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Tarta De Queso De Calabaza Sin Gluten

Acción de gracias se acerca! Sólo un par de días más. Me he estado preparando para las vacaciones buscando recetas. Pinterest es un sitio tan increíble. Recientemente empecé a usarlo, pero pude encontrar recetas de muchos recursos diferentes y armar un tablero de inspiración de Acción de Gracias. Es lo mejor porque tienes toda la comida que puedas imaginar, con recetas e imágenes, en un solo lugar, muy visual y hermoso. ¡Esta herramienta es perfecta para mí!

No estoy organizando Acción de Gracias este año. Voy a ver a mi suegra. Sin embargo, estoy trayendo el pavo, algunas papas asadas (probablemente con chorizo, como estas), champiñones rellenos y postre. ¿Cuál es el postre perfecto para el Día de Acción de Gracias? Bueno, cualquier cosa con calabaza, creo! Entonces, aquí está mi versión de un pastel de queso de calabaza inspirado en varias recetas diferentes.

Encontré uno en Allrecipes que se veía bien porque estaba en capas. Combiné eso con mis propios condimentos y utilicé el proceso de cocción en mi receta de cheesecake de frambuesa inspirada en Ina Garten. También usé una combinación de galletas Graham sin gluten y galletas de jengibre para hacer la corteza. En general, fue un postre bastante fácil de armar, aparte de tener que vigilar el horno un poco. Remate con esta crema batida casera de arce y canela. Disfruta y que tengas unas buenas vacaciones!

Convite del martes: pastel de queso con calabaza

Autor:

Tipo de receta: Postre

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 14 horas.

Tiempo total: 14 horas 30 minutos.

Sirve: 10

  • CORTEZA:
  • Galletas de Graham sin gluten 1 C, trituradas (utilicé S'moreables)
  • ½ C de jengibre sin gluten (yo usé Mi-Del)
  • 4 T de mantequilla, derretida
  • 1 t de azúcar
  • RELLENO:
  • 3 paquetes de 8 onzas de queso crema, ablandados
  • Sugar azúcar c
  • ¾ t extracto de vainilla
  • ¼ t Cointreau (opcional)
  • 3 huevos, temperatura ambiente
  • 1½ taza de puré de calabaza
  • ½ cucharadita de especia de pastel de calabaza (o canela más una pizca de nuez moscada y clavo de olor)
  1. Precaliente el horno a 350 y prepare un molde con forma de resorte de 9 "colocando papel pergamino en la parte inferior
  2. CORTEZA:
  3. Combine todos los ingredientes, presione en la parte inferior de la sartén y levemente hacia arriba en los lados
  4. Coloque el molde para resortes sobre un molde para hornear y hornee por 8 minutos
  5. Retirar del horno.
  6. RELLENO:
  7. Calentar el horno a 450 grados.
  8. Combine el queso crema, el azúcar, el extracto de vainilla y el Cointreau y mezcle durante unos 5 minutos, hasta que quede cremoso.
  9. Agregue los huevos, uno a la vez, hasta que estén completamente combinados (raspe los lados, según sea necesario)
  10. Retire alrededor de 1½ tazas de mezcla y extienda sobre el fondo de la sartén, sobre la corteza
  11. Agregue el puré de calabaza a la mezcla restante, junto con el condimento y mezcle hasta que se mezclen
  12. Vierta la mezcla de calabaza suavemente sobre la mezcla de queso crema. No mezclar.
  13. Coloque la bandeja de molde en una bandeja para hornear y hornee a 450ºC durante 15 minutos
  14. Reduzca la temperatura del horno a 225 y hornee por una hora adicional y 15 minutos
  15. Abra completamente la puerta del horno y deje reposar en el horno durante 30 minutos.
  16. Sacar del horno y dejar reposar a temperatura ambiente durante 2 a 3 horas hasta que esté completamente enfriado.
  17. Cubra y refrigere durante la noche
  18. ¡Sirva con su crema batida hecha en casa o comprada en la tienda favorita y disfrute!

* El tiempo de cocción incluye enfriar durante la noche en el refrigerador. El tiempo de cocción activo es de aproximadamente 2 horas.

3.1.09

Tarta De Queso De Calabaza Sin Gluten
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