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Rosquillas de chocolate sin gluten y glaseadas

Desde el inicio de este blog en agosto, he tenido la suerte de conectarme con otras personas que están trabajando arduamente para crear recetas y productos maravillosos y muchos defensores realmente geniales de la enfermedad celíaca y las alergias alimentarias. He encontrado una comunidad cálida y de apoyo a través de varias plataformas de redes sociales y continúo aprendiendo mucho de ellas todos los días. Una de las personas con las que me conecté es Deena, propietaria de The Sweet Life Gluten-Free Bakery en Arizona. Deena se acercó a mí para decirme que le encantaba leer mi blog y me contó sobre su panadería. Luego miré su página de Facebook y su sitio web y no pude dejar de babear sobre todos los deliciosos y hermosos productos horneados.

Le pregunté a Deena si estaría interesada en compartir una de sus recetas con aquellos de nosotros que no somos lo suficientemente afortunados como para vivir cerca y probar sus deliciosas delicias con regularidad. Ella accedió a hacerlo de inmediato! ¿Ves a lo que me refiero con todo lo que apoya a todos? Creo que como resultado de todas nuestras luchas con el manejo de la enfermedad celíaca y / o alergias a los alimentos, muchos sentimos un fuerte deseo de ayudar a otros a superar estos problemas o al menos aprender de nuestras experiencias. He encontrado tantas personas que están dispuestas a ayudar a otros y compartir información. De hecho, recientemente me asocié con algunos grandes bloggers que sigo para compartir recetas, así como información sobre alergias a los alimentos y la enfermedad celíaca en Pinterest. Estaba tan emocionada cuando Deena sugirió compartir su Receta de Donas. ¡Se ven tan increíbles! Aqui tienes?

Mi nombre es Deena y soy un panadero sin gluten y apto para personas con alergias. Hace años me diagnosticaron la enfermedad celíaca y ahora mis dos hijos no tienen trigo. Quiero compartir mi amor por hornear sin gluten con todos ustedes. He aprendido mucho en los últimos años acerca de vivir ?The Sweet Life? y de no tener gluten.

DONONES DE VANILLA

1 ¼ taza de harina para todo uso GF con goma xantana

½ cucharadita. bicarbonato de sodio

¼ cucharadita de sal

½ taza de suero de leche

(Puedes usar cualquier leche sin lácteos como la almendra o la soya)

1/3 taza de azúcar marrón oscuro lleno

1 huevo

4 cucharadas. mantequilla derretida)

(Se puede sustituir con mantequilla Earth Balance).

1 cucharadita vainilla

Rosquillas de chocolate

1 taza de harina para todo uso GF con goma xantana

¼ taza de cacao

½ cucharadita. bicarbonato de sodio

¼ cucharadita de sal

½ taza de suero de leche

(Puedes usar cualquier leche sin lácteos como la almendra o la soya)

1/2 taza de azúcar marrón oscuro lleno

1 huevo

4 cucharadas. mantequilla derretida)

(Se puede sustituir con mantequilla Earth Balance).

1 cucharadita vainilla

Calentar el horno a 325. Engrasar una sartén.

En un bol mezclador bata la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.

En otro tazón, mezcle el suero de leche, el azúcar, los huevos, la mantequilla derretida y la vainilla.

Añadir la mezcla de leche a la harina y batir hasta que quede suave.

Colóquelos en una bolsa grande con cierre de cremallera y coloque la masa en bandejas para rosquillas.

La parte superior lisa de la masa se hornea a 325ºC durante 13 minutos.

Deje enfriar sobre una rejilla.

TOPPINGS

Glaseado De Chocolate

1 taza de azúcar en polvo

1 Tb. Polvo de cacao

1 Tb. Leche

Glaseado de vainilla

1 taza de azúcar

1 Tb. Leche

Puede agregar rociados o coco tostado antes de que se seque el glaseado.

Visite el blog de The Sweet Life Bakery, el sitio web y las páginas de Facebook para obtener información actualizada sobre lo que se está cocinando en la cocina de Deena. ¡Si alguna vez estás en su área, definitivamente haz un pedido de algunas de sus deliciosas golosinas! Gracias por compartir esta maravillosa receta Deena!

Rosquillas de chocolate sin gluten y glaseadas
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