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Lubina a la plancha con salsa de fresa

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Esta es otra receta hecha con ingredientes frescos para crear una cena simplemente deliciosa. Hecho con lubina fresca (o congelada de CostCo, que es una gran fuente) que ha sido marinada en especias y ralladura de limón rallado. Agrega una salsa de frutas picante sobre el pescado a la parrilla con un lado de verduras al vapor y listo.

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Lubina a la plancha con salsa de fresa

Prep Time 10 mins
Cook Time 8 mins
Tiempo total 18 mins
Porciones: 2
Autor: Kevin

Ingredientes

  • Fruit Salsa
  • 2 cups de fresas frescas
  • 1/2 cup cebolla roja picada
  • 1/2 cup pimientos verdes cortados en cubitos
  • 2 tbsp aceite vegetal
  • 1 lime juice and zest
  • 2 tbsp jalapeños picados
  • 1 / 8 cup cilantro recién cortado
  • 1 tsp of sugar
  • sal y pimienta recién molida al gusto
  • Sea Bass
  • 2 8 oz filetes de lubina
  • 1 lime
  • 1/4 tsp pimienta de cayena
  • sal y pimienta recién molida

Instrucciones

  • En un bol mezclador, mezcle el aceite, el jugo de la lima y el azúcar. Agregue las fresas que se han enjuagado, las tapas verdes se retiraron y se cortaron en cubos pequeños. Picar la cebolla roja, cortar el pimiento verde y agregar al bol junto con los jalapeños y el cilantro restantes. Deje de lado para marinar durante al menos media hora.
  • Ralle la ralladura de una lima y déjela a un lado. En una bandeja, vierta jugo de limón sobre cada filete. Desmenuce la ralladura de limón sobre cada filete de lubina y sazone con sal y pimienta. Cubra cada uno con pimienta de cayena. Deje marinar durante 15 minutos y comience la barbacoa.
  • Asa cada lado durante 4 minutos y añádelo con salsa de frutas.
  • Servir con verduras al vapor sazonadas con estragón fresco y sal y pimienta al gusto. Tiendo a usar pimientos frescos, calabacín y apio como una combinación.

Lubina a la plancha con salsa de fresa
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