Saltar al contenido

Waffle De Camarón Tailandés Con Ensalada De Primavera

Estaba pensando en diferentes maneras de usar la plancha para gofres y pensé que no es necesario Para usarlo solo en la comida del desayuno. ¿Por qué no crear algunas cenas más sanas? Así que, inspirado por la necesidad de algo limpio y fresco, decidí hacer un waffle de camarón tailandés con ensalada de primavera.

 Waffle de camarón. www.keviniscooking.com

El crujido y el pop del maíz y los guisantes en el waffle de camarón se agrega al crujido de la fresca y brillante ensalada de apio, zanahorias y pepinos con cilantro fresco y menta recubiertos en un aderezo sabroso. Me hizo feliz.

 mezcla de aderezo tailandés

 ensalada tailandesa de verduras

ensalada tailandesa

 preparación de waffle de camarón

 waffle de camarón seco

 huevo leche de coco

 cucharada de masa para camarones

 waffle iron de camarón

 waffle de camarón cocido

 ensalada tailandesa de primavera de waffle de camarón

 shrimp-waffle-thai-spring-salad-feature

Imprimir receta

0 de 0 votos

Waffle de camarón tailandés con ensalada de primavera

Prep Time 15 mins
Cook Time 15 mins
Tiempo total 30 mins
Porciones: 3
Autor: Kevin

Ingredientes

  • Thai Shrimp Waffle
  • 1 lb camarón
  • 1/2 cup granos de maíz congelados
  • 1/2 cup chícharos congelados
  • 2 cebollas verdes
  • 3/4 cup flour
  • pizca kosher sal
  • 1 tbsp polvo de hornear
  • 1 egg batido
  • 3/4 leche de coco
  • Thai Spring Salad
  • 3 tbsp vinagre de arroz
  • 2 tbsp salsa de soja e
  • 1 tbsp salsa de pescado
  • 1 tbsp aceite de albahaca
  • 1 toque aceite de sésamo
  • 1 tsp jengibre fresco molido

  • 2 dientes de ajo machacados
  • pizca de copos de pimiento rojo
  • 1/4 cup cilantro picado
  • 1/4 taza menta picada
  • 1 cup zanahorias ralladas
  • 4 tallos de apio
  • 2 pepinos persas
  • 2 cebollas verdes
  • 1 tbsp semillas de sésamo

Instrucciones

  • Lave, deveine y corte los camarones en trozos pequeños.
  • Coloque maíz y guisantes congelados en un colador y correr bajo agua tibia para descongelar, dejar escurrir. Corte la cebolla verde en el sesgo en trozos delgados.
  • Coloque los camarones, el maíz, los guisantes y las cebollas verdes en un tazón. Con la mano, mezcle suavemente con la harina, el polvo de hornear y la sal para cubrir uniformemente. En un tazón pequeño mezcle el huevo ligeramente batido y la leche de coco. Verter sobre la mezcla seca y mezclar para incorporar por completo. Deje reposar mientras prepara la ensalada, o al menos 10 minutos.
  • En un tazón, agregue los primeros ocho ingredientes y batir para hacer el aderezo. Pruebe si se necesita más condimento y ajústelo si es necesario con sal.
  • Picar el cilantro y las hojas de menta, agregar al tazón.
  • Usando una mandolina, triture las zanahorias y los pepinos en un ligero ángulo. Cortar la cebolla verde en el sesgo en trozos finos. Corte el apio en trozos de 2 pulgadas de largo y luego corte cada trozo a lo largo en 4-5 trozos. Agregue los vegetales al aderezo y mezcle para incorporar completamente. Adorne con semillas de sésamo y relájese mientras se cocinan los waffles de camarón.
  • Con una cucharada de helado, agregue aproximadamente dos cucharadas redondas de masa a la plancha de gofres. Cocine la mezcla de camarones como lo haría con un waffle normal como se indica en la máquina.
  • Cuando el wafle esté cocido, retírelo y cúbralo con un poco de mantequilla. Coloque la ensalada tailandesa de camarones a un lado y sirva.

Waffle De Camarón Tailandés Con Ensalada De Primavera
4.8 (95.45%) 22 votes