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Hong Kong Egg Waffle + Un sorteo

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<p style=¿Qué es huevo waffle? Un waffle de huevo, también conocido como "gai daan jai" en cantonés, es un waffle esférico a base de huevo hecho de masa con levadura de huevo que se cocinó entre dos placas de células semiesféricas. Aquí en los EE. UU., Puedes verlos en algunas cafeterías asiáticas que venden té de burbujas.

brunchwithjoy_eggwaffle_0415_3 "width =" 720 "height =" 480 "srcset =" https://www.simplyhealthyish.com/wp-content/uploads/2015/04/brunchwithjoy_eggwaffle_0415_3.jpg 720w, https://www.simplyhealthyish "wp-content / uploads / 2015/04 / brunchwithjoy_eggwaffle_0415_3-300x200.jpg 300w" tamaños = "(ancho máximo: 720px) 100vw, 720px" data-jpibfi-post-excerpt = "data-jpibfi-post-url =" https://www.simplyhealthyish.com/hong-kong-egg-waffle/ "data-jpibfi-post-title =" Hong Kong Egg Waffle + A Giveaway "data-jpibfi-src =" http: //www.brunchwithjoy .com / wp-content / uploads / 2015/04 / brunchwithjoy_eggwaffle_0415_3.jpg "/> Hay muchas maneras de disfrutar este waffle de huevo y esta semana, estaré cubriendo esas recetas. Estoy muy feliz cuando lo descubrí que Nordic Ware produce bandejas de waffles de huevo para que pueda recrear los recuerdos de mis waffles en casa. Mi esposo es un gran fanático de los waffles de huevo, en parte porque durante su adolescencia pasó la mayor parte de sus vacaciones en Hong Kong.</p>
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Hice algunos experimentos con muchas recetas antes de encontrar una perfecta (¡Sí, el hubbie ha dado su aprobación!). Déjame darte algunos consejos para hacer waffles de huevo:

  1. Leche evaporada: no la reemplace con leche regular porque no funcionará.
  2. El almidón de tapioca es también otro ingrediente principal. Intenté reemplazarlo con otros ingredientes, pero no funcionaron bien.
  3. El polvo de crema es importante, pero si no están disponibles, puede reemplazarlo duplicando el volumen de extracto de vainilla.
  4. Siempre precaliente ambos lados de la sartén antes de comenzar.
  5. Lo más probable es que el primer lote se deseche hasta que encuentre la temperatura adecuada, pero eso está bien.

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Hong Kong Huevo Waffle


  • Autor: Linda | Brunch con Joy

Escala 1x2x3x

Los ingredientes

  • 1 taza harina
  • 11/2 cucharadita bk polvo
  • 2 cucharadas de almidon de tapioca
  • 1/4 cucharadita sal
  • 2 huevos
  • 3/4 taza azúcar
  • 2 cucharadas de leche evaporada
  • 1/2 taza agua
  • 1 cucharadita polvo de flan
  • 2 cucharaditas vainilla
  • 2 cucharadas de aceite vegetal

Instrucciones

  1. Combine todos los ingredientes en un tazón y batir para combinar, asegúrese de que todos los bultos estén removidos y la mezcla esté suave.
  2. Cubra la mezcla y refrigere por una hora.
  3. Caliente la cacerola de waffles de huevo en el quemador a fuego medio alto, hasta que esté caliente. Cuando estés listo, baja el fuego a fuego medio bajo.
  4. Vierta aproximadamente 3/4 taza de masa en un plato, extendiendo aproximadamente el 80% y de la manera más uniforme posible. Coloque la otra placa en la parte superior. Sostenga el mango firmemente para mantener los dos lados bien cerrados y voltee la sartén para que el molde se llene de manera uniforme.
  5. Cocine por unos 2 minutos por cada lado. Retire con cuidado y enfríe sobre una rejilla antes de servir.

Notas

Esta receta hace aproximadamente 3 waffles de huevo.

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