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Gran taza de café? 5 errores a evita

Aquí en el noroeste del Pacífico, presumiblemente , conocemos nuestro café. Y sabemos que las mañanas son frías y lluviosas, como la que estoy mirando afuera de la ventana de la cocina. Y realmente no hay nada mejor que una taza perfecta en un día como hoy.

Yo. No soy una gran cafetera. De hecho, me he rendido. Pero, sé dónde encontrar uno grande y eso ha bastado. Pero últimamente, mi deseo de cafeína se está extendiendo más allá de mi café de la mañana regular como un reloj. Quiero café por la tarde también. Déjame reformular. Necesito uno

Mi esposo es un gran fabricante de café y cuando me lo ofrecí, él se niega con amor. Problema, él no está en casa durante las horas del día.

Un artículo me llamó la atención esta mañana mientras tomaba mi café espumoso y cálido. ?Los 5 peores errores que debes evitar al preparar tu café de la mañana?. Para ser honesto, me llamó la atención porque mi madre me lo envió. Supongo que tampoco les gustan mis intentos de café. Insinuación. Insinuación.

Estos son los errores que comúnmente cometemos con cada cerveza según Major Cohen, gerente de proyectos de Starbucks.

  1. Con grifo o agua sin filtrar. (El agua fría, filtrada es la mejor).
  2. Almacenar los granos de café en el congelador. (Culpable). Extrae la humedad y reduce el sabor. Él pregunta: ?¿Pondrías pescado fresco en el congelador?? Bueno? tampoco responderé eso.
  3. Medida incorrecta: No usar suficiente café por taza. Regla general: 2 cucharadas redondas por 6 onzas de agua. Si no usas lo suficiente, la mezcla será amarga y acuosa. Si necesita un café más débil, agregue agua a su taza en lugar de usar menos granos de café.
  4. Usando la rutina incorrecta. Siga las instrucciones de su máquina de café, ya sea una prensa francesa, una máquina de café expreso o una cafetera normal. Usar la molienda equivocada bloqueará el agua en su café o permitirá que corra más libremente de lo que debería.
  5. Utilizando demasiado café. Más es mejor, ¿verdad? Mal, dice Cohen. Demasiado café resultará en una subextracción. ¿El resultado? Será más fuerte pero también muy, muy amargo.

Ya sabes, ¿quién no podía usar una segunda taza en la mañana? Me voy a probar estos consejos después de recuperar mis granos de café del congelador.

Disfruta tu día.

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