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Tarta de calabacĂ­n con salsa de hojaldre escamosa con tapa de celosĂ­a

¡Esta tarta de calabacín de tomate y hojaldre es fácil de recrear! Es una excelente manera de mostrar la cosecha de tomates frescos y calabacines del verano.

Tarta De Tomate De Hojaldre

La pasta de hojaldre comprada en la tienda es verdaderamente un milagro moderno para los panaderos de todo el mundo. Con un mínimo esfuerzo y esfuerzo, cualquiera puede producir platos o postres impresionantes que parecen pertenecer a la ventana delantera de una panadería o pastelería francesa.

Tarta de tomate superior de celosía

Siempre me gusta tener una caja o dos de hojaldre listas en mi congelador. Mi tienda de comestibles no siempre lo tiene en stock (es un artículo popular), así que cuando lo veo, me gusta agarrar algunas cajas para tenerlas a mano. Y, con las fiestas que se avecinan, nunca se puede equivocar con una pequeña cantidad de recetas para cualquier cantidad de recetas, dulces o saladas.

Tarta De Calabacín De Tomate

Para aumentar el sabor de esta tarta de calabacín y hojaldre de hojaldre, decidí agregar una base cremosa de hummus mezclada con yogur griego junto con un paquete de condimento de rancho seco. El yogur griego le dio un toque de sabor ácido a la mezcla de hummus y rancho, lo que lo convierte en un complemento perfecto para los sabores de los tomates y calabacines, pero calmados les permitió seguir siendo las estrellas del plato.

Tarta de verduras de hojaldre

Siga estas fotos e instrucciones paso a paso para hacer su propia tarta de calabacín de hojaldre hojaldre hojaldre escamosa fácil e impresionante:

En un tazón mediano, mezcle el hummus, el yogur griego y un paquete de aderezo ranch. Dejar de lado mientras se prepara la masa.

Hummus y propagación de rancho

Descongele la masa en la nevera durante 1 hora antes de enrollar. Enrolle suavemente una hoja de masa (solo un poco) sobre una hoja de papel pergamino para eliminar las líneas de doblez y mantenerla lo más cuadrada posible. Transfiera el papel de pergamino con la masa a una bandeja para hornear y continúe. Coloque una cantidad generosa (aproximadamente 1¼ tazas) de hummus preparado en el centro de la masa enrollada.

Cómo hacer tarta de calabacín de tomate.

Extienda el hummus uniformemente sobre la masa, dejando un borde aproximado de 1½ ?alrededor de todo el borde. Prepare los tomates y el calabacín cortándolos a un espesor de ¼ ?.

Haciendo tomate de calabacín hojaldre tarta.

Coloque las rodajas de tomate y calabacín sobre la extensión de hummus, alternando las rodajas de tomate a calabacín. Sazone las verduras con sal, pimienta, aceite de oliva, queso parmesano. Moje el borde de la masa con un poco de agua. Dejar de lado mientras se preparan las tiras de celosía.

Capas de tomate y calabacín para tarta de hojaldre

Extienda suavemente la segunda lámina de masa para pasteles descongelada para eliminar las costuras de doblez y manténgala lo más cuadrada posible. Use una rueda de pizza de cuchillo para cortar la masa en doce tiras de ½ ?de ancho. Coloque seis de las tiras de masa, espaciadas uniformemente, sobre los tomates y calabacines.

Haciendo una tapa de celosía con hojaldre.

Doble hacia atrás las tiras 2, 4 y 6 ligeramente. Trabaje con una de las tiras restantes de masa a la vez, colóquela uniformemente (en la dirección opuesta) sobre un extremo de la tarta y luego doble las tiras 2, 4 y 6 nuevamente en su lugar. Para la siguiente tira, doble las tiras hacia atrás 1, 3 y 5 ligeramente y coloque una tira restante adicional de manera uniforme sobre la tarta y luego vuelva a colocar las tiras 1, 3 y 5 en su lugar. Continúe con este patrón alternativo hasta que se utilicen todas las tiras y quede un patrón de enrejado uniforme (también conocido como tejido de cestería).

Haciendo una parte superior de celosía de hojaldre.

Use el cortador de pizza o un cuchillo para recortar uniformemente los bordes de la masa para que quede lo más cuadrado posible. Cepille la masa de la rejilla con un huevo lavar antes de hornear. Hornee en un horno precalentado a 350 grados durante 50-60 minutos, o hasta que la tarta esté inflada y dorada.

Cortar una tarta de verduras de hojaldre.

Deje que la tarta se enfríe por completo y luego use un levantador de pasteles (o dos espátulas y un amigo) para mover la tarta de la bandeja para hornear a una fuente. Cortar y servir caliente, oa temperatura ambiente.

Tarta de hojaldre de calabacín y tomate

¡Esta tarta de calabacín de tomate y hojaldre es fácil de recrear! Es una excelente manera de mostrar la cosecha de tomates frescos y calabacines en el verano.

Raciones: 6

Renee – Cocina Kudos: Renee – Cocina Kudos

  • 3/4 vaso hummus preparado
  • ½ vaso yogur griego
  • 1 mezcla de condimento rancho paquete
  • 2 hojas de hojaldre descongelado
  • 1 calabacín mediano cortado a ¼ "de espesor
  • 2 tomates medianos cortado a ¼ "de espesor
  • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas queso parmesano
  • sal y pimienta para probar
  • 1 huevo más
  • agua

Herramientas y equipo

  • bol mediano para mezclar hummus extendido
  • cuchara y espátula offset Para mezclar y esparcir el hummus.
  • bandeja para hornear
  • papel pergamino
  • rodillo
  • cuchillo serrado para cortar tomates
  • rueda de pizza para recortar hojaldre
  • pequeño tazón y tenedor para mezclar huevo lavado
  • brocha de pastelería para lavado de huevos
  • levantador de tortas o espátulas grandes para quitar la tarta de la bandeja
  • plato cuadrado para servir
  1. Precalentar el horno a 350 grados.

  2. Mezcle el hummus, el yogur griego y el aderezo ranch en un tazón mediano. Dejar de lado.

  3. Extienda suavemente una hoja de masa sobre papel pergamino (para quitar las costuras de doblez) y enrolle hasta formar un cuadrado.

  4. Transfiera el papel de pergamino y la masa a una bandeja para hornear.

  5. Coloque aproximadamente 1 taza de la mezcla de hummus en el centro de la masa y use una espátula o un cuchillo para esparcir el hummus uniformemente sobre la masa, asegurándose de dejar un borde de 1½ "alrededor de todos los lados.

  6. Coloque el tomate en rodajas y el calabacín sobre el hummus, alternando a medida que avanza.

  7. Sazone los tomates y el calabacín con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, y espolvoree uniformemente con el queso parmesano.

  8. Moje la masa del borde de la masa con un poco de agua en los cuatro lados. Dejar de lado.

  9. Extienda suavemente la segunda hoja de masa (en papel de pergamino) para formar un cuadrado.

  10. Use una rueda de pizza para cortar la masa enrollada en doce tiras iguales.

  11. Coloque 6 tiras de la masa espaciadas uniformemente sobre las rodajas de tomate y calabacín.

  12. Haga un patrón de tejido de canasta con las tiras de pastelería restantes alternando cada otra tira de las primeras seis tiras hacia abajo, y doblando hacia atrás y reemplazando las tiras en su lugar hasta que se forme un patrón de celosía. (ver fotos en post)

  13. Utilice la rueda de pizza para recortar el exceso de masa y hacer que los bordes sean uniformes.

  14. En un tazón pequeño, use un tenedor para mezclar el huevo y 1 cucharada de agua.

  15. Use un pincel de repostería para cepillar el huevo lavar sobre la masa de celosía.

  16. Hornee en un horno precalentado a 350 grados durante 50-60 minutos o hasta que la masa esté hinchada y dorada.

  17. Deje que la tarta se enfríe por completo y luego use un par de espátulas grandes o un levantador de pasteles para quitar la tarta del papel de pergamino y colocarla en una fuente para servir.

  18. Servir caliente o a temperatura ambiente.

  19. ¡Disfrutar!

Aproveche al máximo la salsa hummus ranch para verduras y galletas. ¡Es delicioso!

Adaptado de Renee – Kudos Kitchen

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Tarta De Tomate De Calabacín Con Hummus Y Hojaldre

Estoy coordinando esta publicación con un delantal que acabo de completar hoy. Fue una orden especial y la clienta la pidió a su hermana, que le encanta cocinar con hierbas frescas. A pesar de que mi receta para Tarta de calabacín con hojaldre y hojaldre sin grasa no requiere hierbas frescas, ciertamente puedes agregar tus favoritas, si lo deseas.

Delantal pintado a mano con hierbas frescas.

Los delantales en los que pinto son una mezcla de poli de algodón 65/35 de alta calidad. Cada delantal tiene correas ajustables para el cuello, corbatas extra largas y dos bolsillos delanteros grandes. Mis delantales pintados a mano son completamente lavables a máquina y se pueden secar (sin suavizante de telas, por favor) y cada delantal tiene una fijación térmica para una mayor durabilidad y una larga vida útil de sus colores vibrantes.

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Kudos Kitchen by Renée ~ ¡Donde la comida, el arte y la diversión se mezclan todos los días!

Hasta que comamos de nuevo, espero que tengas un delicioso día!

Kudos cocina firma personalizada

Tarta de calabacín con salsa de hojaldre escamosa con tapa de celosía
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