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Kudos Kitchen Pork Belly Burger ⋆ Kudos Kitchen by Renée

Pork Belly Burger with lettuce and tomato

Cuando se trata de hacer aún mejor una jugosa hamburguesa de ternera, ¿por qué no cubrirla con unas rebanadas gordas de panceta de cerdo asada? Mmmm-mmmm. No hay nada mejor que un Pork Belly Burger.

Hamburguesa De Cerdo Con Queso De Gouda

Para esta receta de Pork Belly Burgers, hay muy pocos ingredientes (tres para ser exactos) porque quería que el sabor de la carne y el vientre de cerdo asado fueran las estrellas de este espectáculo. Al igual que estas hamburguesas de panceta de cerdo, será la estrella de su próxima barbacoa en el patio.

Cerdo de cerdo cocido y hamburguesa de vientre de cerdo

Normalmente no veo panceta de cerdo en las tiendas donde compro, así que cuando lo vi en mi Costco local, lo agregué rápidamente a mi carrito. Cuando llegué a casa, dividí el paquete en tamaños para servir y los envolví cuidadosamente para el congelador hasta que decidí cómo los quería usar. Este Pork Belly Burger es la primera forma en que elegí usarlo ya que es finalmente Tiempo de barbacoa aquí en el medio oeste!

Hamburguesa De Cerdo A La Parrilla

En caso de que se esté preguntando qué es la barriga de cerdo, es el corte deshuesado de la carne grasa del vientre de un cerdo. Bastante simple. Es básicamente tocino, pero no se cura, no se fuma, y ??generalmente viene en forma de placa. Sin embargo, la mía vino cortada, así que la utilicé como si fuera tocino. Si no tiene panza de cerdo, siéntase libre de sustituir el tocino en esta receta.

Para cocinar el vientre de cerdo, lo coloqué en una bandeja para hornear, lo puse en una rejilla y lo asé en el horno durante 40 minutos a 425 grados. También puede cocinar el vientre de cerdo en una sartén si lo desea, pero la limpieza es menor si lo cocina en el horno. También me gusta forrar mi bandeja para hornear con papel de aluminio porque, bueno, soy perezoso

También me interesan los chalotes últimamente, y los agrego donde sea y siempre que puedo. Esta receta requiere dos chalotes medianos. Uno está picado, el otro está rallado y luego se agregan a dos libras de carne molida.

Hacer una hamburguesa de panceta de cerdo con chalotes rallados.

Mezcle los chalotes y la carne de res juntos, pero no mezcle demasiado ya que hará que las hamburguesas sean difíciles. Forma la carne en seis empanadas de igual tamaño. Asar el vientre de cerdo rebanado en un horno a 425 grados durante 40 minutos, o hasta que esté listo.

Conformando una hamburguesa de panceta

Una vez que se formen las empanadas, haga una muesca en el centro de cada empanada con su pulgar. Esto evitará que las hamburguesas se hinchen mientras cocinan, y les ayudará a mantener su forma. Coloque las empanadas en una parrilla precalentada y cocine hasta su cocción deseada. Cubra cada hamburguesa con una rebanada de queso Gouda y sirva una vez que el queso se haya derretido.

hamburguesa de panceta de cerdo a la parrilla

Hamburguesa De Vientre De Cerdo Con Chalotes

Las hamburguesas de cerdo se mantienen jugosas agregando chalotes rallados a la carne molida. ¡Luego se asan a la parrilla a la perfección, con queso Gouda y dos rebanadas gruesas de panceta de cerdo asada! ¡Oh dia feliz!

Raciones: 6

Renee – Cocina Kudos: Renee – Cocina Kudos

  • 1 libra vientre de cerdo de corte grueso
  • 2 libras Carne molida Yo uso una mezcla de 80/20
  • 2 chalotes medianos Me picé, rallé
  • sal y pimienta para probar
  • 6 queso gouda en rodajas
  • aderezos de su elección Lechuga, tomate, pepinillo, ketchup, mostaza, etc.

Herramientas y equipo

  • bandeja para hornear
  • papel de aluminio Opcional
  • rejilla para la bandeja para hornear Opcional
  • tazón grande
  • rallador de microplano
  • cuchillo del cocinero
  • espátula
  1. Precalentar el horno a 425 grados.

  2. Cubra una bandeja para hornear con una rejilla para hornear.

  3. Coloque el vientre de cerdo en una capa uniforme sobre la parrilla y ase en un horno precalentado durante 40 minutos (o hasta que esté listo). Dejar de lado.

  4. Coloque la carne molida en un tazón grande y agregue los chalotes picados y rallados.

  5. Mezcle la mezcla de carne y chalote, pero no mezcle demasiado.

  6. Forma la carne molida en seis empanadas de tamaño uniforme.

  7. Sazona generosamente las empanadas con sal y pimienta.

  8. Cocine las hamburguesas en una parrilla precalentada hasta su cocción deseada.

  9. Añadir el queso y dejar que se derrita.

  10. Servir.

Hamburguesa de vientre de cerdo plateada con queso Gouda - Kudos Kitchen by Renee

¿Hambriento de más hamburguesas? Sé quien soy. Aquí hay algunas otras recetas que he compartido en los últimos años que creo que también podría disfrutar … Simplemente haga clic en el título de la receta y se lo llevará a la receta.

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Si también eres un fanático de la cerveza, entonces sabes que combina maravillosamente bien con hamburguesas de todo tipo. Las siguientes gafas fueron un pedido especial de un cliente que pinté hace unos años. Nunca antes había oído hablar de la cerveza Green Man (no soy normalmente un bebedor de cerveza), pero estoy realmente feliz con la forma en que quedaron las gafas, y hasta el día de hoy son algunas de mis favoritas y creo que Eres un artículo divertido para coordinar con la hamburguesa de cerdo y panceta ?

Vasos de cerveza pintados a mano de hombre verde - Kudos Kitchen Paints on Etsy

Kudos Kitchen by Renée ~ ¡Donde la comida, el arte y la diversión se mezclan todos los días!

Hasta que comamos de nuevo, espero que tengas un delicioso día!

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