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Scones de suero de mantequilla de grosella simple y fácil

Scones de suero de mantequilla de grosella simple y fácil

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Un bollito de té de estilo británico por la tarde es un placer en sí mismo. Estos simples Scones de suero de mantequilla son todo lo que amas de los bollos de crema británicos, con la adición de grosellas dulces tan deliciosas.

O … pasas, si lo prefieres.

Cualquiera de los dos hace un delicioso y escamoso bollo de suero de leche.

De hecho, a veces, hago ambos. Bollos con grosellas y bollos con pasas. También se congelan bien y son perfectos para fiestas de té improvisadas o eventos planificados.

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Nota sobre grosellas

Cuando compre grosellas en el mercado, es probable que encuentre las grosellas Zante más fácilmente. Las grosellas Zante son en realidad pequeñas uvas secas en lugar de una verdadera grosella roja o negra, que son más agrias. Las verdaderas grosellas secas son más difíciles de encontrar y generalmente están etiquetadas como grosellas negras. He usado las grosellas de Zante en la receta a continuación.

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Scones de suero de mantequilla

Receta de Scones de suero de mantequilla de grosella simple y fácil en 31Daily.com

Un bollito de té de estilo británico por la tarde es un placer en sí mismo. Estos simples Scones de suero de mantequilla son todo lo que amas de los bollos de crema británicos, con la adición de grosellas dulces tan deliciosas.

  • Autor: Stephanie Wilson
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Categoría: Pan
  • Método: Hornear
  • Cocina: británica

Los ingredientes

3 tazas de harina
1/3 taza de azúcar
1-1 / 2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
3/4 cucharadita de sal
1 cucharada de ralladura de naranja o ralladura de limón
6 onzas de mantequilla fría (1-1 / 2 sticks), cortada en cubitos
1 taza de suero de leche
1/2 barra de mantequilla, derretida, para cepillar los bollos.
1/4 taza de azúcar, para espolvorear bollos
1/2 taza de pasas o 1/3 taza de pasas

Instrucciones

Precaliente el horno a 425 grados y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino /

En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la ralladura junto con un tenedor. Agregue mantequilla fría y con los dedos o con dos cuchillos, aplique la mantequilla en los ingredientes secos hasta que la mezcla se parezca a migas gruesas. Si quedan trozos más grandes de mantequilla, eso solo aumentará la textura y el sabor.

Vierta la mantequilla en los ingredientes secos y mezcle solo hasta que se humedezca. Recoja suavemente la masa en forma de bola y colóquela sobre una superficie enharinada. Cubra la masa con grosellas secas y amase suavemente la masa y las grosellas. Forme la masa en un círculo de 3/4 pulgadas. Cortar en rondas de 2 pulgadas con un cortador de galletas. Pon las rondas en la bandeja para hornear preparada; Pincelar con mantequilla derretida y espolvorear con azúcar.

Hornee los bollos en la rejilla central de su horno durante 9 a 12 minutos o hasta que estén dorados. Transferencia a una rejilla de refrigeración. Servir caliente con té.

Mi favorito actual? Consejos de PG.

Notas

Estos bollos se guardan en el congelador durante aproximadamente un mes.

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Scones de suero de mantequilla de grosella simple y fácil
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