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Receta de galletas de bola de nieve de arándano y pistacho dulce

Galletas de la bola de nieve del arándano del pistacho Son una galleta imprescindible para las fiestas. Son ligeros, crujientes y dulces. ¡No puedes equivocarte con algo descrito como dulce de mantequilla!

Galletas mantecosas de la bola de nieve del arándano del pistacho dulce - www.kudoskitchenbyrenee.com

Adapté esta receta de una que compartí en 2010 llamada pacana Galletas de bolas de nieve. Iba a hacer una nueva receta en la que actualicé las fotos en la publicación original. Sin embargo, antes de darme cuenta, mi cerebro estaba agregando los elementos festivos rojos y verdes de pistachos y arándanos secos, y omitiendo las pacanas por completo. El resultado es absolutamente delicioso. Espero que hagas esto Galletas mantecosas de la bola de nieve del arándano del pistacho dulce. ¡Sé que los amarás tanto como nosotros!

Los ingredientes que necesitarás para hacer estos Galletas de la bola de nieve del arándano del pistacho son; mantequilla, azucareros, harina para todo uso, vainilla, sal, pistachos picadosy arándanos secos. Simple, y sin embargo, ¡oh, tan maravilloso!

Galletas mantecosas de la bola de nieve del arándano del pistacho dulce - www.kudoskitchenbyrenee.com

Galleta de bola de nieve de arándano y pistacho dulce - www.kudoskitchenbyrenee.com

Cuando era pequeña, mi mamá solía hacer las galletas de bola de nieve de pecan de las que hablé antes, pero las hacía en forma de media luna media y las llamaba galletas de pecan de media luna. Cuando estaba recién casado (hace muchas lunas crecientes) también convertí mis galletas de nuez en formas de media luna. No es que las formas de media luna sean difíciles de hacer, es solo que requieren un poco más de mano de obra, y durante las vacaciones cada momento cuenta. De ahí las formas redondas fáciles de bolas de nieve.

Galletas mantecosas de la bola de nieve del arándano del pistacho dulce - www.kudoskitchenbyrenee.com

Al hacer galletas (cualquier galleta), es importante ablandar la mantequilla a temperatura ambiente antes de comenzar, para que la mantequilla sea suave al tacto y fácil de doblar. La mantequilla ablandada es ideal para batirla con azúcar. Si ha estado horneando muchas galletas esta temporada, notará que casi todas las recetas de galletas comienzan con la crema batida con alguna forma de azúcar o edulcorante.

Esta receta para Galletas mantecosas de la bola de nieve del arándano del pistacho dulce pide tres palos de mantequilla. Siempre utilizo mantequilla salada en mis productos horneados porque siento que la pequeña pizca de sal en la mantequilla salada no hará que los productos horneados sean demasiado salados. Simplemente no sucede. Sé que mi opinión sobre la elección de mantequilla salada cuando se hornea va en contra de la norma en estos días, pero ¿qué puedo decir? ¡Soy un rebelde de esa manera! Jaja

Si estás listo para hacer galletas de bola de nieve de arándano dulce y pistacho dulces, comencemos …

En el tazón de una batidora de pie o un tazón grande con una batidora de mano, mezcle 3 palitos de mantequilla ablandada junto con 1 taza de azúcar de repostería. Añadir la vainilla y la crema.

Cómo hacer galletas de bola de nieve de arándano y pistacho dulce - www.kudoskitchenbyrenee.com

Agregue 1 taza de pistachos sin cáscara y picados y 1 taza de arándanos secos. Remover. Agregue 2½ tazas de harina para todo uso al tazón y mezcle bien para combinar.

Enrolle la masa para galletas en bolas redondas de aproximadamente 1 pulgada y colóquelas en una bandeja para hornear forrada de pergamino (opcional). Hornee las galletas en un horno precalentado a 350 grados durante aproximadamente 20-22 minutos. Enfríe las galletas por completo antes de espolvorearlas con azúcar.

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Las galletas de bola de nieve de arándano y pistacho son una cookie obligada para las fiestas. Son ligeros, crujientes y dulces. ¡No puedes equivocarte con algo descrito como dulce de mantequilla!

Curso: Postre

Raciones: 3 Media docena

Renee – Cocina Kudos: Renée – Cocina de Kudos

  • 3 barras de mantequilla ablandado a temperatura ambiente (uso mantequilla salada)
  • 1 vaso azucareros más adicional para quitar el polvo
  • 1 cucharilla extracto puro de vainilla
  • 1 vaso pistachos picados
  • 1 vaso arándanos secos
  • ½ cucharilla sal
  • tazas harina para todo uso
  1. Precalentar el horno a 350 grados.

  2. Batir la mantequilla blanda y 1 taza de azúcar en polvo.

  3. Añadir la vainilla y mezclar.

  4. Agregue los pistachos picados, los arándanos, la sal y la harina para todo uso.

  5. Mezclar hasta que estén bien combinados.

  6. Enrolle la masa para galletas en bolitas de 1 "y colóquelas en bandejas para hornear forradas (opcional).

  7. Hornee en un horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que la parte inferior esté ligeramente dorada.

  8. Retire las galletas a una rejilla de enfriamiento y enfríe completamente.

  9. Una vez que las galletas estén completamente frías, espolvoréalas generosamente con azúcar en polvo.

Herramientas y equipo:

papel para hornear papel para hornear (opcional) batidora de pie o batidora grande tazón medidor cucharas de medir espátula de corte y cuchillo de cocina (para picar pistachos) tamiz de malla fina (para espolvorear galletas) (opcional)

Galletas mantecosas de la bola de nieve del arándano del pistacho dulce | Cocina de Kudos de Renee

Espero que hayas disfrutado esta receta para Galletas mantecosas de la bola de nieve del arándano del pistacho dulce tanto como he disfrutado traértelo. Si tiene alguna pregunta sobre esta receta o cualquier otra cosa que vea en mi sitio, no dude en contactarme directamente o dejarme un comentario en la sección de comentarios a continuación.

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