Saltar al contenido

Sándwich de galletitas con doble chip de chocolat

Sándwich de galletitas con doble chip de chocolat

¡Este doble sándwich de helado de galletas de chispas de chocolate es el sueño de los amantes del chocolate hecho realidad! Las galletas grandes, blandas y durables, con doble chip de chocolate, rellenas con helado de crema y galletas, crean el equilibrio perfecto en un bocadillo gigante que está empezando a hacerse.

Al igual que una división de plátanos, este postre de verano se puede personalizar agregando chispitas de chocolate, Oreo triturado o cualquier otra cosa con la que desee bordear los bordes para crear un sándwich de galleta de helado gigante único en su clase. A diferencia de nuestra cremosa receta de flan de calabaza o nuestra pasta de guayaba y queso, este chipwich grita verano, carbohidratos y muerte por chocolate (más como un coma de azúcar que todos apreciamos después de un día bajo el sol).

Las torres de galleta de helado de doble chip de chocolate con un fondo de madera azul

**Esta publicación contiene enlaces afiliados. Lo que significa que si compras algo de mi sitio, obtengo una parte de la compra. **

Hacer este sándwich de galleta de helado es bastante fácil, pero sensible al tiempo. Deje el helado en el congelador hasta que sea hora de armarlo. Aquí hay algunas herramientas para tener a mano para hacer que los sándwiches de galleta de helado sean más fáciles:

Herramientas Para Hacer Galletas Sandwich De Helado

Cómo hacer una galleta de sándwich de helado

La galleta de este delicioso sándwich de helado es la estrella del espectáculo. Comenzaremos con la adición de azúcar y mantequilla salada ablandada en un tazón, donde la batirá con una batidora manual durante aproximadamente 4-5 minutos, o hasta que esté suave y cremosa.

Consejos para el éxito con la fabricación de galletas sándwich de helado:

  • Para una galleta aún más suave, use una proporción de azúcar blanco a azúcar marrón 1: 1. El azúcar blanco resultó ser perfecto, ¡pero esta es siempre una opción!
  • Use mantequilla salada para un chipwich de mejor sabor.
  • Use mantequilla ablandada. Déjelo en el mostrador una o dos horas, o hasta que su dedo pueda dejar una sangría.
  • Tamice sus ingredientes secos juntos.
  • Refrigere su masa para galletas durante media hora (opcional).
  • Mantenga su helado en el congelador hasta que sea el momento de usarlo.
  • Tenga suficiente espacio en el congelador para preparar galletas de sándwich de helado en una bandeja para galletas.

Mantequilla y azúcar en un bol de vidrio

Una vez que la mantequilla y el azúcar se hayan hecho crema, es hora de agregar los huevos y la vainilla. Asegúrese de utilizar extracto de vainilla puro. Deja la imitación a uno solo.

Crema de azúcar con huevo en un recipiente de vidrio

Añadir en sus ingredientes secos. Es más fácil tenerlos tamizados de antemano. Para el polvo de cacao, estoy usando el polvo de cacao Ghiradelli Dutch Process. Me encanta la profundidad de sabor que tiene.

Chips de chocolate con masa para galletas en un recipiente de vidrio

A continuación, agregue en sus chips de chocolate. En este punto, puede refrigerar la masa de su galleta aproximadamente media hora si lo desea.

Use un plato para hornear grande para hacer sus galletas gigantes de sándwich de helado. Personalmente, me gusta engrasar mi sartén para asegurar que las galletas no se peguen. Extienda alrededor de 2 cucharadas de la mezcla doble de chispas de chocolate y hornee por 12-15 minutos, o hasta que las galletas se hayan asentado. Asegúrese de dejar suficiente espacio entre las cookies para que las cookies tengan espacio para propagarse. Tendrás que hacer esto en lotes.

bolas de masa de galletas de chocolate

Tan pronto como las galletas con chispas de chocolate doble se horneen, sáquelas del horno y colóquelas en una rejilla para enfriar. ¿Quieres chips de chocolate extra? Mientras que las galletas aún están calientes, puede colocar algunas chispas de chocolate adicionales en la parte superior de las galletas.

galletas con chispas de chocolate doble

Una vez que las galletas se hayan enfriado por completo, puedes empacarlas como abajo con helado. Preste atención a esta advertencia, SOLO HAGA HASTA 3 SANDWICHES A LA VEZ! El helado se derrite super rapido! Tenga preparada una bandeja adicional (o plato) forrada con papel encerado. Hacer esto son lotes. Congele lo antes posible para evitar que se derrita.

Esto es cuando los cortadores de galletas redondas son útiles. Puede «cortar» la forma redonda perfecta y simplemente colocarla como una hamburguesa sobre la galleta y cerrarla.

bolas de helado en una galleta de chocolate

Cierre los sándwiches y congélelos por un mínimo de dos horas, o si tiene niños que esperan ansiosamente, puede dárselos ahora. Pero para el mejor sándwich de galleta de helado, lo mejor es congelar para que el helado se vuelva a solidificar.

Sándwiches de helado en un plato de madera para servir

Una vez que los sándwiches de helado se hayan congelado, puedes quitarlos y decorarlos con trocitos de chocolate o lo que sientas tomando un tazón o plato poco profundo, agregando chispas o trocitos de Oreo y enrolla suavemente los sándwiches de galleta de helado sobre ellos para cubrir los lados con ellos. Servir de inmediato.

Chips de chocolate y chispitas de chocolate alrededor de los sándwiches de helado

¿Quieres más postres? Echa un vistazo a estos increíbles postres de inspiración latina:

Flan De Limón

Flan de café

Flan De Calabaza

Pudín De Arroz Tres Leches

Torre de sandwich de galleta de helado en una pequeña sartén de hierro fundido
Impresión

Sándwich de galleta con helado de chispas de chocolate doble

Suave, masticable y completamente indulgente, ¡este sándwich de galleta de helado con doble chip de chocolate seguramente complacerá a todos los amantes del chocolate!

Curso de Postre
Cocina americana
Galletas de palabras clave , postre, helado
Tiempo de preparación 5 días
Tiempo de cocción 13 minutos
Congelar 2 horas
Porciones 6
Autor Latina Mamá Comidas

Los ingredientes

Ingredientes humedos

  • 1 taza de mantequilla salada temperatura ambiente
  • 1 ½ tazas de azúcar granulada
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla

ingredientes secos

  • 2/3 taza de polvo de cacao procesado holandés
  • 2 tazas de harina
  • ¾ teaspon de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de maicena
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 tazas de mini chips de chocolate
  • 3 tazas de galletas y helado de crema o tu elección

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
  2. En un tazón pequeño bata la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la maicena, el cacao en polvo y la sal. Dejar de lado.
  3. En un tazón grande, ponga crema de mantequilla y azúcar, aproximadamente 4 minutos usando una batidora manual.
  4. Agregue los huevos y la vainilla a la mezcla de mantequilla y mezcle. Agregue lentamente la mezcla de harina, reservando 2 cucharadas de mezcla de harina. No haga sobre mezcla.
  5. Sacudida Chips de chocolate con las 2 cucharadas de harina.
  6. A una cacerola bien engrasada, agregue 2 cucharadas de masa para galletas jumbo, o 1 ½ cucharaditas para galletas de tamaño regular.
  7. Hornee las galletas gigantes por 13-15 minutos o hasta que los bordes se vuelvan un poco dorados. Hornee galletas normales durante 8-10 minutos.
  8. Una vez que retire las galletas del horno, deje que se enfríen antes de voltearlas y agregar aproximadamente 2 a 3 cucharadas de helado (o como desee al interior de una galleta. Con una cucharada, puede extender un poco el helado y cubrirlo con otra galleta para cerrarla. Repita 3 series a la vez y congele durante al menos 2 horas. Después de dos horas, retire 3 series a la vez y puede sumergirlas lateralmente en más asperja si lo desea.

Notas de receta

Nota: Trabaja RÁPIDAMENTE. ¡Crea solo 3 sándwiches de helado a la vez porque se derriten súper rápido! Congele un mínimo de 2 horas para tener un emparedado de helado firme.

Califica este Articulo!