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Receta De Pastel De Fresas Para Dos

Receta De Pastel De Fresas Para Dos

¡Receta de pastel de fresas para dos! Una versión reducida de sus galletas dulces favoritas rellenas con crema batida y fresas marinadas en azúcar.

receta-tarta de fresa

Este postre requiere muchos pasos, pero quédate conmigo; te prometo que la recompensa de una galleta ligeramente dulce cubierta con crema y jugosas fresas vale la pena. Las galletas se pueden hacer con anticipación y las fresas se pueden dejar macerar durante varias horas.

Esta receta de pastel de fresas hace solo 2 galletas. Cuando esté haciendo la masa en un pequeño procesador de alimentos , raspe juntos en un rectángulo. A continuación, cortarás el rectángulo por la mitad para crear dos galletas cuadradas perfectas. Espero que estés de acuerdo con que tus galletas sean cuadradas, no redondas, ¡ah!

La razón por la que estas galletas son cuadradas es porque elimina la necesidad de extender la masa de galletas y usar un cortador para hacer galletas. Con mi galleta en el método del procesador de alimentos, simplemente pulsa todo junto y luego usa las manos para formar un rectángulo áspero. Solo una rebanada con un cuchillo de mantequilla, y tendrás dos galletas de igual tamaño. ¡Una forma más fácil de hacer galletas!

Receta de pastel de fresas para dos:

El relleno de esta receta de pastel de fresas es donde las cosas se ponen realmente bien. La crema recién batida y las fresas marinadas en azúcar con un toque de jugo de limón en vainilla son absolutamente adictivas. Este no es el momento para la crema batida de una lata o una tina, ¡use la oferta real aquí!

Hay algo sorprendente en la combinación de limón y vainilla con una fresa dulce de temporada. Espero que sepas que las fresas de temporada son las únicas cosas que debes usar, ¡esta receta simplemente no tendrá un sabor tan bueno en el invierno con menos fresas dulces! Si está deseando su receta de pastel de fresas durante el invierno, usaría fresas congeladas. Es cierto que las fresas congeladas generalmente se congelan en la madurez máxima y tienen mejor sabor que las fresas duras que se recolectaron demasiado pronto y se enviaron desde muy lejos.

¡Espero que te guste esta receta de pastel de fresas! ¡Siéntase libre de ampliarlo para servir a más personas!

Rendimiento: 2 galletas

receta de Strawberry Shortcake

Receta de pastel de fresas

Receta de pastel de fresas para dos personas.
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 18 minutos
Tiempo total 38 minutos

Ingredientes

Para los shortcakes:

  • 1/2 taza de harina sin blanquear
  • 2 cucharaditas de azúcar, más extra para cubrir
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • pizca de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, congelada
  • 4 cucharadas de crema espesa, más extra para cubrir

Para el relleno y la cobertura:

  • 1 taza de fresas picadas pequeñas
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 6 cucharadas de crema espesa
  • 3 cucharaditas de azúcar en polvo
  • 1/4 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 °.

Cubra una pequeña bandeja para hornear con papel pergamino.

En un procesador de alimentos, agregue la harina, el azúcar, la levadura en polvo y una pizca de sal. . Pulse una vez para combinar. Añadir la mantequilla congelada cortada en cubitos en 6 pedazos. Pulso 10-12 veces, hasta que la mantequilla sea del tamaño de guisantes pequeños. Agregue toda la crema al tubo de alimentación y continúe pulsando. La masa no se juntará en una bola y eso está bien. Coloque la masa en una superficie enharinada y amásela varias veces hasta que se forme una masa. Pat la masa en un rectángulo de 1/2 «de espesor. Cortar la masa por la mitad para formar dos galletas cuadradas. Mueva las galletas a la bandeja para hornear preparada y cepille con crema adicional y espolvoree con azúcar adicional.

Hornee de 15 a 18 minutos hasta que las galletas estén un poco doradas. Deje que se enfríen completamente.

En un tazón pequeño, mezcle las fresas picadas, el jugo de limón y el azúcar. Deje reposar por lo menos una hora, hasta que las bayas se ablanden y se forme un jugo rojo en el fondo del tazón. Cuando esté listo para ensamblar, batir la crema con el azúcar en polvo y la vainilla. (Esta es una cantidad tan pequeña de crema que a menudo la batí con la mano).

Rebane cada galleta por la mitad, vierta la crema batida y cúbrala con fresas. Servir inmediatamente.

Receta De Pastel De Fresas Para Dos
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