No se alarme (jeje), usted tiene el control completo del nivel de calor en estas 4 alarmas de macarrones con queso, ¿es más del tipo de una alarma? No hay problema, te tengo cubierto. ¿Crees que eres una persona atractiva y puedes aguantar aún más? Te mostraré cómo hacer que eso suceda también …
Me encanta lo que los jalapeños le hacen a tantos tipos diferentes de alimentos, son uno de mis ingredientes favoritos para experimentar. A medida que avanzan los pimientos picantes, son realmente bastante suaves, por lo que dependiendo de cómo los uses, puedes obtener una gran cantidad de calor. Los coloqué en capas en esta receta para que los macarrones con queso viejos se conviertan en una aventura culinaria.
Comienza con queso jalapeño, que se funde muy bien en una salsa cremosa, y dos jalapeños completos, semillas y todo mezclado. Me parece que es la cantidad perfecta de calor que agrega emoción al plato sin abrumarte por completo.
Horneé el mío en dos ollas grandes de una sola porción. Básicamente, los macarrones con queso ya están completamente cocidos, por lo que solo tardan unos 20 minutos en el horno, solo para burbujear, y un poco más debajo del asador después de cubrirlo con la capa final de queso. Hice dos porciones grandes, simplemente genial para una cena tranquila, pero picante, para dos. Puede hacerlo en una sartén o en una cacerola normal si lo prefiere.
Me gusta usar hermosa cavatappi pasta para esto, es italiano para "sacacorchos" y es perfecto para sostener la salsa. Debido a que es más grande que los codos, le da más fuerza a este macarrón con queso, y la forma de espiral suelta evita que el plato sea denso. Sigue siendo agradable y duro si no lo cocina demasiado para empezar. Como un hábito habitual, siempre cocino mi pasta durante unos minutos antes de lo que dice la caja.
Ingredientes
- 2 tazas de macarrones con cavatappi
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche entera
- 2 chiles jalapeños, finamente picados, semillas y todo
- 8-10 onzas de queso jack jalapeño rallado
- más jalapeño picado o unas rodajas
adornar
Instrucciones
- Ponga el horno a 325F
- Cocine los macarrones a al dente. Generalmente lo cocino unos minutos MENOS de lo que dice el paquete. Escurrir y reservar.
- En una cacerola grande derrita la mantequilla y agregue la harina. Revuelva para combinar y cocine por un minuto. Agregue la leche y cocine, revolviendo constantemente a fuego medio hasta que espese. Esto sucederá justo cuando la mezcla se acerque a fuego lento. Retirar el fuego y dejar enfriar durante un par de minutos.
- Ponga a un lado aproximadamente 1/2 taza de queso rallado para la cobertura. Agregue lentamente el resto del queso y los jalapeños, revolviendo hasta que quede suave. Agregue la pasta y mezcle bien.
- Con una cuchara, colóquelos en tazones individuales para horno seguros, o en una sartén o cacerola. Póngalo en una bandeja para hornear para atrapar cualquier posible goteo.
- Hornee por unos 20 minutos, luego retire y cubra con el queso restante. Vuelva a colocar debajo del asador hasta que el queso se derrita y comience a dorarse.
- Servir de inmediato adornado con rodajas de jalapeño.
6.3.4
* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta página.
notas:
- Uno alarma receta: use el queso jalapeño jack solo, sin jalapeños frescos agregados.
- Dos alarma receta: use el queso jalapeño y una pimienta, pero quite las semillas y las venas antes de cortarlo.
- Tres alarma receta: use el queso y los dos pimientos, pero quite las semillas y las venas.
- CINCO alarma receta: use chiles serranos en lugar de los jalapeños, empacan más ponche. También puedes usar un chile habanero si te atreves …
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Recomiendo esto si eres un amante de los jalapeños …
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Leo todos y cada uno de los comentarios e intento responder a las preguntas lo antes posible, así que pregúnteme ~ y si ha hecho una receta, realmente me encantará cuando regrese y comparta su experiencia con todos nosotros. Si te encanta una receta, dale un visto bueno calificándola con 5 estrellas.
