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Galletas de avena con arándanos y chocolate blanco y otras galletas navideñas sin gluten y sin maní

Galletas de avena con arándanos y chocolate blanco y otras galletas navideñas sin gluten y sin maní

¿Cómo crees que a Santa le gustaría tener este montón de galletas esperándolo en el manto mañana? ¿No celebras la navidad? Aun mejor. ¡No tienes que compartir!

Estas galletas de avena con arándanos y chocolate blanco tienen un buen toque de especias y la textura es perfecta. La avena molida combinada con mi propia mezcla sin gluten reemplaza la harina tradicional en esta receta. Tan bueno. Me uní a Doug Schneider Photography de nuevo para este post. Su foto es la de abajo. ¿No es precioso? Recibí algunos consejos de él y tomé el de arriba. ¿Qué piensas?

Galletas de avena con arándanos y chocolate blanco a través de @JackieOurmanFoto Credit: Doug Schneider Photography

En caso de que estas cookies no sean lo que está buscando, o quiera hacer una variedad de golosinas para las fiestas; He reunido una lista de mis favoritos con enlaces a recetas. Todos son sin gluten y sin maní. A veces uso almendras, pero también hay muchas recetas sin nueces de árbol:

Huellas de mantequilla de almendra crujiente

Mantequilla de almendras Fudge Bars

Mantequilla Marrón Y Galletas De Melaza

Matzo cubierto de chocolate con caramelo salado

Caramelo De Chocolate Con Pretzel Cubierto

Macarons De Coco Con Chocolate Ganache

Barras de Galleta Magica

Galletas De Chocolate Mexicanas Con Tiramisú Mascarpone

corteza de menta

Galletas de chispas de chocolate finas y crujientes

Disfruten, felices horneando y les deseo a ustedes y sus familias una maravillosa y segura temporada de vacaciones.

Galletas de avena con arándanos y chocolate blanco y un Roundup de galletas navideñas {Sin gluten, sin cacahuete}

Autor:

Tipo de receta: Postre

Sirve: 10

  • 1 barra de mantequilla, temperatura ambiente
  • ½ taza de azúcar moreno
  • ½ taza de azúcar blanco
  • 1 huevo
  • ½ cucharadita de vainilla
  • 1 taza de avena enrollada sin gluten, pulsada en un procesador de alimentos durante unos 30 segundos
  • 1 taza de mezcla de harina sin gluten *
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • ½ cucharadita de canela
  • ¼ cucharadita de nuez moscada
  • ½ taza de trocitos de chocolate blanco (o trozos cortados de una barra)
  • ½ taza de arándanos secos
  1. Precaliente el horno a 350 grados y línea 2 bandejas para hornear con pergamino
  2. En una batidora de pie con accesorio para paletas a velocidad media (o en un tazón grande con una batidora de mano), mezcle la mantequilla y los azúcares hasta que estén suaves y esponjosas.
  3. Bate la avena procesada, la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada en un tazón mediano
  4. Cuando la mezcla de mantequilla y azúcar sea liviana y esponjosa, agregue el huevo y la vainilla y continúe mezclando hasta que estén bien combinados.
  5. Agregue lentamente los ingredientes secos hasta que la masa para galletas se junte
  6. Doblar en arándanos y chocolate blanco.
  7. Refrigere la masa durante 20-30 minutos
  8. Coloque la masa para galletas en bandejas para hornear forradas de pergamino con una cucharada redondeada, aplanando cada montículo ligeramente con su mano, con una separación de aproximadamente 2 "(debe haber 8 galletas por bandeja)
  9. Hornear durante 12-15 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

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