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Horno asado y crujientes coles de bruselas.

Honey Sriracha Brussels Sprouts

Miel Sriracha Bruselas Coles | www.brunchnbites.com

Bueno, estoy despierto, ¡después de una larga pausa! ¿Cuánto tiempo ha pasado ahora? ¿Semanas? ¿Meses? ¿Años? Sé que estoy super atrasada pero … ¡Feliz año nuevo!

Realmente disfruté la recarga, pasar tiempo con mi familia y sin agenda, excepto el trabajo. Espero que hayas empezado el Año Nuevo con una gran resolución o con una alta nota de motivación. El mío es tratar de mantenerlo estable con más verdes y proteínas magras, y menos carbohidratos y azúcar. Y eso es lo que hice durante las dos primeras semanas de enero. Tengo que decir que me siento lo mejor posible, con mucha energía y mucho más liviano.

Miel Sriracha Bruselas Coles | www.brunchnbites.com

Pero el desafío fue cuando viajé a Indonesia la semana pasada. ¡Era tan difícil encontrar un plato de ensalada saludable! La gente está tan concentrada en sus carbohidratos, y yo solía ser uno de ellos. Desde la mañana en que me desperté hasta el momento en que me fui a la cama, ¡eran carbohidratos, carbohidratos y más carbohidratos! Teníamos fideos para el desayuno y arroz para el almuerzo y la cena, por no mencionar todos los bocadillos en el medio. ¡Trago! Efectivamente, mi cintura creció un poco a pesar de que solo estuve allí durante una semana.

Entonces, puedes imaginar lo difícil que debe ser volver a encarrilarse. Hasta la fecha, sigo haciendo trampa un poco aquí y allá porque, por ejemplo, los carbohidratos son buenos. Así que para celebrar mi regreso a la comida limpia, he estado disfrutando de este plato de coles de Bruselas con sriracha de miel. No sé sobre ti, pero disfruto de las coles de Bruselas crujientes al horno. Cuanto más crujiente es, más sabroso es. Sí, soy esa chica! Y la miel mezclada con la sriracha … ¿quién puede resistir lo dulce combinado con un sutil toque de picante? Van muy bien juntos. Lo bueno de esta receta es que es fácil de preparar y no requiere mucho tiempo de preparación. De hecho, si usted vive cerca de un comerciante Joe, ya tienen este plato en una bolsa para microondas. Simplemente tíralo en una bandeja para hornear, cúbrelo con aceite de oliva y el resto de los ingredientes; Luego, colóquelo en el horno hasta que alcance ese perfecto crujiente. Una vez que esté fuera, agregue jugo de limón; ¡y voilá! Está listo para que lo disfrutes.

En otra nota divertida y deliciosa, Concord Comfort Food Restaurant Week está sucediendo actualmente, y si vives cerca, te invito a dar a tus papilas gustativas una deliciosa fiesta. La Ciudad de Concord ya ha enumerado todos los restaurantes participantes aquí, y puedes seguirme en Instagram o # comfortfoodweekconcordca para más recomendaciones.

Comida Concord Comfort | www.brunchnbites.com

Si vive en o cerca de Concord, debe venir a visitar Comfort Food Restaurant Week. Has estado iluminado. No asumo ninguna responsabilidad si te pierdes un evento tan increíble. Además, si eres Brusseling, sé que lo eres porque vamos juntos de esa manera, debes probar este acogedor y perfecto invierno. Comida comfortable.

De acuerdo, todos ponen la cara a la pantalla ahora para una experiencia virtual de comer juntos. Listo? Uno dos tres:

Miel Sriracha Bruselas Coles | www.brunchnbites.com

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Miel Sriracha Bruselas Coles


Escala 1x2x3x

Los ingredientes

  • 1 Libras de coles de Bruselas, cortadas y cortadas por la mitad
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de sriracha
  • ½ cucharadita sal de ajo o 1/2 De rodajas de limón, opcional.

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 500 grados F. Coloque una bandeja para hornear con borde grande en el horno para calentar.
  2. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, la miel, la sriracha y la sal de ajo.
  3. Coloque las coles de bruselas en un tazón y mezcle con aceite de oliva para cubrir completamente.
  4. Una vez que el horno y la bandeja estén bien calientes, coloque las coles de bruselas en la sartén caliente y extiéndalos en una sola capa. Gire el horno a 460 grados F, revolviendo una o dos veces, hasta que esté dorado y crujiente por un lado durante 25-30 minutos. Voltee las coles de bruselas y vuelva a colocarlas en el horno durante 10 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
  5. Transfiera a un bol y exprima el limón.

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