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¡Una mejor manera de celebrar el Festival de Medio Otoño!

Ice cream mooncakes

¿Estás listo para sorprender a tu familia con estos helados pasteles de luna? Son imprescindibles para celebrar el año nuevo chino. Este año, puede agregar un giro a esta dulce tradición con Ice Cream Mooncakes. Hecho a mano con el mejor helado cubierto de chocolate negro, estos tentadores pasteles de luna prometen momentos de placer que se derriten lentamente. Una rebanada simplemente no es suficiente.

Helado de pasteles de luna | www.brunchnbites.com

Mooncakes Tradicionales. O Mooncakes chinos. ¿Has probado estos ya?

Un pastel de luna tradicional es un producto de panadería china que puede encontrar principalmente durante el Festival de mediados de otoño y el año nuevo lunar. Es un pastel de celebración con relleno espeso hecho de frijol rojo a semilla de loto o yemas de huevo saladasPor lo general, huevos de pato.

Sin embargo, en estos días puedes encontrar fácilmente pasteles de luna con rellenos decadentes y creativos, como té verde, al igual que ellos tienen en Hong Kong. Dado que la torta es rica en textura y sabor, los pasteles de luna chinos se suelen comer en pequeños trozos con una taza de té para equilibrar la riqueza.

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Los mooncakes contemporáneos están produciendo algunas versiones interesantes, siendo uno de los más populares el helado de mooncakes. Los pasteles de luna de helado son normalmente una forma cuadrada o redonda que tienen el mismo maquillaje que los pasteles de luna tradicionales. Tu haces la corteza de chocolate blanco o chocolate negro para una variación en sabor y color.

Rellenas un helado de luna con tu favorito. helado con sabor, pero también puedes encontrar una "yema de huevo" en el interior. Esta yema de huevo es redonda y naranja (o un color similar) que crea un aspecto similar a la yema de huevo en los tradicionales pasteles de luna.

Los pasteles de helado se parecen a los pasteles de luna tradicionales. La principal diferencia es el ingrediente clave utilizado para hacer los pasteles de luna. De manera similar a los pasteles de luna de piel de nieve, es necesario refrigerar los pasteles de luna de helado.

El más popular sabores de helado para el helado, los pasteles de luna son chocolate, vainilla, fresa, café, galletas y crema, nuez de macadamia, durian y ron. Incluso puede ser creativo y agregar Baileys si lo desea.

Muchas empresas como Haagen Dazs y Starbucks no ofrece ningún artículo chino en su menú. Los pasteles de helado de luna solo se ofrecen como un producto especial de temporada durante el festival del Año Nuevo Chino a mediados de otoño.

Faltan pocos días para el Año Nuevo Lunar, y es una tradición reunirse con la familia durante la cena, llamada "cena de reunión". Hemos estado discutiendo esto durante bastante tiempo desde que nuestra familia ha crecido. Tratamos de mantener viva la tradición, aunque nosotros, con demasiada frecuencia, tenemos que ajustarla un poco. Por lo general, mamá cocina ocho platos ya que ocho representa buena suerte, ganando prosperidad y "perfecto" (símbolo infinito) en la tradición china. Sin embargo, en este caso, mamá cocinará ocho de nuestros platos favoritos.

El Año Nuevo Lunar también es una celebración del trabajo arduo realizado durante el año pasado, así como los deseos de un próspero año nuevo. Por lo tanto, habrá muchos petardos, colores y decoraciones dorados y rojos, y festividades que durarán dos semanas.

En caso de que te interesen otras recetas fáciles del Año Nuevo Chino, aquí hay algunas ideas:

Potstickers de cerdo y col

Galletas De Flor De Cerezo

Rollos de huevo de Taipei … cuando no tienes ganas de cocinar

Helado de pasteles de luna | www.brunchnbites.com

Y este año, traeré más dulces a la mesa con este helado de pastel de luna. La idea ha existido durante años, y Häagen Dazs también hace que este helado de pastel de luna con sabor sea popular. Omitir precalentar su horno y olvidate de lavado de huevo para hacer tu hogarpasteles de luna estilo marrón dorado porque este helado de pastel de luna es muy fácil de hacer en casa y te mostraré la paso a paso tutorial en este video

El único inconveniente es que mi tapete de silicona es demasiado superficial, por lo que no pude agregar una segunda capa de helado diferente en esta torta de luna para representar la yema de huevo. Pero este sigue siendo un buen momento para disfrutar y compartir durante el Año Nuevo Lunar.

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Helado de pasteles de luna


Escala 1x2x3x

Los ingredientes

  • 10 onzas obleas de chocolate oscuro de fusión
  • Tu helado favorito o el helado Taro.

Instrucciones

  1. Derrita el chocolate oscuro y deje que se enfríe un poco. Cubra los moldes de pastel de luna con chocolate y colóquelos en la nevera durante 15 a 20 minutos hasta que esté completamente fraguado.
  2. Rellene 2/3 del molde con helado y colóquelo en el congelador durante 30 minutos.
  3. Derrita el resto del chocolate oscuro y deje que se enfríe un poco. Cubrir el molde con chocolate derretido y congelarlo durante la noche.

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