Me encanta cocinar y hornear, y por eso, me he encontrado con algunos de los mejores utensilios de cocina que existen. La clave de un buen dispositivo es que sea útil y fácil de operar. Hoy comparto más de 20 de mis utensilios de cocina favoritos e imprescindibles para ayudarte a cocinar y hornear.
¿Qué utensilios de cocina necesito?
Los utensilios de cocina tienden a tener una mala reputación porque los compras con toda la intención de usarlos, pero viven en el gabinete para siempre, para nunca volver a ver la luz del día.
Esta colección de elementos útiles son cosas que se encontrará usando una y otra vez. No estamos hablando de grandes artículos voluminosos, ocupan espacio en los artículos de tipo mostrador. ¡Estos son pequeños pero poderosos y te alegrarás de haberlos recogido!
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Cortar y rebanar
Ya sea que esté cortando un pollo, rebanando queso o cortando en un pastel de queso cremoso, estas son algunas de mis formas favoritas de lograr esa tarea.
1. Afilador de cuchillo Este pequeño y práctico sacapuntas tiene un agarre cómodo, un protector de seguridad para los dedos y funciona sorprendentemente bien por su apariencia modesta. Puede pasarlo por el lavavajillas, las cuchillas son reversibles, no se oxida y viene con una garantía de por vida.
2. Tijeras de cocina Las tijeras hechas específicamente para la cocina son más gruesas y resistentes que un par de tijeras estándar. Estas tijeras cortarán la carne y las hierbas. Se separan para facilitar la limpieza, son resistentes a la oxidación y vienen con garantía de por vida y garantía de devolución de dinero.
3. Cuchillo de cocinaToda cocina necesita un cuchillo de cocina. Cocino mucho, así que tengo algunas de estas bellezas. Este pequeño cuchillo es económico y cuesta menos de $ 13.00. Tiene un mango antideslizante y viene con una garantía limitada de por vida.
4. Rebanador de aguacate Una amiga con la que fui a la escuela secundaria me habló de su cortadora de aguacate. Ella dijo: “Me molestó que mi esposo me lo consiguiera, ¡pero es realmente lo mejor!” Divide, pica y corta el aguacate, tiene un mango cómodo y es apto para lavavajillas.
Medición
Como puedes imaginar, hago un montón de mediciones. Harina, azúcar, leche, queso, la lista continúa. Pero, ¿qué pasa con la mantequilla de maní, la miel y otros ingredientes pegajosos? Aquí están mis utensilios de medición de referencia.
5. Taza de medir en ángulo La mejor parte de esta taza medidora es que no tiene que sostenerla a la altura de los ojos o inclinarse hasta el nivel del mostrador para verificar que la medición sea precisa. La superficie en ángulo le permite obtener una lectura de medición precisa desde arriba. Sinceramente, no sé por qué pasé tantos años sin uno de estos.
6. Taza medidora ajustable – Aprendí acerca de este útil aparato de cocina hace un par de años cuando hacía galletas de mantequilla de maní. El diseño fresco mide los ingredientes húmedos y secos y le permite exprimir ingredientes pegajosos como mantequilla de maní, aceite y miel sin ensuciar ni perder. ¡No más cavar en esa taza medidora con una espátula de goma!
7. Separador de grasas – He tenido este aparato imprescindible en mi cocina durante más años de los que puedo recordar. Si alguna vez has cocinado un trozo de carne grasosa (hola chuck roast) y tuviste que quitarle la grasa con una cuchara, ¡me amarás por ahorrarte tiempo y energía! Simplemente vierta el líquido a través del colador resistente al calor en la parte superior, deje que el líquido se asiente y luego saque el tapón de goma. El separador de grasa hace todo el trabajo por usted, manteniendo la grasa en la parte superior, lo que le permite verter el líquido consumible.
Preparación de comida
Hay mucho que picar, rallar, cortar en cubitos y triturar en la cocina. A lo largo de los años, he encontrado algunos aparatos de cocina súper útiles que realmente ayudan a hacer el trabajo.
8. Citrus Zester, Rallador de queso, Micro-cepilladora – He usado varios tipos de ralladores a lo largo de los años, pero tener esta micro-cepilladora ha sido una bendición. Es increíble para ralladura de cítricos, virutas de chocolate y para rallar queso fresco como el parmesano. Incluso puedes usarlo para rallar cebollas, raíz de jengibre y ajo. Este zester en particular tiene un mango antideslizante y es resistente a la oxidación.
9. Picadora de ajo con pelador de silicona – Ya no uso una prensa de ajo porque es un dolor de limpiar. Esta picadora de ajos rueda sobre el ajo, lo pica y lo empuja a través de los orificios donde aterrizan en la panza curva en forma de cuchara. Es muy fácil de limpiar y viene con un pelador de tubos de silicona. Pon tu ajo dentro del tubo y enróllalo en las palmas de tu mano para quitar la piel fácilmente.
10. Tijeras para hierbas – En serio amigos, estos son la bomba. Hago salsa fresca todo el tiempo y cultivo hierbas frescas en mi jardín. Cortar hierbas es un dolor, ¡pero las tijeras para hierbas hacen que este proceso sea mucho más fácil! Las tijeras vienen con un peine de limpieza, que sinceramente nunca he necesitado. Por lo general, un enjuague debajo del grifo funciona. También son aptas para lavavajillas.
11. Ninja Food Chopper Express – Si puedo evitar sacar mi gran procesador de alimentos de 12 tazas o mi licuadora de tamaño completo, agarraré esta pequeña joya. ¡Amo esta cosa! Puede usarlo para todo, desde sopas en puré hasta batidos y pesto.
12. Vidalia ChopWizard – Me encanta tanto este helicóptero que compré uno para Navidad para todos mis hijos (adultos) el año pasado. Cada vez que tengo que picar o picar muchas verduras, saco a este cachorro del armario. Viene con un práctico peine de limpieza y dos hojas de tamaño. Probablemente hayas visto esto mencionado en mis recetas varias veces.
Batir y mezclar
No se trata solo de las cucharas. Tengo algunas cosas útiles que contarte que harán que el acto de mezclar y batir sea mucho más fácil.
13. Batidor de alambre plano – Todavía tengo mi batidor de globo habitual, pero la mayoría de las veces me encuentro agarrando un batidor plano. ¡Lo mejor es que puedes alejarte rápidamente y nada se atasca en el medio!
14. Trituradora de carne / patatas – Si bien definitivamente es excelente para hacer puré de papas (¡seguro que me gusta por mi puré de papas crockpot!), ¡También es perfecto para romper hamburguesas y otras carnes molidas mientras lo doras!
15. Espátulas de goma pequeñas – Son espátulas de goma de tamaño pequeño y no puedo vivir sin ellas. Genial para sacar lo último de la mermelada de ese frasco pequeño, o para repartir pequeños postres en tazas de postre. Todavía tengo y uso mis espátulas de goma de tamaño completo, pero no pensaría en estar sin estos pequeños.
Cocinando
Podría seguir y seguir con una larga lista de utensilios de cocina, pero se trata de aparatos que te ayudan en el proceso de cocción. Tengo algunos elementos favoritos para compartir.
dieciséis. Espátula de pescado – Compré este volteador de pescado por recomendación de un amigo. Ella dijo: “No los uso específicamente como volteadores de pescado, los uso como mis espátulas cotidianas. Sin lugar a dudas, son mi dispositivo favorito “. Tengo que estar de acuerdo, los uso para cualquier cosa que necesite una espátula. ¡Mi única queja es que soy zurdo y al principio no compré los volteadores de pescado para zurdos! Puedes apostar que tengo uno ahora.
17. El guante Ove – Sé que he hablado de esto antes. Probablemente los haya visto en acción en algunos de mis videos de recetas. Nunca me gustaron esos voluminosos guantes de cocina que siempre usaba mi abuela. Estos prácticos guantes para horno facilitan el agarre y son muy resistentes al calor. Los utilizo todo el tiempo.
18. Cocina de huevos Cuisinart – Hace unos años estaba comprando huevos frescos de granja de un amigo en el condado. Le estaba contando que cuando los hervía eran horribles de pelar. Resulta que cuanto más frescos están los huevos, más difíciles son de pelar, ¡a menos que los cocines al vapor! Eso es lo que hace esta olla de huevos y siempre son perfectas. Viene con bandejas pequeñas para la caza furtiva (¡para deliciosos huevos Benedict!) Y mini tortillas también, pero lo uso principalmente para hacer huevos duros y blandos, ¡ideal para ensalada de huevo y huevos rellenos!
Relajante
No sé ustedes, pero después de varias horas en la cocina, mi espalda baja se fatiga y mis pies comienzan a doler. Ya sea que se relaje con un café con leche o un cóctel, hay más de una forma de ayudar.
19. Estera de confort antifatiga – Créame, ¡esta esterilla ayuda mucho! Extragrueso y diseñado ergonómicamente para mayor comodidad, ¡puedes pararte en la cocina sin que esos perros te ladren! Dejo el mío estacionado justo en frente de mi largo mostrador donde hago la mayor parte de mi trabajo de preparación.
20. Cafetera de prensa francesa – La primera vez que tomé café prensado francés fue en un restaurante especializado en carnes en Las Vegas. Llevaron la prensa francesa a la mesa, presionaron la manija hacia abajo, separando los posos del café preparado y sirvieron la mejor taza de café que jamás había probado. Una prensa francesa es ideal para tazas individuales de café o para dos tazas. No más café desperdiciado en la cafetera.
21. Abridor de vino inalámbrico – Historia divertida sobre este gadget. Estaba en una tienda de segunda mano y vi esto en el estante. Alguien debió haberlo recibido como regalo y nunca lo usó, era nuevo en la caja. ¡Ya no es necesario descorchar manualmente una botella de vino y es un gran regalo para las fiestas!
A medida que encuentre nuevos artículos, me aseguraré de actualizar esta lista. Si tiene alguna pregunta sobre algo que se enumera aquí, ¡hágamelo saber! Todos estos son útiles utensilios de cocina que uso con regularidad.
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¿Cuáles son tus utensilios de cocina favoritos?
¡Quiero saber lo que no puedes vivir sin eso en tu cocina! ¿Extrañé tu gadget favorito en mi lista? Comparte en los comentarios abajo!
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