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Sazon Seasoning Mezcla de especias latinas

Sazon Seasoning & # 8211; Mezcla de especias latinas

Versátil, lleno de sabor y color, Sazon Seasoning es un alimento básico de la despensa latina que es perfecto para alegrar los sabores sin añadir calor.

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Mientras que normalmente me dirijo a mi mercado latino cercano llamado Tropical Star para mis especias latinas (¡y sus empanadas colombianas son para morirse!) El otro día se cerró cuando necesitaba algo de Sazon Seasoning al hacer mi Arroz Amarillo y Ropa Vieja .

Sazon Seasoning - Latin Spice Blend

Goya es la marca más conocida para la cocina latina y los productos de despensa. Hice mi mejor esfuerzo para replicar lo que creo que es un gran sustituto sin la sal agregada, estoy seguro, y tampoco hay MSG en esto.

Sin sabores ni colorantes artificiales cuando lo hagas tú mismo.

Sazon Seasoning - Latin Spice Blend

Como dije, la mayoría de los ingredientes se pueden encontrar en su despensa, como el cilantro molido, el comino, el ajo y la cebolla en polvo, pero el ingrediente clave para darle ese rico color rojo es el polvo de achiote.

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Si las semillas de Annatto o el polvo de achiote ( Lea más sobre esto aquí ) no están disponibles, puede sustituirlas por una buena pizca de hilos de azafrán o la misma cantidad de cúrcuma. Si el azafrán no está disponible o no es de su agrado, mi próximo sustituto sería 1 parte de cúrcuma por 2 partes de pimentón. ¡Disfrutar!

Sazon Seasoning - Latin Spice Blend

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Sazon Seasoning – Latin Spice Blend

Versátil, lleno de sabor y color, Sazon Seasoning es un alimento básico de la despensa latina que es perfecto para alegrar los sabores sin añadir calor.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo Total 5 minutos
Curso: Mezcla de especias
Cocina: latinoamericana
Palabra clave: sazon seasoning, seasonng salt
Raciones: 12
Calorías: 8 kcal
Autor: Kevin

Los ingredientes

  • 1 cucharada de cilantro molido
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de polvo de achiote (Ver Nota 1)
  • 1 cucharada de orégano (Ver Nota 2)
  • 1 cucharada de cilantro seco
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones

  • En un molinillo de especias o procesador de alimentos, agregue el polvo de cilantro, comino, achiote, orégano, cilantro, ajo y cebolla, sal kosher y pimienta, y el pulso hasta que quede una molienda fina. Almacenar en un recipiente hermético.

Notas

  1. Si las semillas de Annatto o el polvo de achiote (Lea más sobre esto aquí) no están disponibles, puede sustituirlas por una buena pizca de hilos de azafrán o la misma cantidad de cúrcuma. Si el azafrán no está disponible o no es de su agrado, mi próximo sustituto sería 1 parte de cúrcuma por 2 partes de pimentón.
  2. Para la cocina latina, prefiero usar orégano mexicano, pero siéntase libre de usar orégano regular. El orégano mexicano es un pariente de la Verbena de limón y es originario de México. Similar a que es picante como el orégano mediterráneo, el orégano mexicano tiene notas de regaliz suave y cítricos. El orégano mediterráneo es un miembro de la familia de la menta y se utiliza con mayor frecuencia en las recetas griegas e italianas. El orégano mediterráneo es el que más se encuentra en los estantes de especias y supermercados.

Nutrición

Calorías: 8 kcal | Hidratos de carbono: 1 g | Sodio: 389 mg | Potasio: 41 mg | Vitamina A: 0.6 % | Vitamina C: 2.2 % | Calcio: 1,7 % | Hierro: 3.8 %

Sazon Seasoning Mezcla de especias latinas
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