cebolla).

Agregue sus verduras asadas hacia el final del proceso de cocci√≥n. Ya est√°n cocidos, por lo que solo los est√° calentando. No querr√°s que se cocinen demasiado, se ablanden y se deshagan. Finalmente, aseg√ļrese de que est√©n cortados en trozos lo suficientemente peque√Īos como para caber c√≥modamente en una cuchara.

Si su objetivo es hacer puré de sopa, simplemente coloque las verduras asadas en una licuadora o un procesador de alimentos y agregue un par de tazas de caldo. Sazone con sal, pimienta o las hierbas y especias que desee. Haga puré hasta que esté suave, agregando caldo adicional hasta lograr la textura deseada. Las hortalizas de raíz se adaptan especialmente bien a asar y luego a hacer puré.

¡Caliéntalo y listo! ¡Sopa Instantánea de Verduras Asadas!

Lasa√Īa Vegetariana De Hongos Y Espinacas

Lasa√Īa Vegetariana de Espinacas y Champi√Īones

3. Lasa√Īa

Una lasa√Īa con verduras asadas es pura alegr√≠a. El rico queso derretido, los fideos al dente, tal vez algo de carne desmenuzada (tal vez no) y luego verduras asadas picadas de casi cualquier tipo hacen una combinaci√≥n verdaderamente ganadora.

Puede agregar verduras asadas picadas a pr√°cticamente cualquier receta de lasa√Īa. Use una pizca ligera mientras construye sus capas para que el equilibrio de la receta permanezca y sus piezas no se deslicen cuando las sirva.

Si desea incluir m√°s verduras asadas y convertirlas en la estrella del espect√°culo, agr√©guelas a esta receta de lasa√Īa muy simple, donde puede apilarlas de manera segura.

Otra forma de hacerlo ser√≠a reemplazar algunas de las verduras en su receta de lasa√Īa favorita con una cantidad igual de verduras asadas picadas.

¬°Aqu√≠ hay algunas lasa√Īas que son fabulosas como son, pero mejorar√≠an a√ļn m√°s con algunas verduras asadas picadas en la mezcla!

Enchiladas fáciles de pollo en sartén cubiertas con salsa de chile rojo y queso

Enchiladas de pollo con chile rojo

4. Enchiladas

Los rellenos para enchiladas son bastante adaptables. Todo se mezcla, se enrolla en peque√Īas tortillas y se coloca c√≥modamente en una sart√©n. Solo aseg√ļrate de que las verduras se corten lo suficientemente peque√Īas para que no se muevan y no se salten de la enchilada cuando las sirvas.

Las verduras asadas más el queso podrían servir de base a una sartén de enchiladas vegetarianas fabulosas por sí solas. Envuélvalos en tortillas ligeramente tostadas y vierta un poco de salsa para enchiladas por encima antes de hornearlos todos juntos.

Tambi√©n puede intercambiar cantidades iguales de vegetales asados ‚Äč‚Äčpor cualquier otro vegetal requerido en una receta. Incluso podr√≠as reemplazar la carne con verduras para hacer que cualquier receta sea vegetariana.