Saltar al contenido

Sopa de frijoles negros – Club de recetas secretas Kitchen Kudos Kitchen by Renée

Sopa de frijoles negros - Club de recetas secretas Kitchen Kudos Kitchen by Renée

Receta De Sopa De Frijoles Negros

Te voy a contar un pequeño secreto. Para el Club de Recetas Secreto de este mes (SRC, como se lo conoce con tanto cariño), me asignaron un increíble blog llamado Chocolate and Chillies. Yum, ¿verdad?

La autora y desarrolladora de recetas de este blog es Asiya, que es una madre que se queda en casa con dos niños pequeños. Lo primero que noté cuando fui a su blog (para explorarlo) es la amplia variedad de recetas que tiene para elegir. Asiya no le teme a los sabores audaces y tiene muchas recetas que son inusuales (para mí). Ella me da ganas de salir de mi zona de comodidad de la cocina y probar muchos de los que está tan amablemente dispuesta a compartir. Volveré Asiya !!!

Sin embargo, este mes fui con una receta bastante básica de sopa de frijoles negros que ella había publicado. Asiya había encontrado su inspiración original en allrecipes.com y había adaptado su receta a lo que tenía a mano. Al leer su receta, me di cuenta de que yo también tenía la mayoría de los ingredientes en mi nevera y despensa. ¡Timbre! ¡Timbre! ¡Timbre!

Aquí está mi adaptación de la sopa de frijoles negros de Asiya y mi opinión sobre su receta. Hice algunos * adiciones * a su receta original (no porque realmente la necesitara, solo porque parece que no puedo detenerme). Esta sopa era abundante, ligeramente picante y extremadamente sabrosa. Me gustan las texturas en la comida y esta sopa está cargada con ellas.

SOPA DE FRIJOL NEGRO {IMPRIMIR ESTA RECETA}

1 libra de carne molida magra * 2 – 15 oz. puede frijoles negros, escurridos y enjuagados.2 cucharadas de aceite de oliva * 2 dientes de ajo, picados1 cebolla amarilla mediana, picada 1 cucharadita ahumada * comino en polvo1 cucharadita de cilantro molido * 1/2 cucharadita de paprika ahumada * 1/2 cucharadita de copos de pimiento rojo * 2 bayas hojas * 2 tomates Roma, cortados en cubitos 3/4 taza de maíz congelado1 taza de carne de res * 1 cucharada de ralladura de limón y el jugo de una pequeña lima * 1 cucharadita de sal1 / 2 cucharadita de pimienta negra recién agrietada 2 cucharadas de cilantro fresco picado o pasta de cilantro * 3 harina tortillas, cortadas en tiras y horneadas, para adornar * (opcional) spray de aceite de oliva * (opcional) 1 Aguacate, en cubitos, para decorar * (opcional) 1/2 taza de queso cheddar rallado para adornar * (opcional) crema agria para decorar * (Opcional)

-En una olla grande, a fuego medio-alto, agregue el aceite de oliva y dore la carne molida hasta que esté ligeramente rosada.-Agregue el ajo picado y la cebolla y cocine hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas.-Agregue el comino, el cilantro, el pimentón, Hojuelas de pimiento rojo, hojas de laurel. Revuelva para combinar y cocine durante aproximadamente 1 minuto. Baje el fuego a medio y agregue los tomates cortados en cubitos, el maíz congelado, el caldo de res y los frijoles negros. Agregue la sal y la pimienta. -Cubra la olla y deje cocer a fuego lento en la estufa durante aproximadamente 1/2 hora para mezclar los sabores.-Mientras tanto, corte las tortillas y colóquelas en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Rocíe las tiras con un poco de aceite de oliva y rocíelas ligeramente con sal y pimienta. Hornee las tiras de tortilla en un horno a 325 grados, observándolas cuidadosamente para que no se quemen. (aproximadamente 5 a 7 minutos) .- Justo antes del servicio, agregue el cilantro y la ralladura de limón y el jugo.-Retire las hojas de laurel.- Sirva la sopa en tazones y decore con las tiras de tortilla, aguacates, queso y crema agria si deseo.

Receta De Sopa De Frijoles Negros

¡Muchas gracias por la inspiración de esta maravillosa receta, Asiya! Me encanta tu blog y planeo visitar más a menudo para probar tus recetas. Este fue sin duda un gran éxito!

Hasta que comamos de nuevo,

document.write (?);

Califica este Articulo!