Tomé otra receta popular de sopa mía y la adapté para usar papas. ¡Los resultados fueron tan deliciosos que tuve que compartir! Amo, amo, amo lo rápido que se une esta receta. Aún mejor, sabe que ha estado hirviendo en la estufa durante horas. Agregue ingredientes como desee: queso cheddar, crema agria y tocino con unas cebolletas, así lo disfruto.
Utilizo hojuelas de papa en esta receta para dar sabor y como agente espesante. También uso cebolla en polvo, ya que es más rápido usarla que cortar una cebolla. Siéntase libre de ajustar en consecuencia!
20 minutos de sopa de papa al horno cargada
- 3 papas russet medianas, fregadas
- 2 tazas de caldo
- 2 tazas de leche
- 1 taza de hojuelas de puré de papa
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- 2 cucharadas de mantequilla
- sal y pimienta al gusto
- 4 rebanadas de tocino, crujientes y crujientes cocidos (o use 2 trozos de tocino TBSP)
- 1/2 taza de queso cheddar + más para cubrir
Perfore las papas con un tenedor. Colóquelos en un plato apto para microondas y caliéntelos en el microondas durante 8-10 minutos. (Verifique qué tan firmes estén después de 8 minutos, deberían ser bastante suaves. Si no los colocan por 2 minutos adicionales).
Mientras se cocinan las papas, derrita la mantequilla en una cacerola mediana. Agregue la cebolla en polvo, algunos batidos de sal y pimienta y el caldo. Aumente el fuego a medio alto, hasta que el caldo comience a hervir. Una vez que esté hirviendo, baje el fuego a medio y agregue las hojuelas de papa. Batir hasta que se incorporen. Agregue la leche. Continúa calentando a temperatura media, bajando el calor si parece que está a punto de hervir.
Cuando las papas estén listas, transfiéralas a una tabla de cortar. Usando una almohadilla caliente, vas a cortar rápidamente las papas. No tienen que ser perfectos, solo córtelos con la almohadilla caliente para ayudar a sostenerlos para que no se queme las manos.
Agregue las papas cortadas a la sopa. Usando tu batidor, solo aplástalos un poco más mientras estás en la sopa. No querrás deshacerte de todos los trozos de papa, solo aplástalos un poco para deshacerte de algunos.
Agregue la mitad del tocino desmenuzado y el queso. Revuelva hasta que se derrita.
Sirva, cubierto con tocino restante, queso, crema agria y cebollín.
20 minutos de sopa de papa al horno cargada
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Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
Tiempo Total: 20 minutos
Porciones: 6 6 -8
Ingredientes
- 3 papas medianas fregado
- 2 tazas caldo
- 2 tazas Leche
- 1 taza hojuelas de puré de papa
- 2 cucharadita cebolla en polvo
- 2 TBSP mantequilla
- sal y pimienta al gusto
- 4 4 rebanadas tocino cocido crujiente y desmenuzado (o use 2 trozos de tocino TBSP)
- 1/2 taza queso cheddar + más para cubrir
Instrucciones
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Perfore las papas con un tenedor. Colóquelos en un plato apto para microondas y caliéntelos en el microondas durante 8-10 minutos. (Verifique qué tan firmes estén después de 8 minutos; deberían ser bastante suaves. Si no los colocan por 2 minutos adicionales).
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Mientras se cocinan las papas, derrita la mantequilla en una cacerola mediana. Agregue la cebolla en polvo, algunos batidos de sal y pimienta y el caldo. Aumente el fuego a medio alto, hasta que el caldo comience a hervir. Una vez que esté hirviendo, baje el fuego a medio y agregue las hojuelas de papa. Batir hasta que se incorporen. Agregue la leche. Continúa calentando a temperatura media, bajando el calor si parece que está a punto de hervir.
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Cuando las papas estén listas, transfiéralas a una tabla de cortar. Usando una almohadilla caliente, vas a cortar rápidamente las papas. No tienen que ser perfectos, solo córtelos con la almohadilla caliente para ayudar a sostenerlos para que no se queme las manos.
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Agregue las papas cortadas a la sopa. Usando tu batidor, solo aplástalos un poco más mientras estás en la sopa. No querrás deshacerte de todos los trozos de papa, solo aplástalos un poco para deshacerte de algunos.
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Agregue la mitad del tocino desmenuzado y el queso. Revuelva hasta que se derrita.
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Sirva, cubierto con tocino restante, queso, crema agria y cebollín.
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