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Lasagna De Verduras Del Mercado Del Agriculto

Lasagna De Verduras Del Mercado Del Agriculto

Favorito

A mi familia le encanta la lasaña, especialmente a los hombres de mi vida. ¡Mis hijos y mi papá! A las mujeres también nos gusta, pero vigila nuestras raciones.

Pero cuando los mercados de agricultores están en pleno apogeo, no puedo evitarlo. Estoy haciendo uno de dos de nuestros favoritos. Éste, y lasaña de tomate y berenjena reliquia.

Es una excusa perfecta para forrajear en su jardín o es una solución fácil de las golosinas frescas en el mercado de su agricultor local. Y con la adición de hojas de lasaña sin hervir … ¡es prácticamente una solución de cocción rápida!

¡Disfrutar!

INGREDIENTES:

12 sin hervir las lasañas de fideos de lasaña
6 tazas de salsa de tomate casera o (2 frascos de salsa de espagueti comprada en la tienda en un apuro!)
1/2 libra de pavo o salchicha de pavo
2 tomates reliquia, en rodajas finas (haga 1 amarillo dorado y 1 rojo brillante para la variedad)
1 calabacín, en rodajas finas
1 1/2 tazas de zanahoria rallada
montón de hojas de col rizada
3 dientes de ajo, picados
1 contenedor de 15 onzas de queso ricotta descremado
2 huevos
2 cucharadas de perejil italiano fresco, picado
1/2 taza (2 onzas) de queso parmesano fresco rallado, dividido
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
1 taza (4 onzas) de queso mozzarella parcialmente rallado y rallado
Pimienta recién molida

Preparación:

Precalentar el horno a 375 °.

Cocine el pavo molido o la salchicha hasta que se doren en una sartén con aproximadamente una cucharadita de aceite de oliva. Condimentar con sal y pimienta. Dejar de lado.

Rocíe un recipiente de vidrio de 13 x 9 pulgadas con spray antiadherente.

Ponga aproximadamente 1/2 taza de salsa de tomate en el fondo de la sartén. Luego alinearlo con 3 hojas de lasaña sin hervir.

En un recipiente aparte, combine el: queso ricotta, 2 huevos, perejil italiano, ajo, 1/4 taza de queso parmesano y 1/4 taza de queso mozzarella. Dejar de lado.

Comience a colocar la lasaña en el recipiente de vidrio encima de la salsa de tomate y 3 hojas de lasaña de la siguiente manera:

  • Salsa de tomate
  • Pavo o Salchicha
  • Mezcla de queso ricotta
  • Col rizada, en capas con hojas ligeramente superpuestas
  • Rodajas de calabacín, en capas finas
  • Rodajas de tomate, en capas finas
  • Zanahorias ralladas, en capas finas
  • Rociada ligera de queso mozzarella.

Comience una nueva capa con 3 hojas de lasaña adicionales.

Continuar acodando la lasaña 3 veces. Cubra con la salsa de tomate restante, tres rodajas de tomate, queso mozzarella y queso parmesano.

Cubra la bandeja para hornear con papel aluminio y hornee a 375 ° durante aproximadamente una hora. Retire el papel aluminio y continúe horneando otros 15 minutos o más hasta que el queso se haya derretido y se dore ligeramente y la lasaña esté burbujeando.

Dejar reposar 15 minutos antes de servir.

Aquí está otra de nuestras recetas favoritas de lasaña: Heirloom Tomato and Eggplant Lasagna

Lasagna De Verduras Del Mercado Del Agriculto
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