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10 comidas típicas de malaga

10 comidas típicas de malaga

Esta publicación de blog se publicó originalmente el 4 de abril de 2016 y se actualizó el 18 de mayo de 2017

No hay nada mejor que descubrir los alimentos típicos que son exclusivos de la región.

Málaga es un área de España que tiene una gastronomía única con una variedad de productos locales como aceitunas, almendras, uvas y pasas, vino dulce, aceite de oliva, pescado, verduras y frutas de temporada y, por supuesto, deliciosos productos horneados. Nos encanta comer localmente siempre que sea posible y con tan deliciosos platos, ¿quién puede culparnos? Así que para asegurarse de que también tenga las mismas experiencias gastronómicas maravillosas cuando nos visita, ¡aquí hay 10 comidas típicas de Málaga que debe probar mientras esté aquí!

Málaga es un área de España que tiene una gastronomía única con una variedad de productos locales como aceitunas, almendras, uvas y pasas, vino dulce, aceite de oliva, pescado, verduras y frutas de temporada y, por supuesto, deliciosos productos horneados. Nos encanta comer localmente siempre que sea posible y con tan deliciosos platos, ¿quién puede culparnos? Así que para asegurarse de que también tenga las mismas experiencias gastronómicas maravillosas cuando nos visita, ¡aquí hay 10 comidas típicas de Málaga que debe probar mientras esté aquí! 1. Gazpachuelo Malagueño

Uno de los platos más típicos de Málaga, esta sopa fue hecha originalmente por los pescadores de la zona llamada El Palo . Originalmente era el plato de un hombre pobre, hecho con pescado, papas, agua, sal, mayonesa y vinagre de vino. Con el tiempo, sin embargo, comenzaron a agregar trozos de camarón, langostinos o almejas. A diferencia del gazpacho de tomate, es una sopa caliente que se come típicamente en el invierno. También puede ir acompañado de un huevo duro y una tostada.

Comidas típicas de Málaga: Gazpachuelo Malagueño
Gazpachuelo Malagueño Foto por Carlos de la Calle.

2. Platón de los Montes de Málaga.

Traducido, este es el “Plato de las montañas de Málaga”. Es uno de los alimentos más típicos de Málaga y es lo que llamamos un “plato de combinación”. Esto significa que hay muchos ingredientes en un plato, que en este caso son papas fritas y un huevo frito, así como chorizo, morcilla (salchicha negra), pimientos verdes fritos y carne de cerdo en manteca colorá (manteca de cerdo mezclada con paprika). y otras especias para conservar la carne). Es un plato pesado, lo que significa que es el plato perfecto para calentarnos en el invierno, especialmente en un domingo perezoso dedicado a explorar las montañas que rodean Málaga.

Platos típicos de Málaga: Platón de los Montes.
Platón de los Montes de Málaga foto por Jacobo

3. Porra Antequerana

Esta sopa fría es similar al gazpacho porque es una sopa fría a base de tomate. La diferencia es que el agua no se agrega y usan pan para espesarlo, por lo que es una versión mucho más cariñosa. Por lo general, se sirve con un huevo duro picado, jamón y atún encima. La sopa recibe su nombre de la ciudad de Antequera, otra ciudad de la provincia de Málaga, y un lugar interesante para visitar si está buscando hacer una excursión de un día desde Málaga mientras esté aquí. Y además, ¿qué mejor que probar un plato en su ciudad natal?

Platos Típicos de Málaga: Porra Antequerana
Porra antequerana

4. Fritura malagueña

No hay nada que amemos mejor en Málaga que ir a la playa y disfrutar del pescado frito. El truco es conseguir una “buena fritura” (lo que significa que no es demasiado grasiento o pesado). Nos gusta pensar que tenemos el mejor pescado frito, aunque también se puede encontrar un delicioso ” pescaíto frito ” (pescado frito) en otras partes de Andalucía. En Málaga utilizamos aceite de oliva virgen extra y harina fresca para freír una variedad de pescados, como boquerones (anchoas fritas), calamares y salmonete (salmonete). ¡Este es un plato que es verdaderamente malagueño, y se disfruta mejor con los pies sobre la arena o con nosotros en nuestro tour gastronómico Sabores, tapas y tradiciones de Málaga!

Comidas típicas de Málaga: Fritura Malagueña
Foto de Fritura Malagueña por Javier Leiva.

5. espeto

Si hay un plato que es sinónimo de Málaga, es espeto . Estas son las sardinas que han sido ensartadas y asadas en un pozo de barbacoa, generalmente en la forma de un viejo barco de pesca que está sentado en la arena de la playa. Este es un plato que es tan particular que casi no se encuentra en la ciudad en sí, casi siempre tendrá que hacer un viaje corto a una de las playas alrededor de la ciudad para encontrarlo. Ponga a comer un espeto en Málaga en la parte superior de su lista, vaya a la playa, tome una bebida fría y ensúciese las manos, ¡todo es parte de la diversión!

Comiendo espetos en malaga
Sardina Espeto En Málaga

6. Tarta Malagueña.

Este pastel, hecho con almendras y vino dulce de Málaga, dos de las especialidades de Málaga y la mermelada de albaricoque, es lo suficientemente dulce como para que solo tengas que probar una pequeña rebanada. Está decorado en la parte superior con pasas (otra de las comidas típicas de Málaga) y almendras en rodajas finas. ¡Se cae perfectamente con una taza de café y hace el bocadillo perfecto para la tarde cuando necesitas un poco de azúcar!

Comidas típicas de Málaga: Tarta Malagueña
Tarta Malagueña foto por Rachel

7. Ensalada malagueña

Esta ensalada típica de Málaga es una ensalada de papa fría hecha con bacalao, cebolla, aceitunas verdes y naranjas. Es un gran giro en la ensalada de papas a la que podría estar acostumbrado, y es un excelente plato para una comida, especialmente en la primavera y el verano. Si bien puedes encontrar este plato en toda la ciudad, si quieres probarlo en casa, asegúrate de consultar nuestra receta de Ensalada Malagueña.

Ensalada De Ensalada De Málaga (Ensalada Malaguena)
Ensalada De Ensalada De Málaga (Ensalada Malaguena)

8. Almendras Fritas

Las almendras no son exclusivas de Málaga, pero el área siempre ha sido uno de los mayores exportadores de almendras marcona. Puede encontrar personas que venden almendras fritas con sal en muchas calles del centro histórico. Totalmente adictivos, van muy bien con queso y una copa de vino.

Comidas de Málaga que te sorprenderán: Almendras.
Almendras Saladas De Malaga

9. Ajoblanco

Todos han oído hablar de la famosa sopa fría de tomate de España, el gazpacho, pero esta sopa en realidad es anterior al gazpacho: ¡fue traída aquí por los moros (tribus musulmanas del norte de África) antes de que los tomates llegaran a España! Esta sopa es típica en Málaga, pero también en el resto de Andalucía, y a pesar de su nombre que se traduce como “ajo blanco”, se hace a partir de almendras molidas. Las almendras se pelan y se tuestan, luego se mezclan con aceite de oliva y ajo, y a menudo se sirven con uvas moscatel blancas en la parte superior.

Comidas típicas de Málaga: Ajo Blanco
Ajo Blanco

10. Pipirrana

Este es otro plato que no solo es muy querido en malaga, sino en toda la región de Andalucía. Es una ensalada fría hecha de pimiento rojo, pimiento verde, tomate, cebolla, aceitunas, atún y mejillones u otros mariscos que se aderezan con aceite de oliva virgen extra y sal marina, ¡ideal para comer durante nuestros veranos largos y calurosos!

Platos Típicos de Málaga: Pipirrana
Ensalada Pipirrana

¿Hambriento y listo para probar algunas de estas comidas típicas de Málaga? Únase a nosotros en un tour gastronómico para una exploración de más de 3 horas para los amantes de la comida del centro histórico de Málaga y los mejores bocadillos que ofrece.