Fall Apple Desserts

12 postres de manzana para disfrutar este oto├▒o

La recolecci├│n de manzanas es un ritual anual en mi familia. Tomo a los ni├▒os recogiendo todos los a├▒os y afortunadamente, dado que las manzanas son una cosecha de almacenamiento en fr├şo, se mantienen bien en el refrigerador si las guardo correctamente.

Eso significa que tienes manzanas para pastel, pastel, crujiente, salsa, tartas, etc. Por d├şas y d├şas.

¿QUÉ MANZANAS DEBE COMPRAR PARA SU RECETA?

Aunque creo que hay algunas pautas generales que son ├║tiles, las personas a menudo se preocupan un poco m├ís de lo que creo que es necesario sobre qu├ę manzanas son buenas para cada postre en particular. Notar├í que muchas de las recetas en este resumen requieren espec├şficamente el uso de una variedad que brinde un sabor m├ís complejo. ┬íPuedo estar detr├ís de eso!

Por supuesto, ciertas manzanas son m├ís duras (como Granny Smith) o m├ís suaves que otras (McIntosh), y eso vale la pena considerarlo al hacer un postre de manzana. Por ejemplo, desear├şa una manzana m├ís tierna para algo como pur├ę de manzana, mientras que algo m├ís firme y m├ís agrio se sostiene mejor en el pastel de manzana.

Tarta de manzana sin gluten y paleo

Foto de Sabrina Modelle.

Pero hay una amplia gama de sabores y texturas entre los que puede elegir. Me gusta usar mis favoritos de un huerto local (Honeycrisp, Evercrisp, Pink Lady y Fuji), todos crujientes y con un buen equilibrio de dulce y agrio.

Pero en general, me gusta decirle a la gente en recetas o en clases de cocina (cuando les ense├▒o) que cualquier manzana que te guste comer de la mano vale la pena considerar para un proyecto de horneado.

COMO ALMACENAR MANZANAS

Desea mantener las manzanas en la parte m├ís fr├şa de su refrigerador. A algunas personas les gusta mantener manzanas en la encimera, y eso est├í bien si quieres un recordatorio visual para comerlas, pero si buscas conservarlas durante algo m├ís que unos pocos d├şas, la refrigeraci├│n es tu amiga.

┬┐Cu├íles son tus postres de manzana favoritos para hacer en esta ├ępoca del a├▒o?