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Tortas De Pudín De Leche De Mantequilla De Limón

Tortas de budín de limón para dos. ¡Un increíble pastel de limón que se separa en una capa de pastel, una capa de crema y una cubierta de pudín!

 cake-pudding de limón

¿Has tenido alguna vez un pastel de pudín? Un pastel de pudín es una receta de pastel que se transforma mágicamente en el horno. La masa delgada para pasteles líquidos se separa en una esponja (o torta) en la parte inferior, una capa media cremosa y una cuajada de cítricos en la parte superior. Espera: cambia el orden de esos ingredientes, porque el pastel se hornea en ramekins de 4 onzas y luego se voltea antes de servir.

Si eres el tipo de persona que se pone nerviosa por voltear o desplegar pasteles antes de servir, ¡te siento totalmente! Esta receta requiere que la mantequilla y el azúcar de los moldes hasta los bordes y ligeramente por encima de los bordes. El azúcar le da a la masa de la torta algo para aferrarse mientras se levanta en el horno, y la mantequilla permite que se libere.

Desmoldear pasteles de pudín de limón:

Mi mayor consejo para voltear y desmoldar pasteles es tener paciencia. Pasa un cuchillo por el borde si crees que podría pegarse, voltéalo con cuidado sobre un plato y déjalo reposar. Tal vez su postre quiere tomarse su tiempo deslizándose fuera de la fuente para hornear? El plato para hornear es tan cálido y acogedor como un jacuzzi, ya sabes.

Estos pasteles de pudín son excelentes con cualquier tipo de cítricos: limón, lima, naranja, cualquier cosa realmente. Tres capas distintas se forman en estos pasteles. Una vez que se invierten, hay una capa de cítricos en la parte superior, seguida de una capa suave y suave, y luego una torta más bien hecha con una corteza crujiente azucarada en la parte inferior. Estos pasteles son ligeros como nubes y perfectos para el verano.

Hago pastel de pudín de limón con mayor frecuencia con limón, pero un toque divertido es usar la ralladura de naranja, ¡porque se combina con la vainilla para que tenga un sabor cremoso! No puedo pensar en un sabor que tenga mejor sabor que el creamsicle, ¿verdad?

Rendimiento: 2 moldes

Lemon Pudding Cakes

 Pasteles de pudín de limón

Pasteles de pudín de cítricos hechos en dos moldes.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hour

Ingredientes

  • Mantequilla para engrasar moldes
  • 1/3 taza de azúcar, más extra para ramekins
  • 1 huevo, separado
  • 1/3 taza de suero de leche
  • 1 cucharada de jugo de cítricos (me encanta el limón)
  • 1/2 cucharadita de cítricos (me encanta el limón)
  • 2 cucharadas de harina sin blanquear
  • pizca de sal

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 325 °.
  2. Mantequilla y azúcar dos moldes de 6 onzas hasta arriba y ligeramente sobre las llantas.
  3. En un tazón pequeño, batir junto con una batidora eléctrica la yema de huevo, el azúcar, el suero de leche, el jugo de cítricos y la ralladura.
  4. Agregue la harina y mezcle hasta que se mezclen.
  5. Enjuague los batidores y úselos para batirlos. Clara de huevo con una pizca de sal en un bol aparte. Una vez que se formen los picos rígidos, apague la batidora.
  6. Con una espátula, doble la clara de huevo en la yema de huevo y la mezcla de azúcar. Una vez que la mezcla esté combinada, viértela en los moldes. Llenará los moldes hasta la parte superior. Coloque los moldes en un molde para hornear de vidrio cuadrado de 8 o 9 «.
  7. Haga un baño de agua para que cocinen vertiendo 2 tazas de agua muy caliente en el plato, o lo suficiente para que salga aproximadamente 1 / 2 «a los lados de los moldes.
  8. Hornee durante 40-45 minutos. Los pasteles se hacen cuando las partes superiores son ligeramente doradas y saltan cuando se tocan. Inclina los pasteles de los moldes inmediatamente para servirlos.
Tortas De Pudín De Leche De Mantequilla De Limón
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