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12 sitios donde deben probar los alimentos en París ; Comer como un local en París

12 deben probar los alimentos en París & # 8211; Comer como un local en París

Algunas personas se sumergen en un nuevo destino a través de monumentos y museos, lo hago a través de la comida. Mi objetivo es conectarme con la cultura y la cocina locales, lo que generalmente implica visitas al mercado, recorridos gastronómicos y restaurantes ocultos. En mi reciente viaje gastronómico a París, salí a las calles en busca de los 12 mejores lugares para probar comidas en París . Sigue leyendo para mis deberes absolutos – vale la pena cada bocado!

Los mejores alimentos para probar en París - chocolates
Deliciosos chocolates gourmet en paris. Foto de Dana McMahan en flickr CC.

Paris siempre me intimidaba. Su larga historia culinaria, los mejores chefs y la costosa reputación me retrasaron el viaje durante años. Pero finalmente, tuve que dar el paso y compré boletos para un largo fin de semana en París para visitar a mi amigo de la infancia, Lee. ¿Estaría a la altura de mis altas expectativas?

Alerta de Spoiler: Oui!

París es el sueño de los amantes de la comida, pero no puedes apresurar esta ciudad. Si no puede pasar unas semanas (o meses) recorriendo París, le recomiendo que lo tome en porciones y no se preocupe por abarrotar todo en un solo viaje. Ahora que he estado, sé que volveré una y otra vez.

Comiendo nuestro camino a través de París

Llegamos a París temprano el viernes por la mañana y nos alojábamos en el pintoresco Montmartre. Teníamos hasta el lunes por la tarde para comer en los cafés, pastelerías, mercados y bistros de París. Como era nuestra primera visita, buscábamos probar el París clásico: las mejores baguettes, eclairs, macarons … Así que no tuvimos la oportunidad de visitar muchos restaurantes (¡la próxima vez!), Aunque sí tuvimos una excelente comida en Le Mas rico

Dónde comer en París. Qué comer en París. Los mejores alimentos en París.
¡París es el sueño de un amante de la comida hecho realidad!

12 debe probar los alimentos en París

Si vas a París, ¡esto es lo que no te puedes perder!

1. Baguettes

Oh, la humilde baguette. ¡Qué hermosa pieza de la cultura francesa! Esta larga hogaza de pan se ha fabricado en Francia durante siglos, pero se dice que la palabra en sí solo se ha utilizado desde 1920. 100 años más tarde todavía sigue fuerte, y vimos a muchos lugareños amontonándose en la boulangerie de su vecindario para recolectar una pan caliente

¿Se pregunta dónde probar una buena baguette en París? Por suerte, esta es una ciudad que ama los premios. Cada año se celebra el concurso Best Baguette in Paris, y la lista de las 10 mejores baguettes se convierte en una ruta de peregrinación culinaria para los amantes de la comida en toda la ciudad. ¿Mi favorito? Fuimos por el Grenier à Pain en el barrio de Montmartre, ¡dos veces ganador del primer lugar!

Las bagettes son algo que debe probar la comida en París.
Deliciosas baguettes en París son una ocurrencia diaria.

2. Croissants

¿Existe tal cosa como el croissant perfecto? Yo diría que sí, ¡y definitivamente se encuentra en París! Comí mi peso en croissants durante nuestra visita, aprendiendo desde el principio que prefería el croissant au beurre , un croissant un poco más caro hecho con mantequilla francesa extraordinaria. Mi croissant favorito de nuestro viaje fue en Boulangerie au 140 en el barrio de Belleville.

Los croissants son una comida de primera para probar en París.
Deliciosos croissants en paris.

3. Macarons

Como puede ver, París es el sueño de los amantes de la panadería y la pastelería. Nunca fui el mayor fanático de los macarons, ya que la mayoría de los que he probado han sido decepcionantes. Pero cuando en París …

Hay muchas tiendas especializadas de macaron en París, ¡cada una más linda y colorida que la siguiente! Los sabores que se ofrecen son increíbles, desde clásicos como el caramelo salado hasta combinaciones modernas como el agua de rosas y la frambuesa. Me di cuenta de que el atractivo del macaron es su perfección: cuando se hacen bien, estos pequeños bocados son hermosos y tienen un gran sabor. Son un pequeño bocado lujoso, y perfectamente representativo de París.

Los macarons son algo que debe probar la comida en París.
Macarons coloridos y sabrosos en París.

Éstos son algunos de los mejores macarons en París (objetivo de la vida: ¡pruébalos todos!).

4. Eclairs

De acuerdo, uno más bien cocido y pasaré a lo sabroso, ¡lo prometo! El eclair es otro de los productos de pastelería que no siempre les ha ido bien cuando se exporta, aunque en los últimos años se han abierto tiendas de moda en las grandes ciudades de todo el mundo. Pero los recuerdos de mi infancia de “eclairs” son monstruosidades muy mediocres de la tienda local de donas. Sabía que había algo mejor que encontrar. Tenía fe en que los eclairs de París merecerían la pena solo, ¡y tenía razón!

A pesar de la naturaleza decadente de un eclair relleno de crema, encuentro estos pasteles casi increíblemente ligeros (y probablemente podría comer media docena).

Eclairs deliciosos son uno de los 12 mejores alimentos en París.
El eclair clásico. Foto de bionicgrrrl en flickr CC.

5. queso francés

Me gustaría poder ser más específico con esta recomendación, ¡pero hay demasiados quesos franceses increíbles para sugerir probar uno sobre otro! Vea una larga lista aquí. Por supuesto, es difícil equivocarse con comté y camembert, pero también probé algunos quesos de pequeños productores menos conocidos que estaban fuera de este mundo.

Mi consejo es hacer amigos con el vendedor de queso cerca de donde se hospeda comprando según su recomendación. Comí mucho queso en mi visita a París y podría haber dañado mi tarjeta de crédito si no hubiera tenido un límite de equipaje en el camino de regreso.

Los quesos franceses son algo que debe probar la comida en París.
¡Francia tiene tantos quesos deliciosos para probar!

6. ostras

Algunos los aman y otros los odian, pero definitivamente estoy en el primer campamento. Las ostras francesas son famosas por su calidad, y hay muchas variedades diferentes de diferentes partes de la costa francesa. Probamos ostras de Arcachon (mis favoritas) y también ostras de Normandía. Si bien no es la muestra más barata del viaje, valió la pena el derroche y uno de mis mejores debe probar los alimentos en París.

Las deliciosas ostras francesas son una comida típica de París.
Una variedad de ostras francesas en oferta.

7. Falafel

Puede que no se ajuste a la imagen de la comida clásica francesa de todos, pero en el París de hoy, ¡un sándwich de falafel es tan parisino como un sándwich de jamón! El lugar más famoso de la ciudad se llama L’As du Fallafel, y la línea a menudo serpentea alrededor de la cuadra. Esperamos unos 20 minutos por nuestro colosal emparedado y lo llevamos a un pequeño parque al lado. Debo decir que estaba delicioso y valió la pena la espera!

El delicioso (¡y enorme!) Falafel en L'As du Fallafel en París
El delicioso (¡y enorme!) Falafel en L’As du Fallafel

8. Cuscús

Otra comida popular de la comodidad de París es cuscús. En 2006, el cuscús incluso fue elegido como el plato favorito de los parisinos, superando a los clásicos como la carne bourguignon y el cassoulet. Debido a los numerosos inmigrantes norteafricanos en París, hay muchos restaurantes de cuscús, cada uno con su propia variación regional. Echa un vistazo a algunos de los restaurantes de cuscús más populares de París con esta lista.

Cuscús en París - debe probar los alimentos en París.
Delicioso cuscús es sorprendentemente parisino!

9. Filetes De Filete

Personalmente, me encanta un buen filete de vez en cuando, por lo que probar papas fritas en París era una necesidad. Todo el mundo recomienda Le Relais de l’Entrecôte, un restaurante clásico con varios lugares en la ciudad. Este es un lugar donde hacen una cosa bien, y si bien la calidad no es un 10/10, es un lugar que usted visita primero y principalmente por la experiencia.

Deliciosos filetes fritos en paris.
Las patatas fritas perfectas de bistec. Foto de Vivian en flickr CC.

10. Confit de pato

Para algo especial (algo que rara vez intentaría hacer en casa y no puedo encontrar fácilmente en los restaurantes de Madrid) quería probar un buen confite de pato. Este clásico plato francés se hace curando el pato con sal (cubriéndolo con sal y hierbas durante un par de días en el refrigerador) y luego cocinándolo lentamente en su propia grasa hasta que esté increíblemente tierno. El resultado sabroso es a menudo luego sacudido para durar unos pocos meses.

Desafortunadamente, un buen confite de pato no es tan fácil de encontrar en París, dado el arduo trabajo involucrado en su preparación. Se dice que Josephine Chez Dumonet es buena, aunque no puedo hablar por experiencia personal. Si te atreves a tratar de hacer confite de pato en casa, aquí tienes una receta tradicional.

El confite de pato es una comida de primera para probar en París.
Delicioso confit de pato casero.

11. Chocolates

De vuelta a lo dulce, chocolat . París es famosa por sus tiendas de chocolates (muchas de las cuales me recuerdan más a una zapatería de lujo que a una meca de los amantes de la comida). Pero está bien, porque los chocolates que están vendiendo no son su indulgencia promedio.

Los chocolates que probé en París estaban en otro nivel. Mis favoritos fueron de Patrick Roger, un maestro chocolatero cuyas creaciones son realmente especiales. En la parte superior de mi lista para la próxima vez está Richart, otro famoso chocolatero conocido por sus sabores extravagantes.

Tiendas de chocolates en paris.
Increíbles chocolates en paris. Foto de Edward Kimber en flickr CC.

12. Caramelos de mantequilla salada.

Descubrí los caramelos de mantequilla salados franceses en Henri Le Roux y quizás nunca vuelva a ser el mismo (los chocolates de aquí también eran geniales). Traído a la fama por Henri en Gran Bretaña en 1980, ahora ofrecen los clásicos y también una variedad de sabores especiales. Prueba el sésamo negro o el alforfón. Lee más sobre Henri le Roux en el increíble blog de David Lebovitz.

Estos son mis primeros 12 alimentos de prueba en París, aunque estoy seguro de que en mis próximas visitas tendré mucho más que agregar. Probablemente tendré que hacer un post de seguimiento de pasteles solo.

Los caramelos de mantequilla salada son algo que debe probar la comida en París.
Increíbles caramelos de mantequilla salada. Foto de clutterandkindle en flickr CC.

Ver también : 7 comidas deliciosas para probar en Picardía Francia

¿Qué piensas? ¿Has visitado París? ¿Hay que probar los alimentos en París que crees que me he perdido?