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15 comidas navideñas retro que merecen un regreso

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15 comidas retro de Navidad que merecen una reaparición | 31Daily.com

¿Alguna vez te sientes nostálgico por las navidades de antaño? ¿Un momento de buen corazón y más simple? Nosotros también. Con eso en mente, hemos reunido 15 comidas retro navideñas que merecen un regreso con recetas actualizadas para probar este año.

Pero primero?

Una temporada de Navidad relativamente tranquila entre semana podría encontrarme sentada junto al fuego, leyendo libros de cocina antiguos. Es un hobby y un amor. Un paseo por el camino de la memoria que es, en su mayor parte , mucho antes de mis años. Tengo algunos de los 80 que también amo … ¡y no lo son antes de mis años!

Esos viajes de libros de cocina retro son felices y navideños e inspiradores.

Resaltar un tiempo transcurrido en el que la preparación de alimentos durante las vacaciones no era conveniente, pero requería mucho trabajo. Un regalo digno de derrochar para familiares y amigos. El uso de recetas a menudo pasa de un miembro de la familia a un miembro de la familia. Donde el dinero del supermercado se guardaba cuidadosamente para comprar artículos costosos como nueces y frutas.

Hay lecciones que aprender de las madres y abuelas (y abuelos) de antaño.

Esta noche, estaba hojeando un libro favorito de “Better Homes and Gardens Holiday Cook Book” publicado en 1959. Inspirando algunas nuevas recetas para probar estas navidades. Aquí hay un sabor de una navidad de 1959.

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Para inspirar aún más ese maravilloso sentimiento nostálgico, la revista Country Living ha publicado algunas fotos antiguas de Navidad de los años 40 y 50. Estos son algunos de nuestros favoritos.

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¿Estás de humor todavía?

Tengo un pequeño Bing Crosby jugando en el fondo. ¡Amo la Navidad!

Las siguientes son recetas actualizadas para los clásicos de Navidad, creemos que merecen un regreso. Al pie de este post hay un video retro sobre cómo hacer tu propio pastel navideño digno de cosecha.

15 comidas navideñas retro que merecen un regreso

Con recetas actualizadas.

Bûche de Noel o Yule Log

Durante tantos años de adolescencia, esta fue mi contribución a la Navidad. Estaba enamorada de todo lo francés, y todo lo navideño. Fue una combinación perfecta.

Consigue la receta.

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Ensalada Moldeada De Arándanos Y Arándanos

¿Recuerdas las ensaladas moldeadas de gelatina de colores brillantes que se sentaban en cada mesa festiva? ¡Extraño esos días! Aquí hay una receta deliciosa con salsa de arándanos, piña y ralladura de naranja.

Consigue la receta.

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Pudín de Navidad

Que datan de al menos a principios del siglo 19, los pudines de Navidad fueron un elemento básico de vacaciones. Debo admitir, hago estos todos los años. Hay algo sobre la tradición y la Navidad que pertenecen juntos.

Receta de pudín de Navidad

Receta de pudín de higo de Navidad

Bola de queso de arándanos y pacanas

Sin lugar a dudas, cada fiesta de vacaciones debe tener uno de estos! Actualizado, festivo y delicioso.

Consigue la receta.

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Albóndigas suecas

De los cócteles de los años sesenta llega este retroceso que amamos de nuevo. Fácil de hacer para aperitivos o como plato principal servido sobre fideos de huevo de ancho. Pruebe esta versión clásica del sitio web oficial de Suecia o esta receta actualizada .

Albóndigas suecas clásicas de Sweeden.se

Impresionantes albóndigas suecas en salsa marrón

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Fondue De Queso Cheddar Y Sidra

Otro clásico de los años 60 y 70 que tuvo raíces suizas en el siglo XVII. Una forma encantadora y acogedora de celebrar las fiestas.

Consigue la receta.

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Galletas Spritz Navideñas Clásicas

Como un niño pequeño, esperé ansiosamente las galletas Spritz de Navidad de mi madre. De todas las formas que hizo, y hubo muchas, fue la forma de árbol de Navidad verde que siempre alcancé. Una galleta tan fácil para las vacaciones. Es hora de sacar el kit de prensa de cookies (enlace de afiliado).

Receta de galleta Spritz clásica actualizada

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Ensalada Waldorf

Una ensalada legendaria creada por el Hotel Waldorf Astoria de Nueva York en 1896, es un digno clásico navideño. Si bien hay muchas versiones, esta ensalada Walberry Cranberry se adapta perfectamente a la mesa navideña.

Obtenga la receta de ensalada de arándanos Waldorf.

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La yema hecha en casa

No hay un día durante la temporada navideña, que comienza para mí alrededor de Halloween, que no hay ponche de huevo en mi refrigerador. Sin embargo, hubo un día en el que no se supo nada de ponche de huevo comprado en la tienda. Si nunca ha intentado hacer el suyo, aquí hay una receta actualizada de ponche de huevo sin alcohol para probar.

Receta de ponche de huevo casera.

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Pastel de frutas

Tan viejo como las edades, parece, y sin embargo, ha pasado un tiempo desde que Fruitcakes estaban a favor. Parece que todo el mundo tiene una opinión sobre el regalo de Navidad. El Smithsonian dice que nuestra versión “moderna” de fruitcake ha existido desde la Edad Media. Sin embargo, cada cultura tiene su propio giro en la confección de frutas y nueces. Italia tiene su panforte, que data del siglo XIII Sienna; Stollen de Alemania tiene sus raíces en 1400 Dresde.

Nuestro pastel de frutas moderno “ganó popularidad en los siglos 18 y 19 y, debido al costo de los materiales, fue una gran indulgencia. Pero, al igual que con muchas tradiciones, cómo esta confección se asoció exclusivamente con la temporada navideña es un misterio. “Cuando cayó en desgracia, dicen, también es un misterio.

Es hora de un pastel de frutas renovado.

RELACIONADOS: Galletas De Frutas Y Galletas Con Higos Y Ciruelas

Aquí hay dos ejemplos de pasteles de frutas que tal vez quieras probar; El mejor pastel de frutas del mundo, y un pastel de frutas de Navidad jengibre.

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Pasteles de navidad

Mientras hojeaba mi antiguo “Libro de cocina navideña” en el capítulo de Navidad, encuentro imágenes atractivas de pasteles de Navidad. Desde pasteles de bolas de nieve hasta pasteles de comida de ángeles festivos con fuertes velas rojas de 10 pulgadas ardiendo en el medio. Un montón de campanas y acebo y coco y rojo y verde y blanco. ¿Por qué ya no hacemos esto?

Si tienes la intención de crear el tuyo, aquí está Fanny Cradock de la BBC para mostrarte cómo.