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Pollo Ajo Cremoso Asado

Todo lo que se necesita son 15 minutos tostados en una sartén caliente y los dientes de ajo frescos se vuelven suaves, suaves y la base perfecta para una salsa de queso blanco que se coloca sobre el pollo salteado para convertirse en mi pollo cremoso con ajo asado. Hecho en menos de 30 minutos, también. Gana, gana

close up plate of Creamy Roasted Garlic Chicken with salad

Cómo asar ajo

  • Precaliente el horno a 350 ° F. Con un cuchillo afilado, corte la parte superior de la cabeza de cada bulbo de ajo. Coloque la parte superior de nuevo en el bulbo de ajo. Envuelva los bulbos de ajo rebanados en papel de aluminio, formando un paquete pequeño y agradable y colóquelos en un molde redondo para pastel de 8 «o en una bandeja para hornear. Asar durante 45 minutos.
  • Retirar del horno y dejar enfriar. Cuando se enfríe, comprima el ajo de cada parte superior e inferior en un recipiente y cúbralo con aceite de oliva para sellar. Esto se pone pegajoso, pero consigue hasta la última gota y desecha las pieles de ajo. Almacenar en el refrigerador para múltiples usos.

Ajo Asado Rápido

Para esta receta calenté una cabeza entera de ajo, dividida en dientes individuales con la piel todavía puesta, en una sartén caliente. Cocine los clavos a fuego medio durante 15 minutos, revolviendo para dar vuelta y dorar la mayor parte del tiempo. Las pieles pueden volverse negras, pero el ajo interior se ablandará. Pele o exprima después de enfriar y haga un puré con el costado de un cuchillo de cocina hasta que esté suave.

roasted garlic in cast iron pan and roasted garlic mashed in a bowl

Cómo hacer salsa de crema de ajo asado

En la misma sartén grande salté el pollo en (o si solo estaba haciendo la salsa, una nueva sartén) agregue mantequilla para derretir y raspar los trozos dorados de la sartén. Agregue la harina y cocine por un par de minutos. Batir en la leche para una salsa blanca básica. Batiendo hasta que esté suave, agregue el ajo asado, el queso parmesano y cocine por varios minutos hasta que la salsa se espese. Sazone al gusto con sal kosher y pimienta. También agregué un poco de Tabasco para un pequeño golpe de calor (opcional).

overhead shot of sauteed chicken with creamy roasted garlic sauce on top

Usé grandes pechugas de pollo, las corté horizontalmente para hacer 2 chuletas y serví a una fiesta de 6 personas para la cena con una ensalada.

Otros platos de ajo asado que usted puede disfrutar
  • Dip de ajo asado, espinacas y alcachofas
  • Albóndigas de pavo al ajo asado con glaseado de arándanos picante
  • Chuletas De Lomo De Cordero Esmaltadas Con Balsámico Y Ajo Asado
  • Crema De Espinacas Con Cordero Y Ajo Asado
  • Albóndigas De Pavo Ajo Asado

La suave salsa con sabor a queso era sabrosa, muy fácil de hacer y con un pollo simplemente salteado en una comida muy agradable. ¡Disfrutar!

overhead photo of plate of Creamy Roasted Garlic Chicken with salad

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Pollo Ajo Cremoso Asado

El rápido ajo asado a la sartén se vuelve suave, suave y la base perfecta para una salsa de pan blanca con salsa de pollo en mi pollo cremoso con ajo asado.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Curso: Cena, Principal
Cocina: Americana, Occidental
Palabra clave: pollo asado ajo
Raciones: 4
Calorías: 580 kcal
Autor: Kevin

Los ingredientes

  • 2 libras de pechugas de pollo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal kosher
  • pimienta negra
  • 1 cucharada de harina (y más si es necesario)

Salsa Cremosa De Ajo Asado

  • 1 cabeza de ajo (unos 15 dientes)
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina
  • 2 tazas de leche
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • sal kosher
  • pimienta negra
  • 1 cucharadita de Tabasco (opcional)

Instrucciones

  • Caliente una cabeza entera de ajo, dividida en dientes individuales con la piel todavía puesta, en una sartén caliente. Cocine los clavos a fuego medio durante 15 minutos, revolviendo para dar vuelta y dorar la mayor parte del tiempo. Las pieles pueden volverse negras, pero el ajo interior se ablandará. Pele o exprima después de enfriar y haga un puré con el costado de un cuchillo de cocina hasta que esté suave. Dejar de lado.
  • Si el pollo es grande, corte cada pecho horizontalmente para 2 chuletas por pecho. Sazone ambos lados con sal kosher, pimienta negra y condimento italiano. Espolvorear cada lado con harina. Dejar de lado.
  • En una sartén grande a fuego medio-alto agregue 2 cucharadas de mantequilla y aceite. Saltee el pollo durante varios minutos por cada lado hasta que esté dorado y crujiente (la temperatura interna debe ser de 165 ° F). Hacer en lotes si es necesario.
  • Retírelo de la sartén y colóquelo en un plato o fuente para hornear; manténgalo caliente, cubierto con papel de aluminio.

Salsa Cremosa De Ajo Asado

  • En la misma sartén grande salté el pollo en (o si solo estaba haciendo la salsa, una nueva sartén) agregue mantequilla para derretir y raspar los trozos dorados de la sartén.
  • Agregue la harina y cocine por un par de minutos. Batir en la leche para una salsa blanca básica. Batiendo hasta que esté suave, agregue el ajo asado, el queso parmesano y cocine por varios minutos hasta que la salsa se espese. Sazone al gusto con sal kosher y pimienta. También agregué un poco de Tabasco para un pequeño golpe de calor (opcional). (Ver Nota 1)
  • Vierta la salsa sobre el pollo salteado y sirva. Decore con perejil picado si lo desea.

Notas

  1. Si prefiere una salsa suave, a menudo la vierto a través de un colador, presionando para extraer de los sólidos.

Nutrición

Calorías: 580 kcal | Hidratos de carbono: 13 g | Proteína: 57 g | Grasa: 31 g | Grasa saturada: 15 g | Colesterol: 206 mg | Sodio: 664 mg | Potasio: 1015 mg | Azúcar: 6 g | Vitamina A: 16.3 % | Vitamina C: 4.6 % | Calcio: 29 % | Hierro: 7.7 %

Pollo Ajo Cremoso Asado
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