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Receta de pastel de frutas de colores cítricos

Receta de pastel de frutas de colores cítricos

Los colores de esta tarta de cítricos de colores de maíz dulce se inspiraron en el icónico maíz dulce de Halloween, ¡pero no en el sabor! ¡Este pastel es TAN mucho mejor que esos pequeños caramelos horribles! Mis disculpas si eres un fanático del maíz dulce. Jaja

Bizcocho de maíz dulce coloreado de cítricos | Cocina de Kudos de Renee

Nunca he sido un fanático de las golosinas, pero me encantan los colores. Esta es la razón por la que quería crear una receta de pastel de libra coloreada que imitara los colores de otoño divertidos, festivos y brillantes, pero aún así se mantendría fiel a un rico sabor a pastel de mantequilla junto con un encantador y ligero sabor cítrico.

Bizcocho de maíz dulce coloreado de cítricos | Cocina de Kudos de Renee

Bizcocho es probablemente mi tipo favorito de pastel. No soy un gran fanático de los glaseados gruesos y azucarados, por lo que un pastel de mantequilla rico con un poco de azúcar en polvo es algo que me resulta muy atractivo. Otra cosa que me resulta muy atractiva es cuando cortas un pastel y dentro encuentras una sorpresa que no necesariamente viste venir. Este bollito de maíz cítrico de color caramelo no decepciona en el departamento de sabores o en el colorido interior.

Tarta de cítricos de color maíz dulce con confitería azucarada | Cocina de Kudos de Renee

Los ingredientes que necesitarás para hacer este pastel de dulce de color de maíz dulce son: una libra (4 barras) de mantequilla, dos tazas y media de azúcar granulada, siete huevos, media cucharadita de sal kosher, una cucharadita de polvo para hornear, una cucharada de extracto puro de vainilla, tres tazas y cuarto de harina para todo uso, media taza leche, una cucharadita de cáscara de naranja, una cucharadita de zumo de naranja, una cucharadita de extracto de naranja, una cucharadita de cáscara de limón, una cucharadita de jugo de limón, una cucharadita de extracto de limón, pasta de gel de color naranja color de comida, pasta de gel amarilla color de comida, sartén bundt, spray para hornear, azúcar de repostería. El caramelo de maíz dulce y la crema batida para servir son opcionales.

Puede parecer una larga lista de ingredientes, pero cada ingrediente tiene un propósito y puede probarse a lo largo de cada bocado de esta torta de libra húmeda y densa. ¡Te va a encantar!

Ahora que ya tiene los ingredientes ensamblados, comencemos a hacer este pastel de color de maíz dulce coloreado de cítricos.

En un tazón grande, use una batidora de mano o una batidora de pie para batir la mantequilla y el azúcar ablandados.

Mezcle la vainilla y los huevos, uno a la vez.

Batir bien y mezclar lentamente en la leche.

En un tazón aparte, mezcle la harina, la sal y el polvo de hornear. Poco a poco agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y revuelva bien para combinar.

Coloque aproximadamente 1½ tazas de la masa incolora en el fondo de un recipiente que haya sido rociado generosamente con aerosol para hornear. Alise la masa uniformemente alrededor de la sartén. Congelar hasta que esté listo para agregar otro color.

En un tazón mediano, agregue aproximadamente 3 tazas de la mezcla restante junto con la cáscara de naranja, el jugo de naranja, el extracto de naranja y el color naranja de alimentos en gel. Revuelva bien para combinar. Coloque la masa de naranja de manera uniforme sobre la capa original de bizcocho y alise. Congelar hasta que esté listo para agregar otro color.

En un tazón mediano, agregue la ralladura de limón, el jugo de limón, el extracto de limón y el color amarillo en gel a la masa restante. Revuelva bien para combinar.

Coloque la capa amarilla de la mezcla de la torta de la libra de manera uniforme sobre la capa de naranja y alise.

Hornee en un horno precalentado a 350 grados durante 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Enfríe la torta en la sartén durante 15 minutos y luego gírela sobre un plato para servir para que se enfríe completamente. Una vez que se haya enfriado por completo, espolvoree el pastel abundantemente con azúcar de repostería.

Corte y sirva con helado, crema batida y caramelo de maíz dulce (si lo desea). Cubra y refrigere cualquier pastel de cangrejo de cítricos coloreado de maíz de caramelo sin comer hasta por 4 días.

Tarta de cítricos de color maíz dulce con polvo de azúcar de confitería | Cocina de Kudos de Renee

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Dulce de maíz coloreado Receta de pastel de cítricos | Cocina de Kudos de Renee

Bizcocho de maíz color caramelo sin caramelo Caramelo de maíz

Los colores de esta tarta de cítricos de colores de maíz dulce se inspiraron en el icónico maíz dulce de Halloween, ¡pero no en el sabor!

Curso: Postre

Renee – Cocina Kudos: Renée – Cocina de Kudos

  • 1 libra 4 palitos de mantequilla, ablandados (yo uso mantequilla salada, pero siéntase libre de usar sin sal)
  • tazas azúcar granulada
  • 7 huevos
  • 1 Cucharada extracto puro de vainilla
  • ½ vaso Leche
  • ½ cucharilla sal
  • 1 cucharilla Levadura en polvo
  • tazas harina para todo uso
  • 1 cucharilla cáscara de naranja
  • 1 cucharilla zumo de naranja
  • 1 cucharilla extracto de naranja
  • 1 cucharilla limón rallado
  • 1 cucharilla jugo de limon
  • 1 cucharilla extracto de limon
  • gel de color naranja para alimentos
  • gel de color amarillo para alimentos
  • spray para hornear
  • sartén
  • crema batida Opcional
  • maíz dulce Opcional
  1. Precalentar el horno a 350 grados.

  2. En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa.

  3. Poco a poco agregue los huevos, uno a la vez, y el extracto de vainilla.

  4. Mezcle lentamente la leche hasta que esté bien combinada. Dejar de lado.

  5. En otro tazón grande, mezcle el polvo de hornear, la sal y la harina para todo uso.

  6. Agregue la mezcla de harina en tercios a la mezcla de mantequilla y huevo, usando una espátula o una cuchara de madera para mezclar.

  7. Rocíe generosamente una bandeja para hornear con spray para hornear.

  8. Coloque aproximadamente 1½ tazas de la mezcla de la torta en el fondo de la sartén preparada. Congele mientras prepara la masa de color.

  9. En un tazón mediano, agregue aproximadamente 3 tazas de la mezcla junto con la ralladura de naranja, el jugo, el extracto de naranja y unas gotas del color del alimento en gel de naranja. Revuelva bien, agregando más gel de color si lo desea.

  10. Coloque la masa de naranja de manera uniforme sobre la capa de color crema y vuelva al congelador mientras prepara la masa amarilla.

  11. En un tazón mediano, agregue la ralladura de limón, el jugo de limón, el extracto de limón y unas gotas del color del alimento en gel amarillo a la masa restante. Revuelva bien, agregando más gel de color si lo desea.

  12. Cuchara y alise la masa amarilla uniformemente sobre la capa de naranja.

  13. Hornee en un horno precalentado a 350 grados durante 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

  14. Enfríe el pastel durante 20 minutos y luego inviértalo en una fuente para enfriar completamente.

  15. Una vez que esté completamente frío, espolvoree abundantemente el pastel con azúcar de repostería.

  16. Corte y sirva con crema batida, helado y maíz dulce (si lo desea).

Herramientas y equipo:

Batidora manual o batidora de pie espátula o cuchara de madera2 cuencos grandes2 cuencos medianos colorante vegetal (naranja y amarillo) rociado para hornear panza para cítricos cítricos-medidores-cubos de medición-taza

Bizcocho de maíz dulce color cítrico | Cocina de Kudos de Renee

Espero que hayas disfrutado de esta receta para el pastel de libra de cítricos color caramelo de maíz tanto como yo he disfrutado de brindártela. Si tiene alguna pregunta al respecto o cualquier otra cosa que vea en mi sitio, no dude en contactarme directamente o dejarme un comentario en la sección de comentarios a continuación. Siempre es un placer recibir una respuesta tan pronto como me sea posible.

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