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Sabores de helados caseros

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¿Cuál es tu sabor favorito?

¿Qué sabor te señala el verano para ti?

¿Qué hay de Double Strawberry, Raspberry Chip, o Peanut Butter Fudge?

¿Hambriento? Aquí está mi favorito absoluto, Chocolate Chip Mint. Y eso ha sido verdad desde … para siempre.

En el fondo de la receta hay más sabores. Haga clic en la imagen para ver la receta.

Helado casero de menta con chispas de chocolate

Los ingredientes

2/3 taza de azúcar
1 cucharada de maicena
2 tazas de leche
1 taza de crema espesa
1/4 taza de queso crema
1 -1 1/4 cucharaditas de extracto de menta
8 -10 gotas de colorante verde
1 1/2 tazas de galletas de Oreo picadas (alrededor de 10 galletas)

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Direcciones

En una cacerola pesada, mezcle el azúcar y la maicena. Agregue los siguientes 3 ingredientes a fuego medio-alto. Batir constantemente hasta que el queso crema se derrita y la mezcla esté suave y comience a hervir a fuego lento, aproximadamente 7 minutos. Cocine a fuego lento de 2 a 3 minutos, hasta que la mezcla se espese. Retire del fuego y agregue extracto de menta y colorante verde para obtener el color deseado.

Colar la mezcla a través de un tamiz fino en un recipiente sobre un baño de hielo. Dejar reposar hasta que se enfríe completamente. Cubra y refrigere por lo menos 4 horas o toda la noche.

Transfiera la mezcla de menta a la máquina para hacer helados y procese de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Durante las últimas pocas batidoras, agregue galletas y mezcle para incorporar. Transfiera el helado a un recipiente y congele por lo menos 3 horas o hasta 1 semana.

Información nutricional para helado de galleta de chocolate y menta
POR SERVICIO: 240 cal., 15 g de grasa total 26 g de carbohidratos. (21 g de azúcares), 3 g pro.


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Si estás en la costa oeste y quieres una gran primicia, aquí hay un par de mis lugares favoritos.

Sal y paja en Los Ángeles y Portland

Fifty-Licks en Portland (no lo he probado, pero fue muy recomendable y está en mi lista de verano)

MORA (Puget Sound)

Molly Moon está en Seattle

Y si Mint Chip no es tu favorito, ¡prueba uno de estos!

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Helado Casero De Pistacho Y Arándanos

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