11 recetas sanas en espa√Īol para comenzar el a√Īo nuevo

11 recetas sanas en espa√Īol para comenzar el a√Īo nuevo

 ¬°Un mercado lleno de posibilidades! Para recetas saludables en espa√Īol ¬°Un mercado lleno de posibilidades saludables!

No conozco a todos ustedes, pero todav√≠a me estoy recuperando del desfile de delicias navide√Īas que fueron las vacaciones de Navidad. Las fiestas de turr√≥n de almendras dulces aparentemente interminables fueron rematadas solo por las incre√≠blemente irresistibles cremas rellenas de crema del rey.

Despu√©s de toda esa comida √©pica, estoy decidido a terminar el mes con una nota mucho m√°s saludable de lo que lo comenc√©. ¬°Por suerte, hay muchas recetas saludables en espa√Īol para que pueda elegir!

A pesar del fr√≠o invernal, una cantidad sorprendente de frutas y verduras est√°n en temporada en Espa√Īa este mes. Armado con una gran cantidad de productos y pescados y mariscos frescos de mi pescader√≠a local, estoy listo para (aunque tard√≠amente) comenzar con la resoluci√≥n de comer de nuevo a√Īo.

Estas saludables recetas espa√Īolas, llenas de sabor sin calor√≠as, son un lugar perfecto para comenzar.

11 recetas espa√Īolas saludables

1. Gazpacho Andaluz (sopa de tomate fría andaluza)

 ¬°Esta receta para Gazpacho Andaluz es ligera, refrescante y el ep√≠tome de las saludables recetas espa√Īolas!
¬°Ligero, refrescante y el ep√≠tome de la comida espa√Īola saludable!

El gazpacho, fr√≠o, fresco y refrescante, es un elemento b√°sico del verano en el sur de Espa√Īa. Esta sopa fr√≠a est√° llena de verduras frescas como tomate, pepino y pimiento verde italiano. El gazpacho se sirve a menudo como entrante para un gran almuerzo o el plato estrella de una cena ligera y casera.

¬°Prepare un Gazpacho espa√Īol simple pero delicioso en cinco minutos con esta receta de Gazpacho Andaluz!

2. Suquet de Peix (caldereta de pescado catalana)

 Caldo de pescado catal√°n
Guiso de pescado catal√°n hecho en casa

Este guiso de pescado es abundante sin ser pesado. Sin embargo, el verdadero truco en este caso es la picada , ¬°una salsa hecha de la mezcla de almendras tostadas y ajo que lleva esta sopa a un nivel completamente nuevo de sabor!

Pruebe esta sopa t√≠pica de la regi√≥n noreste de Espa√Īa en Catalu√Īa: Receta de Suquet de Peix

3. Gambas Cocidas (Camarón Perfecto Cocido)

 El marisco es un alimento b√°sico de la dieta espa√Īola. ¬°Esta receta saludable en espa√Īol para un camar√≥n hervido perfecto es una de mis favoritas!
Camarón hervido delicioso

Los camarones frescos son esenciales para esta receta sencilla, que permite que brille el rico sabor de este hermoso marisco. Además de ser deliciosos, los camarones son super saludables! ¡Tienen menos calorías por porción que las pechugas de pollo a la parrilla y el doble de proteínas que un vaso de leche!

Esta receta para camarones cocidos es un plato principal ideal, r√°pido y f√°cil.

4. Bacalao con coliflor (bacalao con coliflor)

 Bacalao con receta de coliflor ¡El pimentón ahumado es el ingrediente secreto!

El piment√≥n espa√Īol ahumado agrega un toque de sabor a este plato, que contiene los nutrientes con montones de coliflor rica en vitaminas. ¬°Intente asar el bacalao en lugar de una sart√©n para hacer que esta receta sea a√ļn m√°s amigable para la resoluci√≥n de A√Īo Nuevo!

Obtenga nuestra receta de bacalao con coliflor en espa√Īol aqu√≠.

5. Almejas a la Marinera (Almejas a la Espa√Īola)

 Las recetas espa√Īolas saludables est√°n llenas de sabor como estas almejas estilo Marinera
Almejas al estilo espa√Īol” a la marinera “

Las almejas son bajas en calorías y altas en hierro y proteínas. Pero no sabrías que estaban tan saludables con esta receta. El ajo, la paprika y el jerez seco seco hacen de esta una de mis recetas de almejas favoritas absolutas.

Aqu√≠ est√° la receta de Lauren para uno de los platos de mariscos m√°s comunes de Espa√Īa, Almejas a la Marinera.

6. Espinacas con Garbanzos (espinacas y garbanzos)

 Receta de espinacas con garbanzos
Simply delicious!

Puede sonar poco interesante, pero este plato de espinacas y garbanzos es muy popular en el sur de Espa√Īa. Una pizca de comino, una pizca de piment√≥n y un fuerte ponche de ajo hacen que esta tapa vegetariana sea todo menos ordinaria.

Lauren condimenta la receta tradicional con almendras y ajo. Pruébelo aquí: receta de espinacas con garbanzos

7. Vientre de at√ļn, ensalada de naranja sanguina y aguacate

 At√ļn espa√Īol, naranja de sangre y ensalada de aguacate.
Light and delicious !

La clave de esta deliciosa ensalada es el excelente at√ļn. En Espa√Īa, el at√ļn en conserva es un alimento de lujo. Algunos de los mejores cortes de at√ļn se conservan en frascos con aceite de oliva. Combina el rico sabor graso del at√ļn con naranja de sangre brillante y sabrosas rebanadas de aguacate, ¬°y tienes una de mis ensaladas favoritas de la noche de la semana!

¬°Obtenga aqu√≠ la receta de esta ensalada de at√ļn, vientre, naranja y aguacate!

8. Merluza Encebollada Con Eneldo (Merluza Con Cebolla Y Eneldo)

 Agregando un toque espa√Īol al Men√ļ de Acci√≥n de Gracias
Merluza con cebolla y eneldo.

La merluza, un pescado blanco y carnoso, es uno de los pescados m√°s com√ļnmente cocinados en Espa√Īa. Lo encontrar√°s frito, relleno, asado y guisado en una gran variedad de recetas espa√Īolas. En esta receta, la merluza se infunde con los sabores abundantes de cebollas empapadas de jerez, ajo y eneldo fresco brillante. Lleva el pescado al horno a un nivel completamente nuevo.

Aqu√≠ est√° nuestra descripci√≥n de la receta tradicional espa√Īola de merluza al horno con cebollas y eneldo.

9. Langostinos al Whisky (Whiskey Prawns)

 gambas al whiskey Camarones con salsa de whisky
Camarones deliciosos salteados con salsa de whisky.

Mis sue√Īos se han hecho realidad. El whisky se ha convertido en un alimento saludable! O al menos parte de uno. Al intercambiar chuletas de cerdo por gambas en la t√≠pica tapa de Solomillo al Whiskey , esta receta reduce las calor√≠as manteniendo el sabor.

El whisky flameado hace que esta receta de Langostinos al Whiskey sea tan espectacular de hacer como de comer.

10. Besugo al horno con limón y hierbas

 ¬°Esta receta de dorada al horno es una excelente manera de mantener la resoluci√≥n saludable de A√Īo Nuevo!
Baked ¬°Pescado con un toque espa√Īol!

Cuanto m√°s tiempo vivo en Espa√Īa, m√°s me acostumbro a pescar cabezas en mi mesa del almuerzo. Muchos pescados aqu√≠ se sirven enteros, lo que evita que los jugos escapen de los delicados filetes. La dorada dorada, o dorada en espa√Īol, es uno de los pescados m√°s sabrosos que se sirven a menudo en toda Espa√Īa.

Obtenga la receta para este Baked Bream y su salsa picadillo que se acompa√Īa aqu√≠

11. Zanahorias Ali√Īadas (zanahorias marinadas)

 Estas sabrosas zanahorias son un excelente ejemplo de recetas saludables en espa√Īol
Zanahorias marinadas deliciosas en Taberna Coloniales.

Estas no son tus zanahorias promedio. A menudo servida como una ensalada fr√≠a en el sur de Espa√Īa, esta receta para zanahorias ali√Īadas , como se les llama en los bares de tapas de Sevilla, mejora el promedio de zanahorias con ajo, or√©gano, vinagre de manzana y otras especias.

Prueba nuestra receta favorita de zanahorias marinadas aquí.

¬ŅCu√°les son tus recetas saludables en espa√Īol?