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Receta fácil de bacalao al horno con limón y ajo

Receta fácil de bacalao al horno con ajo y limón: ¡un bacalao al horno con bajo contenido de carbohidratos y toneladas de sabor a mantequilla de ajo y limón en solo 20 minutos y un plato!

Una de mis cenas fáciles y saludables favoritas siempre será el pescado al horno: es ligero, lleno de sabor y muy fácil.

El bacalao al horno es especialmente fácil y delicioso: el bacalao es un pescado más liviano con menos grasa que algunos peces, se desmenuza maravillosamente y tiene un sabor suave no a pescado.

La mayoría de la gente conoce el bacalao del pescado y las patatas fritas, pero es fabuloso al horno en el horno debido a su rápida cocción y textura escamosa.

El bacalao tampoco apesta tu casa, y con mis consejos puedes evitar un fuerte olor a pescado (porque ¿quién quiere pescado a pescado?)

¡Esta receta de bacalao al horno es fácil, rápida, tierna y jugosa, y está repleta de un sabor a mantequilla de ajo y limón que te dejará boquiabierto!

¡Solo llévame a la receta de bacalao al horno con ajo y limón!

Tengo lectores de todos los niveles, capacidad de cocina y comodidad en la cocina de mi sitio, así que trato de proporcionar mucha información a mis lectores para ayudar a que el plato sea el correcto.

Si prefiere omitir mis consejos y trucos, desplácese hasta la parte inferior de la página, justo arriba de los comentarios, donde encontrará la receta fácil de imprimir para este bacalao horneado fácil.

Es bacalao a pescado

Si le preocupa el sabor a pescado, el bacalao es un excelente pescado para elegir porque tiene un sabor ligero y mantecoso y generalmente no es un pescado "a pescado".

El sabor del bacalao es tan ligero que es la opción preferida para el pescado y las patatas fritas, el pescado frito y es fabuloso al horno.

Si ha comido bacalao a pescado y está tratando de obtener el mejor sabor, considere algunos de mis consejos a continuación para reducir el olor y el sabor a pescado:

-Enjuague el pescado con agua fría.

Los peces pueden acumular bacterias y obtener un olor a pescado en su refrigerador; si su pescado tiene un olor ligeramente a pescado, puede enjuagarlo con agua FRÍA para ayudar a enjuagar el olor.

Seque el pescado antes de cocinarlo.

No enjuague el pescado con agua caliente, ya que comenzará a cocinar el pescado.

-Remojar el pescado en la leche.

Remojar el pescado en leche durante 20 minutos elimina cualquier olor a pescado.

Seque suavemente antes de cocinar.

-Utilizar ácido.

El jugo de limón es una de las formas más sabrosas y fragantes de eliminar cualquier olor a pescado.

Estamos usando limón en esta receta para extraer el ligero y dulce sabor del bacalao al horno y reducir los olores a pescado.

Dónde comprar bacalao

Si está buscando un pescado delicioso, es útil comprarlo fresco.

Dado que el olor a pescado proviene de las bacterias en el pescado que se acumula con el tiempo, es útil comprar el pescado más fresco posible, o pescado que ha sido congelado, para que la frescura del pescado quede encerrada.

Como el bacalao es un pescado ampliamente disponible, puede encontrar pescado fresco o congelado en casi todas las tiendas de comestibles o pescadería; es uno de los peces más populares en Estados Unidos y en el extranjero, por lo que es fácil de encontrar.

Cómo saber cuándo se hace bacalao al horno

El bacalao se cocina a 145 grados, pero afortunadamente es un pescado fácil de distinguir cuando se hace a simple vista y un método fácil llamado prueba de escamas sin un termómetro.

Para hacer la prueba de escamas, simplemente introduce el tenedor en la parte más gruesa de tu pez en un ángulo de 45 grados.

Gire suavemente su tenedor y saque un poco de pescado.

Para saber por el aspecto del pez, busca cuán translúcido u opaco se ve el pez.

El pescado que no se haya cocinado todavía se verá un poco translúcido y no se desmenuzará con una ligera torsión.

El pescado que esté completamente cocido será de color blanco brillante y completamente opaco.

Estos métodos funcionan para saber cuándo se hace el bacalao usando cualquier método: asar, hornear, freír o escalfar.

Cómo hornear bacalao

Me encanta hornear bacalao porque es rápido y fácil, con temperaturas y tiempos de cocción adecuados.

Si cocina pescado durante demasiado tiempo o a una temperatura incorrecta, se puede cocinar demasiado, lo que da como resultado un pescado seco y sin sabor.

Estos pasos lo ayudarán a encontrar la temperatura adecuada para cocinar su pescado en todo momento.

Preparar bacalao para hornear.

Precaliente su horno a 450 grados para un filete de bacalao más grueso, o 350 grados para un pescado aliñado.

Enjuague el bacalao y séquelo con una toalla de papel. Asegúrese de que no haya líquido adicional en el pescado para ayudar a garantizar que se cocine correctamente.

Coloque su pescado en una sola capa en una sartén o bandeja para hornear bien preparada. Me gusta usar aceite de oliva o aceite de coco en aerosol para evitar que el pescado se pegue, ¡o un poco de mantequilla de ajo!

Cepille el pescado con algún tipo de grasa o salsa (mantequilla, aceite de oliva o una salsa como la salsa de tomate y alcaparra que uso en mi pescado tostado al horno) para ayudar a mantener el pescado húmedo y sabroso.

Sazone con hierbas, especias y aromáticos.

Calcule el tiempo de cocción.

Para estos filetes de bacalao horneados, pese sus filetes y planee hornear pescado a 350 grados durante 6-9 minutos por cada onza.

Observe el pescado con mucho cuidado mientras se cocina para verificar la opacidad y asegurarse de que el pescado no se cueza demasiado.

Para hacer este bacalao al horno con mantequilla de limón y ajo, necesitarás:

-Plato de hornear

-Aceite de oliva o aceite de coco en aerosol para cocinar

-Cod filetes

-Ajo

-Mantequilla

-Cuchillo de cocina afilado

Qué servir con bacalao al horno de limón

Si está buscando los mejores acompañamientos para servir con bacalao al horno, tengo mis favoritos alineados: clásicos como el mejor pilaf de arroz o espárragos asados ??fáciles, así como lados bajos de tarjetas como el arroz de coliflor y el brócolini frito.

Si te encanta esta receta de bacalao al horno de limón tanto como a mí, por favor dale una reseña de cinco estrellas (¡simplemente haz clic en las estrellas en la receta a continuación!) Y ayúdame a compartir en Facebook y Pinterest.

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Receta fácil de bacalao al horno con limón y ajo

Rendimiento: 4 4

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Tiempo Total: 15 minutos

Receta fácil de bacalao al horno con ajo y limón: ¡un bacalao al horno con bajo contenido de carbohidratos y toneladas de sabor a mantequilla de ajo y limón en solo 20 minutos y un plato!

Ingredientes

  • 2 filetes de bacalao (alrededor de 8 oz cada uno)
  • 1 limón, cortado en círculos finos + cualquier jugo que quede de cortar limones.
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 6 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de condimento italiano
  • 1/2 cucharadita de sal marina kosher
  • 1/2 cucharadita de pimienta

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 450 grados para que el horno esté caliente cuando se coloque el pescado (la temperatura de cocción será de 350 grados).
  2. Seque el pescado y sazone con hierbas.
  3. Prepare la fuente para hornear rociando con aceite de coco o aceite en aerosol.
  4. Coloque capas de limón a lo largo del fondo del plato.
  5. Coloque el pescado en una fuente para hornear encima de los limones en rodajas.
  6. Agregue ajo al plato.
  7. Reduzca la temperatura a 350 y hornee a 350 grados durante 10-12 minutos, o hasta que esté completamente cocido.
  8. Cuando el pescado tiene una temperatura interna de 140 grados, o se ve completamente opaco y se desmenuza cuando se inserta un tenedor y se tuerce ligeramente, el pescado está completamente cocido.
  9. Retirar de la sartén y servir.

Información nutricional

rendimiento

4 4

Tamaño de la porción

1 Cantidad por porcionCalorías 198 Grasa total 7g Grasa saturada 4g Grasas trans 0g Grasa no saturada 2g Colesterol 65mg Sodio 444mg Carbohidratos 14g Carbohidratos netos 0g Fibra 1g Azúcar 8g Alcoholes de azúcar 0g Proteína 21g

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