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Estofado de cerdo y repollo para la olla de cocción lenta Kitchen Kudos Kitchen by Renée

Estofado de cerdo y repollo para la olla de cocción lenta Kitchen Kudos Kitchen by Renée

Receta de estofado de cerdo y repollo de olla de cocción lenta

Hay solo algunos días en los que usted desea que su cena se cocine a un ritmo bajo y lento y se le permita impregnar la casa todo el día con deliciosos aromas. Ayer fue ese tipo de día para mí. Fue un día de otoño lluvioso y fresco. ¡Justo el tipo de día que necesitaba un abrazo de comida cálido y prolongado de principio a fin!

Encontré esta receta en el nuevo libro de cocina de Taste Of Home llamado "Las recetas más queridas" (página 617) y terminé haciéndolo más a mi gusto a medida que avanzaba el día.

El tiempo de preparación de esta receta toma aproximadamente 15 minutos antes de que pueda agregar todos sus ingredientes a la olla de cocción lenta, pero después de eso solo es necesario revolver aquí y allá. Luego, aproximadamente una hora antes de servir, la adición de algunos ingredientes simples (solo para darle al estofado solo una pequeña tirita) encantará sus papilas gustativas y lo hará regresar por unos segundos. En mi estimación aproximada, tampoco tienes que sentirte culpable porque creo que es un guiso relativamente saludable con muy poca grasa y lleno de verduras. Tú eres el juez …

PORK Y CABBAGE STEW {IMPRIMIR ESTA RECETA}Adaptado de Taste Of Home Sirve 6-82 chuletas de cerdo deshuesadas (alrededor de una pulgada de espesor) cortadas en cubos de 1-2 ? 1 cucharada de aceite de oliva con sal y pimienta1 Cebolla roja mediana (en rodajas) 1 repollo pequeño, pelado y en rodajas4-5 papas rojas medianas, cortadas en cubos de 1-2 ? 4 -5 zanahorias medianas, peladas y cortadas en rondas de 1 ?1 1/2 tazas de sidra de manzana2 latas de crema de apio (sin diluir) 1 cucharada de ajo picado 1 cucharadita de semillas de alcaravea2 cucharadas de mantequilla2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana2 cucharadas de azúcar morena

-En una sartén grande a fuego medio / alto, dore bien los cubos de cerdo. Sazone con sal y pimienta. En la parte inferior de su olla de cocción lenta, cubra la mitad de la cebolla, la mitad de la col, las zanahorias y las papas rojas. Sazone cada capa con un poco de sal y pimienta.-Agregue la carne de cerdo dorada.-Coloque la cebolla y el repollo restantes sobre la carne de cerdo.-En la misma sartén que doró la carne de cerdo, a fuego medio / bajo, agregue la sidra de manzana ( raspando los trozos dorados en la parte inferior de la sartén), la crema de la sopa de apio, el ajo, las semillas de alcaravea y sal y pimienta adicionales. Batir hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Retirar del fuego y verter la mezcla sobre los ingredientes. en la olla de cocción lenta.-Cubra y coloque la olla en alto y deje cocinar durante aproximadamente 3-4 horas.-Retire la tapa y mezcle el estofado para combinar todas las capas.-Vuelva a colocar la tapa y gire la olla a fuego lento. -Deje que el estofado continúe cocinando durante 2-3 horas adicionales.-Aproximadamente una hora antes de servir, agregue la mantequilla, el vinagre y el azúcar moreno y mezcle bien para combinarlos. -Deje la tapa apagada, gire la olla de cocción lenta a alto y Permita que parte del líquido se evapore y espese antes de servir. -¡Agregue el estofado en tazones y sirva con un poco de pan crujiente para soplar el caldo delicioso!

Receta de estofado de cerdo y repollo de olla de cocción lenta

Ahí? ¡acabas de ser abrazado! Espero que puedas sentirlo

Por favor, ven de nuevo, siempre eres bienvenido en mi cocina Kudos.

Hasta que comamos de nuevo,

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