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11 tapas típicas de Málaga que no puedes perderte!

11 tapas típicas de Málaga que no puedes perderte!

Esta publicación de blog se publicó originalmente el 21 de octubre de 2015 y se actualizó el 24 de agosto de 2017

Cuando la gente piensa en las tapas en Málaga, la mayoría de las veces los alimentos que vienen a la mente son el pescado frito, los espetos de sardinas y poco más.

Es lógico teniendo en cuenta que Málaga siempre ha sido una ciudad pesquera, con una posición privilegiada en la costa del mar Mediterráneo. Por supuesto, uno no puede ” tapear ” solo con pescado, así que tenemos una variedad de deliciosas tapas típicas de Málaga que debe probar mientras visita.

11 tapas típicas de malaga

Ajoblanco

Esta deliciosa sopa fría de almendra y ajo se sirve durante los meses de verano y a menudo se adorna con unas pocas uvas verdes. El sabor del ajo no es demasiado fuerte y es una sopa ligera que generalmente se sirve como una tapa o un entrante. Una de nuestras tapas vegetarianas favoritas en Málaga.

Ajoblanco is one of the typical tapas in malaga during the summer. A cold soup made with garlic and almonds, it is surprisingly mild.
¡Cremoso ajo blanco es delicioso en un caluroso día de verano!

Boquerones en Vinagre

Las personas de Málaga son apodadas ” boquerones ” o “anchoas”. Por supuesto, estas anchoas blancas marinadas son muy diferentes de las saladas que podría poner en una pizza. Los boquerones en vinagre son más parecidos a un ceviche y se combinan muy bien con una copa de vino blanco frío.

¡Estos son boquerones en vinagre, una de las tapas típicas más sencillas y amadas en Málaga y Andalucía!
Boquerones en vinagre: ¡nada como las anchoas que hayas probado antes!

Berenjenas con Miel

Esta es una de nuestras tapas típicas favoritas de Málaga. La berenjena en rodajas finas se fríe utilizando solo un poco de harina y aceite fresco, luego se rocía con miel de caña (miel de caña) que es muy similar a la melaza. La combinación dulce salada es absolutamente perfecta, y la miel proviene de la ciudad blanca de Frigiliana (Málaga), ¡así que es todo local!

Esta es una de las tapas más típicas de Málaga: ¡berenjena frita con miel de caña rociada encima! ¡Muy delicioso!
Deliciosa berenjena frita rociada con miel de caña: la combinación perfecta de salado y dulce

Almendras marcona

Quizás la más simple de las tapas típicas de Málaga, la almendra marcona también es extremadamente sabrosa. Las almendras son fritas y saladas, y con frecuencia se venden en un pequeño cono de papel en las calles principales del centro histórico. ¡No podemos pensar en un mejor bocadillo para picar mientras disfrutas de una bebida fría o una copa de vino con tus amigos!

No podemos resistirnos a parar en el mercado de almendras en nuestro tour gastronómico Tastes, Tapas & Traditions of Malaga. ¡Por qué no viene y lo prueba por sí mismo!

Las almendras marcona fritas y saladas son una de las tapas típicas más simples de Málaga, ¡pero son igual de deliciosas y sabrosas!
¡Estas son probablemente las almendras más deliciosas que has probado!

Boquerones Fritos

Las mismas anchoas blancas de las que hablamos anteriormente están de vuelta en otra de las típicas tapas de Málaga. Puedes comer estos pequeños pescados enteros, los huesos son tan pequeños que ni siquiera te das cuenta. Además, hacen la mejor tapa junto al mar!

Se llaman malagueños
Estos boquerones fritos hacen la tapa o ración perfecta para compartir con amigos.

Ensalada Malagueña

Una ensalada de papa con un toque, la ensalada malagueña está hecha con papa, naranja, huevo duro, cebolla, bacalao y aceitunas. El aderezo es simple, solo un poco de aceite de oliva, sal y pimienta, pero no querrás nada más, ya que los sabores de los ingredientes se combinan perfectamente. Es un regalo inesperado y no es probable que lo encuentres fuera de Málaga.

Una de las tapas en Málaga que más nos gusta es la ensalada de papa al estilo malagueño.
La ensalada de papa al estilo malagueño es típica como una tapa o como entrante en muchos restaurantes.

Camarones Cocidos

Como somos una ciudad en el mar, en Málaga hay muchas tapas con pescado frito, sin embargo, nos gusta especialmente pedir una tapa de camarones cocidos, ya que nos hace sentir un poco más sanos. ¿La captura? Tienes que pelar el tuyo, así que no te sorprendas cuando los camarones lleguen con las cabezas aún unidas.

Otra de las tapas típicas de Málaga es la gamba cocida. A menudo están salados y los pelas con los dedos, ¡pero son muy buenos!
Gorgeous Boiled Shrimp para hacer una tapa deliciosa

Porra antequerana

Porra es una sopa espesa fría de tomate similar al salmorejo (que es más típico en Córdoba). Porra , al igual que el salmorejo, se hace con trozos de pan duro, tomate, aceite de oliva y ajo. Sin embargo, la porra antequerana generalmente se cubre con atún, huevo duro y jamón. Es delicioso en verano como tapa o como entrante.

Esta sopa espesa y fría de tomate es una de nuestras tapas favoritas en Málaga. Nos encanta que venga rematado con jamón, atún y huevo duro.
¡Porra es una de nuestras tapas de verano favoritas!

Aceitunas aloreña

España tiene una gran variedad de aceitunas y es posible que se sorprenda de cuánto varía el sabor en las distintas regiones. En Málaga, las aceitunas típicas son las aceitunas aloreña . Estas aceitunas son generalmente aromatizadas con hierbas y tienen un sabor muy característico que amamos, aunque podría ser más fuerte de lo que estás acostumbrado. Esta es una de las tapas más típicas (y comunes) de Málaga.

Una tapa de aceitunas aloreña es una de las tapas más comunes en Málaga.
Disfrutando de una cerveza y unas aceitunas aloreña locales.

Salpicón de Mariscos (o Pipirrana)

La primera vez que oímos el nombre pipirrana sonaba como algo que tenía que ver con Pippi Longstocking o ranas, ya que ” rana ” es el español es la palabra para rana. La verdad es que esta es una ensalada de mariscos hecha con camarones, mejillones, cebolla, pimiento verde y rojo. Es una gran opción cuando usted está buscando probar algunos mariscos, pero prefiere evitar algo frito.

Salpicón de Mariscos is one of the typical tapas in Malaga. It's blend of seafood and veggies makes it delicious and light.
El salpicón de mariscos es una gran alternativa al pescado frito. (Foto de Alejandro Polanco)

Embutidos y carnes curadas

Hay varios tipos de salchichas, como el salchicón y el chorizo, hechos aquí en Málaga. También puede disfrutar de carnes curadas, incluido el jamón ibérico de la zona. Asegúrate de preguntar si los cortes fríos que pruebes son locales, ya que esta es otra de las muchas deliciosas tapas de Málaga.

Las carnes curadas y las salchichas a menudo se hacen localmente y hacen una deliciosa tapa en Málaga
Carnes curadas y salchichas como el chorizo ​​son otra tapa común en Málaga.

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