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Pastel de helado de mora

Pastel de helado de mora

Como se prometió, ¡aquí hay otro postre sin hornear! El único calor requerido aquí es derretir la mantequilla, que en mi casa, se puede hacer en el mostrador en unos 10 minutos. Realmente estoy tratando de usar mi horno lo menos posible este verano. La razón es que vivimos en el país y usamos propano para el poder. Amo el horno de propano en el invierno porque calienta la casa muy bien, pero hace lo mismo en el verano. Hemos estado sobreviviendo en ensaladas y helados. El balance de calorías funciona bien: cena baja en calorías + postre alto en grasa = sin cambio de peso.

Blackberry Ice Cream Pie

 Blackberry Ice Cream Pie

Hace 1 pequeño pastel de 6 «.

Ingredientes

  • 3 onzas (aproximadamente 13) famosas obleas de chocolate
  • 2 cucharadas de mantequilla, derretida
  • 6 onzas de moras frescas (1 taza colmada)
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Jugo de media lima (más ½ cucharadita)
  • 3/4 taza mitad y mitad
  • 1/2 taza de leche endulzada, condensada
  • 1/2 taza de suero de leche bajo en grasa

Instrucciones

  1. Primero, haga la corteza agregando las obleas de chocolate y la mantequilla derretida en el tazón de un procesador de alimentos. Procesar hasta que esté muy finamente molido. Coloque las migas de chocolate en un molde metálico de 7 ?. Coloque las migajas en el fondo de la lata de pastel primero usando un vaso pequeño o una taza medidora. Luego presiona las migajas por los costados de la sartén. Embale la corteza muy apretadamente para asegurar una rebanada de pastel limpia. Guarde la corteza en el congelador hasta que esté listo para llenarlo.
  2. Luego, haga el helado. Agregue las moras, el azúcar y el jugo de medio limón en un tazón pequeño. Deje macerar las bayas durante al menos 30 minutos o hasta una hora.
  3. Una vez que se acabe el tiempo, coloque un colador de malla pequeño sobre un tazón limpio y presione las bayas a través del colador. Presiona muy fuerte para extraer tanto jugo como sea posible. No olvide raspar la parte inferior del colador para obtener el último jugo restante. Al jugo de mora, agregue todos los ingredientes restantes (mitad y mitad, leche condensada, suero de leche y ½ cucharadita de jugo de limón). Golpee con un batidor de alambre y luego enfríe durante al menos 2 horas antes de batir en su máquina para hacer helados. Siga las instrucciones de su fabricante para el tiempo de batido (el mío tomó 25 minutos).
  4. Después de batir el helado, vuelva a colocarlo en el congelador durante unos 30 minutos para que se endurezca ligeramente. Luego presiona en la corteza de chocolate congelado. Use la parte posterior de una cuchara de metal sumergida en agua tibia para suavizar la superficie del pastel. Tendrás un poco de helado – ¡suerte que! Congele esta mezcla durante al menos 30 minutos antes de cortar y servir.